您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

白砂糖和碳化糖有什么区别？

都是,甜品,白砂糖白砂糖和碳化糖有什么区别？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

白砂糖和碳化糖有什么区别？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

白炒糖是食用糖中最主要的品种，以甘蔗甜菜为原料，通过榨汁过滤出杂质澄清，真空浓缩煮晶脱密，喜糖干燥后得到百草的成颗粒，颜色洁白，甜味纯正。蔗糖含量高于99%，特别用于咖啡，红茶和饮料的调味。是人们生活必不可少的甜品。比如说煮粥。喝茶里面都可以放点。现在很多食物里面添加的都有白炒糖，说完了白炒糖我们再说一下碳化糖、碳化糖是白炒糖的一种纯度比较硫化糖高。因此质量更好，保质期更长，碳化糖制作工艺所除去的非糖物质比硫化糖多所致的成品糖含硫少。能久存不变色。碳化糖制作过程比较复杂，需用机械设备较多，耗用石灰和二氧化碳量较多，因而生产成本较高，他两个的区别就是一个贵一点，一个便宜一点。都是用于制作各类甜品，在生活中用白炒糖。制作甜品比较普遍。因为它的成本非常的低。味道好受到大家的欢迎，你是他们两个的区别并不大，都是属于一类产品。

回答于 2019-09-11 08:43:50

碳化糖也是白砂糖的一种。

从用法来讲，区别较大。碳化糖相比而言，纯度会比一般的硫化糖要高一点，质量更佳，保质的时间也比较久。因此，碳化糖主要用于饮料，医药行业。

而食用的白砂糖是属于硫化糖，一般是满足于我们日常生活制作美食所需要的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

白炒糖是食用糖中最主要的品种，以甘蔗甜菜为原料，通过榨汁过滤出杂质澄清，真空浓缩煮晶脱密，喜糖干燥后得到百草的成颗粒，颜色洁白，甜味纯正。蔗糖含量高于99%，特别用于咖啡，红茶和饮料的调味。是人们生活必不可少的甜品。比如说煮粥。喝茶里面都可以放点。现在很多食物里面添加的都有白炒糖，说完了白炒糖我们再说一下碳化糖、碳化糖是白炒糖的一种纯度比较硫化糖高。因此质量更好，保质期更长，碳化糖制作工艺所除去的非糖物质比硫化糖多所致的成品糖含硫少。能久存不变色。碳化糖制作过程比较复杂，需用机械设备较多，耗用石灰和二氧化碳量较多，因而生产成本较高，他两个的区别就是一个贵一点，一个便宜一点。都是用于制作各类甜品，在生活中用白炒糖。制作甜品比较普遍。因为它的成本非常的低。味道好受到大家的欢迎，你是他们两个的区别并不大，都是属于一类产品。





回答于 2019-09-11 08:43:50

其实对于一般人来说，普通白砂糖就够用路，碳化糖储存时间更久，杂质更少，但是价格更高。所以正常使用还是白砂糖吧，如果家里有矿当我没说。

回答于 2019-09-11 08:43:50

白砂糖的漂白有两种方式，一是经过二氧化硫漂白，俗称硫化法。二是经过碳酸漂白，俗称碳化法，现在欧美等发达国家食用的白沙糖主要是经过碳化法出产而成，好处是含硫量低，更养分，更健康，国内出于成本的原因，基本上使用的都是硫化法出产白砂糖，长处是出产成本低，价格便宜。