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肝最害怕的4种蔬菜是什么？
生姜,南瓜,豆芽肝最害怕的4种蔬菜是什么？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
肝最害怕的4种蔬菜是什么？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
人们都知道，肝病是百病之源，一个人的肝不好，身体的其他器官肯定会受到影响。因此，在我们的日常生活中，肝脏的保护尤为重要。因此在日常饮食中一定要注意不能乱吃，有些菜吃了容易伤肝，下面简单介绍一下伤肝的菜有哪些？
久存的老南瓜含糖量非常高，时间久了，会使南瓜肉发生无氧醇解，人体食用这些变质的老南瓜之后非常不利于身体健康，而且还会加重肝脏负担。
未成熟的西红柿，人体食用之后会出现头晕、恶心、呕吐等中毒现象，乙肝患者是千万不能吃的。腐烂的生姜会产生毒素，在进入人体后，会引起人体某些组织细胞变性坏死，从而大大增加肝癌和食道癌的发生。
伤肝的菜：无根豆芽、腐烂生姜、放久的南瓜、未成熟的西红柿等，经常吃容易对肝造成损伤，所以吃的时候一定要注意。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1-无根豆芽
市场上经常会见到一种无根豆芽，特别是黄豆芽，这种无根豆芽在生长的过程中，为了使质量更好，生长没有根。
这是因为：商家会加入一种除草剂，这种除草剂中含有很多致癌物质，豆芽在生长的过程中会将这些致癌物质吸收，人体食用了这些无根豆芽会对身体造成伤害，也会加重肝脏的排毒负担。
2-腐烂生姜
腐烂生姜产生毒素，黄樟素含量更高亦可致癌，因为腐烂的生姜会产生毒素，在进入人体后，会引起人体某些组织细胞变性坏死，从而大大增加肝癌和食道癌的发生。
不少人都有把烂生姜去掉烂疮后继续食用的习惯，有人认为“烂姜不烂味”，这种想法是错误的。
因为生姜在腐烂的初期虽然只是局部病变，但产生的黄樟素等有害物质，已经在同时向其他部位扩散，仍然可能含有大量的黄樟素。
3-久存的老南瓜
久存的老南瓜含糖量非常高，时间久了，会使南瓜肉发生无氧醇解，使肉质变质，人体食用这些变质的老南瓜之后非常不利于身体健康，而且还会加重肝脏负担。
4-未成熟的西红柿
西红柿很多人喜欢吃，功效也很多。
但未成熟的西红柿中含有一种龙葵的物质，这是一种有毒物质，人体食用之后会出现头晕、恶心、呕吐等中毒现象，乙肝患者是千万不能吃的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
春天万物生发，也是养肝护肝的好时节，可以多吃一点绿色蔬菜，如茼蒿，韭菜，菠菜，香椿，荠菜，都是春天特别多的蔬菜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
西兰花，菠菜，莴笋，青椒
回答于 2019-09-11 08:43:50
大白菜，圆白菜，酸菜，娃娃菜
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.腐烂的生姜
生姜放久了，或者泡水容易腐烂，一旦腐烂后，就含有有毒物质黄樟素。，黄樟素是一张2类致癌物。这种成分对肝脏而言就是砒霜般的存在，导致肝细胞异变并坏死，还会诱发各种癌症，例如食道癌、肝癌等。所以，如果发现家中有腐烂的生姜，请一定要扔掉，不要食用。千万别为了节省，而把生姜发霉的部分切除，然后用来烹饪。
知了君推荐在市场挑选生姜的时候，最好挑选新鲜、外形比较完整、无发霉和腐烂变质的新鲜块姜。请记住：“烂姜不烂味”，是不太正确的。
2.没根的豆芽
市场上我们常会见到没有跟的豆芽。原因是这种豆芽生长时，为了豆芽的质量更好，会加入了除草剂催发而成的。除草剂的成分里包含了很多致癌物质，毒性非常强。不但破坏了蔬菜本身营养价值。如果人吃了，会大大加重了肝脏的负担。
3.放了很久的南瓜
南瓜一般都是可以放很久的样子。放久了之后，南瓜特别容易发生无氧醇化。这会导致什么结果？南瓜的淳化会使瓜肉变质，一旦变质，这些食材请毫无顾虑的一并扔掉，否则会加重我们肝脏的消化。
4.青涩的西红柿
西红柿没有成熟之前，会含有龙葵素。龙葵素是一种弱碱性的糖苷生物碱，有毒。如果人体不小心大量食用青色的西红柿，可能会引发头晕、泛恶心，还会呕吐。
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