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辣椒要怎么挑？

辣椒,青椒,尖椒辣椒要怎么挑？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

但是有很多人对如何挑选辣椒很迷茫，那么我们怎么样才能准确辨别辣椒辣不辣呢！看以下几点：

①如果外形长得身宽体胖，尖端较圆润的，而且个头大颜色相对发黄的，这种就是不辣的。

②如果外形身材较纤细，尖端尖锐的尖椒和颜色相对深绿的就是比较辣的啦！

③同一品种的辣椒里，一般把儿弯的要比把儿直的辣一点。

④选购尖椒时，都应该选择表面色泽光亮，质地脆硬无裂口的，因为这种菜新鲜。

其实如果看这几种看不出来的，一个最简单的方法就是把辣椒放到鼻子下面闻，如果味道刺鼻，那么这个辣椒一定很辣。

回答于 2019-09-11 08:43:50

如果是菜椒（不辣的），就选青绿色的，选厚肉的

如果是辣的，就选修长的，尖尾的，这是较辣的，

还有一个指天椒，是劲辣的，很小很修长，跟女生的尾指一半差不多！

看你想要哪个椒咯

回答于 2019-09-11 08:43:50

哈喽，我是按心意而活，很高兴回答这个问题。首先，具体看你用这个辣椒的用途，是要辣的还是不辣的，以下是我更详细的观点，希望能帮到你，谢谢。

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先挑选的是辣椒，比较坚硬一点的。皮，不要太光滑，带褶皱感的最好 个人感觉口会更加好

回答于 2019-09-11 08:43:50

第一步，挑辣度。辣椒越尖细，果肉越薄，穰越多，说明辣椒越辣。辣椒越圆，果肉越厚，穰越少，说明辣椒越不辣，例如柿子椒果肉越厚越甜。

第二步，挑营养。红椒维生素c和胡萝卜素比青椒高，分量更轻，更经济实惠，但是青椒口感更清脆鲜嫩。

第三步，挑老嫩。形状饱满，色泽鲜明润泽，没有破损，说明辣椒新鲜度高。

回答于 2019-09-11 08:43:50

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买辣椒首先要看辣椒的色泽度，不关时选辣椒，很多蔬菜也一样的，色泽靓丽的一般是新鲜的。色泽光亮就如上面一层由一样。

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二要看辣椒的柄，辣椒柄新鲜青绿是新鲜的，那种发黄软绵绵的一般不是当天的货了。

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三看辣椒形状，辣椒细长，这种叫线椒一般是狠辣的。长条形的一般是辣的。

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四摸触感，摸上去发硬的很硬的一般是不会太辣，而且口感也不好，要选摸上去硬中带软，有些脆的一般口感好。

回答于 2019-09-11 08:43:50

挑辣椒要看辣椒的把是否新鲜，摸一下辣椒是否硬，硬的就是比较好的

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