您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

煮熟了，兰花豆。味道一般，怎么才能更好吃，入味呢？

蚕豆,兰花,入味煮熟了，兰花豆。味道一般，怎么才能更好吃，入味呢？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

兰花豆和蚕豆的区别就在于：

兰花豆是熟的，可以直接吃，壳也能吃，兰花豆的保质期较长。而蚕豆是生的，需要进行烹饪后才能食用。蚕豆保鲜期较短。

蚕豆是常见的一种豆类，它是一种季节性很强的时令蔬菜，在果实还没有成熟变老的时候食用营养价值最高。

怎么让它入味、更好吃呢？

蚕豆上有像月牙形状的样子，这个时候的蚕豆是很嫩的。放在锅里煮一下，然后拿出来当零食一样剥着吃是很不错的。

分享两种蚕豆的吃法，好吃入味！

五香兰花豆的制作方法（水煮）

1⃣清水加盐蚕豆（带荚）洗干净，剪掉蚕豆荚的两头，剪口要大些，这样煮入味。

2⃣锅中放水烧开，放小米辣、桂皮、香叶、八角、花椒煮出香味。

3⃣再放入盐、滴几滴油，把蚕豆倒入锅中，搅拌均匀中火煮。

4⃣煮好后，多泡一会，让兰花豆入味。

又香又粘的五香兰花豆就做好了，老少皆宜，入味好吃。

兰花豆的制作做法（油炸）

1⃣. 选用当年的蚕豆，剔除有发霉黑斑等不好的蚕豆，用水洗干净，除去杂质。

2⃣放入水中蚕豆皮吸水膨胀，干蚕豆大约需要2～3小时才能泡开。

3⃣ 用清水漂洗，剥去豆皮黑线部位约占整个蚕豆的1/3，也可用刀在蚕豆上切一道口子，剔除泡不开的蚕豆。

4⃣ 沥干水分后入锅油炸，炸出水分充分蒸发为止。

5⃣防止炸糊、豆瓣突出、色泽微黄、捞出后控油冷却。

6⃣根据口味适量撒拌些椒盐、辣椒面等，就可食用。

营养丰富、香酥可口的兰花豆就做好了。

特点：酥、脆、香、出门旅游的最佳食品。

蚕豆中含有大量钙、镁、钾、维生素C等，并且氨基酸种类较全。平时多吃些，有提高免疫力的作用，对于血液循环、肠胃健康有着保健作用。

以上是我对本条问题的回答，希望对你有帮助

欢迎转发、评论、点赞、谢谢阅读！

回答于 2019-09-11 08:43:50

烤酥了

 2/2   首页 上一页 1 2