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香螺肉做法是什么？
翻炒,胡萝卜,放入香螺肉做法是什么？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
香螺肉做法是什么？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好！我是周末美食记，很高兴回答你的问题，希望对你有帮助。
香螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。搭配辣椒等蔬菜，无论爆炒还是凉拌都是佐餐的佳肴。
辅料：生抽适量 料酒适量 糖适量 盐适量 耗油适量 醋适量 葱适量 姜适量 蒜适量 小米辣适量 青椒适量 胡萝卜适量
1香螺加入入盆，放盐让其吐沙2青椒，胡萝卜备好3葱，姜，蒜，小米辣备好4生抽，料酒，醋，盐，糖，耗油搅拌成汁5香螺肉壳分离6香螺肉切片，起锅水灼取出即可7起锅加油，葱，姜，蒜，小米辣8加入香螺肉，倒入搅拌好的汁9放入青椒，胡萝卜翻炒10起锅装盘小贴士：香螺肉注意火候，时间长肉质容易老！
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是晴天很高兴回答你的问题。香螺含有丰富的维生素A，蛋白质，铁和钙，很多人喜欢吃，也是一道宴客的好菜。下面我就分享酱爆香螺的做法，希望你能喜欢哦！
准备食材：香螺，葱，青椒，蒜片，干辣椒，豆瓣酱，料酒，盐，糖，清水
制作过程：
1：香螺放入清水中加盐，浸泡吐沙
2：葱切段，辣椒切丁备用
3：热锅冷油放入蒜片，干辣椒，葱，豆瓣酱，豆鼓酱炒出红油。
4：加入香螺翻炒
5：倒入料酒，撒入盐，糖，辣椒继续翻炒
6：加水，加盖焖煮2—3分钟
7：大火收汁，酱香味的香螺就做好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
香螺 (1000g)
韭菜 适量
生抽 适量
蒜末 适量
葱段 适量
白酒 适量
胡萝卜 适量
姜片 适量
盐 适量
方法/步骤
1/12 分步阅读
香螺用锤子将壳砸碎，将肉取出来，把泥沙清洗干净
2/12
放在电压力锅内胆里加葱姜白酒，然后自选保压8分钟。
3/12
韭菜切段胡萝卜切丝，煮熟的香螺拣出来放盘子里备用。
4/12
切点姜片剁一些蒜末
5/12
炒锅烧热加适量玉米油然后下姜片和蒜末煸炒
6/12
加入胡萝卜丝翻炒
7/12
胡萝卜丝变软就加入海螺肉
8/12
加适量盐
9/12
加入适量生抽翻炒
10/12
最后加入韭菜段关火
11/12
翻炒均匀就行了
12/12
出锅装盘开吃
注意事项
韭菜一定最后放了扒拉扒拉就出锅
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答你的问题 我是娟姐家常菜 今天分享 辣炒香螺肉片的做法
准备洋葱半个 ，胡萝卜半个 ，葱姜蒜 ，蚝油两勺 ，酱油一勺 ，花椒粒1克 ，泰椒6根
1.香螺用盐水浸泡半小时左右(让它吐泥)，洗净表面的粘液和污垢，用开水煮十分钟捞出晾凉!
2.用筷子将螺肉取出来，只要螺肉，肠子和其他又黑又软的东西都摘掉，再次清洗干净!
3.将干净的螺肉切片
4.葱姜蒜切片 ，泰椒香菜切断 备用
5.锅中放油烧热放入花椒粒、葱姜蒜泰椒螺片洋葱胡萝卜翻炒均匀(五分钟左右)，放入蚝油酱油调味即可出锅享用美味.因为螺片已经煮熟翻炒片刻即可享用!
回答于 2019-09-11 08:43:50
烹饪步骤10步
步骤1
香螺用锤子将壳砸碎，将肉取出来，把泥沙清洗干净
步骤2
放在电压力锅内胆里加葱姜白酒，然后自选保压8分钟。
步骤3
韭菜切段胡萝卜切丝，煮熟的香螺拣出来放盘子里备用。
步骤4
切点姜片剁一些蒜末
步骤5
炒锅烧热加适量玉米油然后下姜片和蒜末煸炒
步骤6
加入胡萝卜丝翻炒
步骤7
胡萝卜丝变软就加入海螺肉
步骤8
加适量盐
步骤9
最后加入韭菜段关火
步骤10
翻炒均匀就行了，出锅装盘开吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一、食材
香螺 1000g
韭菜 适量
生抽 适量
蒜末 适量
葱段 适量
白酒 适量
胡萝卜 适量
姜片 适量
盐 适量
二、方法/步骤
香螺用锤子将壳砸碎
，将肉取出来，把泥沙清洗干净
放在电压力锅内胆里加葱姜白酒，然后自选保压8分钟。
韭菜切段胡萝卜切丝，煮熟的香螺拣出来放盘子里备用。
切点姜片剁一些蒜末
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