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韩国烤肉炉子边的鸡蛋液怎么弄？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

韩国烤肉炉子边的鸡蛋液怎么弄？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

一般韩国的鸡蛋羹都是用细筛过滤以后加牛奶搅拌的

回答于 2019-09-11 08:43:50

这是韩国烤肉创意之一，可以用来加热成蛋羹或者做鸡蛋糕吃，也可以蘸着吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好，我是爱生活的杨小花，很高兴能够回答你这个问题！

之前吃过几次某东的韩国烤肉，他们家的鸡蛋液味道不错，一点也没有腥味。你可以试试这么做：

1.把鸡蛋液搅匀后过筛，这样吃起来更细腻；

2.在处理好得鸡蛋液里加入一点牛奶搅拌均匀后再加入几滴柠檬汁去腥；

3.最后一步加入适量的盐味精香油就可以上锅蒸啦。

以上就是我的回答，希望对你有帮助，谢谢。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我在韩式餐厅干了好多年了，一般我们饭店的鸡蛋液不论是火锅里的还是煎蛋卷或者是蛋包饭都是先把鸡蛋打散，用筷子一个方向均匀的把蛋黄和蛋清打融到一起，打匀之后，用69目的细筛过滤2到3回，残渣不要，然后再往蛋液里放入纯牛奶这个没有比例大致要达到蛋液4份牛奶一份就差不多了，然后在均匀的打匀，里面放入少许盐和砂糖充分融合，最后挤上几滴柠檬汁去掉鸡蛋的腥味就完成了，这样打的蛋液做火锅或者蛋包饭都可以，谢谢各位读者




回答于 2019-09-11 08:43:50

我吃过两家烤肉店

一家是往鸡蛋液里加入他们家的特色泡菜，等鸡蛋凝固了舀给我

另一家是自给自足，没有任何调料，让我自己看着什么时候想吃就什么时候舀

但是！！我要分享一个神仙吃法！！！

可以点一个他们家的海鲜汤豆腐汤之类的咸辣汤（只有不是海带汤就OK），然后凝固的鸡蛋放里面吃，香滑细嫩，还没有蛋腥味，再拌点米饭，就咸香适中了，你值得拥有！




回答于 2019-09-11 08:43:50

可以用来加热成鸡蛋羹或者做鸡蛋糕，做法很简单，鸡蛋打散，加入盐，打顺滑，过筛，去除气泡即可

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先非常荣幸可以回答您的问题~

这是韩国烤肉的创意之一~可以用来加热成为蛋羹或者是做鸡蛋糕吃~当然也可以蘸着吃。

韩国烤肉是韩国料理中的一道大菜。韩国烤肉主要已牛肉为主，如牛里脊、牛排、牛舌、牛腰等等。还有海鲜、生鱼片都是韩国烧烤中非常美味的食物，但尤其以烤牛里脊和烤牛排最为出名，因为其肉质最为鲜美爽嫩。

韩国烤肉的吃法有别于中国烧烤和巴西烤肉，其吃法非常特别，吃烤肉的时候需要包着生菜吃。

通常是在手里摊开生菜叶，也可以重叠的铺上生菜叶，加一块烤肉，蘸上一点韩国烧烤酱，也可以随意的放上泡菜和米饭，最后收拢彩页，裹成一团即可使用，生菜的叶子清爽解腻，伴着烤肉和烧烤酱等佐料的浓香，使我们享受美食所带来的快感。

拓展：因为韩国烧烤不易烧烤，所以一般都是由服务人员代劳烧烤的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

烤熟的牛肉沾鸡蛋液吃，增加润滑口感！