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稻子谷子麦子糜子,分别是什么?
糜子,谷子,稻子稻子谷子麦子糜子,分别是什么?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
稻子谷子麦子糜子,分别是什么?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
稻子就是水稻,水稻有水种,旱种两种,又有早稻,晚稻之分,在南方水稻叫稻谷,在北方,水稻就叫稻子,水稻加工出来的米,就是大米,南方水稻可以种两季,种三季,而在北方地区,在东北地区,水稻一年只种一季的,因此,东北的大米相对来说,也是比较好吃的!
谷子是在北方种植的较多,谷子加工出来的米是小米,在过去的年代,小米是东北地区农村的主要粮食品种,谷子的品种有普通谷子,也有一种叫红粘谷的,红粘谷加工出来的米叫小黄米,小黄米是粘的,在东北地区,小黄米都是磨成面做面食吃的。
麦子有小麦,有大麦,燕麦,小麦是我们主要的粮食品种,小麦加工出来的面粉,就是我们吃的白面,小麦在全国各地基本上都是可以种植的,河南,河北,山东,山西,湖北,安徽,江苏,四川,陕西等省都是小麦的主要种植地区,河南省是我国第一小麦种植大省,产量占全国四分之一;而大麦,燕麦的种植面积是很少的。
糜子在北方地区是大量种植的,东北地区也是糜子的主产区,糜子加工出来的米是大黄米,大黄米是粘的,可以做米饭,大黄米加上东北地区生产的大芸豆做出来的大黄米饭,是非常好吃的,而东北地区主要还是用大黄米磨成面,用来蒸粘豆包,撒粘糕的,东北地区的粘豆包,粘糕是东北地区特产,而且也是非常好吃的!
这就是稻子——大米;谷子——小米;麦子——白面;糜子——大黄米的区别!
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回答于 2019-09-11 08:43:50
稻子就是水稻,成熟后可以加工成大米。谷子加工后就是小米子,也叫小黄米。麦子加工后就是白面。糜子加工后就是大黄米,比小米子的籽粒大一点。蒙古族地区种植要多一些。他们把大黄米炒熟,泡上牛奶,是餐桌上不可缺少的美食。
回答于 2019-09-11 08:43:50
问:稻子谷子麦子糜子,分别是什么?
稻子谷子麦子糜子,都是禾本科农作物,除去麦子可以秋种夏收外,其他都是一年生。
稻子和麦子在我国是主粮,谷子和糜子属于杂粮。
稻子有水稻和旱稻,碾去壳就是大米,是南方人的主食。
麦子有小麦和大麦,小麦磨成面粉,是北方人的主食。
谷子原产中国黄土地,谷子碾去皮就是小米,小米营养丰富,常吃壮腿,当年八路军双腿能跑过鬼子的汽车轮子,就是因为小米是主粮,所以有"小米加步枪″一说。
糜子,和黍子是同类,黍子碾去壳是大黄米,粘的。糜子碾去壳是糜子米,笨的。
稻子碾成大米可以焖大米饭;谷子碾成小米可以煮小米粥;麦子磨成面粉,可以蒸馒头烙饼,包饺子拧包子等;糜子去皮磨面可以打丝糕。大黄米磨成面可以蒸粘糕,蒸粘豆包。
稻子谷子麦子糜子的共同之处,就是都是禾本科。不同之处就是,稻子谷子的产品是米,麦子糜子的产品是面。米面里有的是主粮,有的是杂粮。
回答于 2019-09-11 08:43:50
稻子谷子麦子糜子这四种都是粮食作物。其中稻子和麦子通常叫细粮,谷子和糜子叫粗粮或杂粮。稻子是南方的主要粮食,而麦子是北方的主要粮食。现分述如下:
一,稻子
稻子的正式中名叫稻,来源于《名医别录》,在《中国植物志》中确定为正式中名;别名在《名医别录》中还记载为糯和粳。为禾本科稻属植物,是一年生水生草本,果穗松散弯垂。品种比较多。在我国南方为主要产区,北方一些山区也有种植。稻子是我国主要粮食之一。
二、麦子
麦子通常指小麦,它是禾本科小麦属植物,茎干直立,丛生,果穗穗状。是旱地作物,我国南北方都有栽培,以北方最多,是我国主要粮食作物,品种很多,我们吃的白面粉主要是麦子面粉。
三,谷子
谷子是通用名称,它的正式中名叫粱,这个名称来源于《名医别录》和《植物学大词典》;别名还有狗尾草、黄粟、小米、谷子等等,是禾本科狗尾草属植物,一年生草本,秆粗壮,直立,须根粗大;果穗穗状,通常弯垂,有刺毛。品种很多。我国黄河中上游是主要产区,北方最多。谷子也是我国北方的主要粮食之一,营养丰富。
四,糜子
糜子是通用名称,正式中名叫稷(ji),这个名称来源于《本草纲目》;别名还有黍(shu)、糜子、糜等等。为禾本科黍属植物,为一年生栽培草本,秆粗壮,直立,果穗松散,通常弯垂。在我国北方、西南、华东、华南都有栽培,北方比较多。糜子是我国最早栽培的谷物之一,种子含淀粉,食用或酿酒。现在是栽培比较少的杂粮作物。
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