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米粉怎么煮过夜不会烂？

米粉,冷水,放入米粉怎么煮过夜不会烂？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

米粉怎么煮过夜不会烂？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我是阿乃，很高兴来回答你的问题。
我个人觉得米粉要过夜不会烂的话。你看我的煮法，希望可以帮到你。

回答于 2019-09-11 08:43:50

过夜后再煮不会烂

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我是暖欣。

不想吃软烂的米粉。首先你要准备干粉，螺蛳粉或者干的米粉都可以，煮一锅水，水开之后放入干粉。浸泡，不需要煮，而且提前一晚泡发之后，第二天早上就可以煮米粉吃啦！

自己在家煮米粉。可以煮老友粉，准备一些西红柿，蒜米，碎肉或者猪杂肉，蔬菜等。

蒜米爆香，放上豆豉，西红柿翻炒出汁水，放上肉，五分熟的时候放汤水煮，水开可以放米粉。这样一碗香喷喷的老友粉就做好了！

回答于 2019-09-11 08:43:50

米粉过夜不会烂的。只有冷藏了，不然放着都会搜了

回答于 2019-09-11 08:43:50

米粉制造过程原本就是高温直接下水,泡了一夜再煮不会烂是没问题的。

米粉用冷水制作方法：米粉放入冷水浸泡5小时左右，捞起滤干即可炒。面不能用冷水

米粉用热水制作方法：米粉放入开水中煮1~5分钟（依粗细而定），即可炒。面条放入开水煮至漂于水面，捞起用冷水冲凉，即可炒。

注意：米粉和面在煮之前要水要烧开。

小编再给大家介绍几个米粉的制作方法：

1.肉丝米粉

原料：米粉，榨菜丝，肉丝，盐，味精，酱油，杂骨汤，干椒粉，葱花，熟猪油。

制法：①肉丝，榨菜炒香，调正味，加杂骨汤，焖熟，待用。 ②取碗放入盐，味精，酱油，干椒粉 ，杂骨汤，熟猪油，葱花待用。 ③锅烧开水，下入米粉，烫熟，捞出放入碗中，浇肉丝即成!

2.原笼粉蒸

原料：猪排骨500克，炒米粉150克，红署50克，醪糟10克，豆瓣15克，花椒、甜面酱、精盐各5克。

制作： 1.将净猪排骨斩段加调料、鲜汤和米粉拌匀； 2.将红薯去皮，切成方块，伴以米粉放入小圆笼中垫底，上面码放猪排骨段，置于特制的锅上蒸至烂透即可。

以上制作方法，希望对你有帮助！！

回答于 2019-09-11 08:43:50

米粉一般有两种！干的跟湿的，湿的米粉一般放冰箱保鲜就可以了！干的米粉煮好后用冷水浸泡过夜是不会烂的！！

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴回答这个问题，米粉应该这么煮

1.将干米粉放在冷水中来煮。

2.在煮的过程中要用筷条时常搅动米粉。

3.煮到水开马上放小火煮三到五分钟版。

4.捞出后马上用冷水浸泡一分左右即可。

泡制米粉过程中的注意事项：

1.粉是用来帮客人煮粉用的粉可以不用泡得太软的，因为你还要在水中煮三到五分钟，如果泡得太软再煮权的话米粉就没有嚼头了。

2.在泡粉的过程中一定不能放盐，因为放了盐米粉就会容易断。

3.米粉在冷水中冲洗后要吃时要将水滤干

回答于 2019-09-11 08:43:50

水烧开下入米粉，不停搅动，防止粘底糊锅，这个要在煮制时隔半分钟就捞出一根看煮制情况，待米粉还剩三分之一的硬心时迅速捞出，然后用冷水拔，多拔几次，直到温度降到凉透时捞出打包，然后投入冰箱保鲜存放。

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