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驴肉有凉热属性之分吗？营养价值怎么样？
驴肉,火烧,我是驴肉有凉热属性之分吗？营养价值怎么样？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
驴肉是一种低胆固醇低脂肪，但是高蛋白的肉类！驴肉性味甘凉，有滋阴壮阳，补气养血的功效，还能安神。
另外驴肾味甘性温，适用于气短体虚，贫血久病的人，还可治疗阳痿，腰膝酸软等。
回答于 2019-09-11 08:43:50
驴肉是属于热性的食物，因为驴肉本身是一种营养价值很高的食物，是能够帮助身体进行滋补的，因此是属于热性的食物，使用驴肉进行煲汤的话，营养价值是要比牛肉来的高的，而且还富含氨基酸，能够满足人体所需要补充的氨基酸，还有大量的蛋白质含量，因此也是能够为人体补充蛋白质的，是能够帮助身体抵抗力的提高的，能够帮助缓解身体虚弱以及四肢无力的症状。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是渔歌。
我是南方湖南人，我老婆是北方河北人。
他们当地最有名的一道小吃，就是驴肉火烧，当然，正餐吃它也是可以的。
我作为一个生在南方，长在南方的人，第一次吃这个驴肉火烧，太惊叹了。
我第一次吃驴肉的时候，我老婆家人跟我说，“天上龙肉，地上驴肉”，可以看出，驴肉在美食界的地位。
我早些年生活在广州，广州天气常年湿热，导致我上火严重，最直接的体现就是，牙龈经常肿疼。忌烧烤，油炸等一类刚出锅的食物。
吃驴肉火烧，我也习惯了等凉透了再吃。火烧面饼刚上来的时候，趁着热气，夹着驴肉吃是最香的。外酥里嫩，清爽醇香。
我也单吃驴肉，没有上火经历。另外，我老婆怀孕期间，以及在做月子期间，咨询过医生，医生建议，可以吃，但是不能多吃。
所以得出结论，驴肉不是热性，也不是极寒之物，属于温和偏凉性。
大多数人在大多数情况下可以正常食用。驴肉的营养极为丰富，有机会，大家一定不要错过这道美食。
分享下驴肉火烧吃法：
1，死面火烧，揉好面后，拉成长条，涂上油，再合上两折，放到平底锅里烙，温度不能太高。
2，等火烧基本熟透后，把它放到平底锅下的炉灶中，炉灶是特制的，边上可以放得住火烧。这样，火烧接触更高的温度，却不接触明火。不多久，火烧外面就会有一层酥脆的外皮，咬到嘴里十分得香脆。
3，驴肉加入秘制佐料，大锅炖制而成。驴肉中最有滋味的是有肥肉的肉，驴肉中极少有肥肉，而肥肉也不象猪肉那样油腻，而是更鲜美、更容易进作料。
4，炖好的驴肉，切薄片，越薄越好。
5，青辣椒（不辣的那种）切碎末，再加入焖子，焖子是用烹制驴肉的汤加驴油和淀粉，调制而成，和驴肉的味道相同，可作料的味道却浓了好多。
6，从中间划开火烧的把驴肉肉、焖子，青椒塞到火烧里边。一个香喷喷的驴肉火烧便大功告成。
回答于 2019-09-11 08:43:50
膳食是凉性还是温性那些所谓的养生理论就算伪科学，打着中医的旗号，明明都是蛋白质、脂肪！
有的人肉类吃多了，肚子胀不消化就觉得这肉是燥热属性的，其实是菜吃少了的缘故！
有的人觉得烤牛肉羊肉驴肉很容易上火，实际上让人上火口腔溃疡的是食物的温度和各种佐料。
回答于 2019-09-11 08:43:50
驴肉不是凉性也不是热性，驴肉性味：味甘；酸；性平。
驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。
鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河南，河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为驴肉性味凉是一种高蛋白低脂肪有补气养血，滋阴壮阳作用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
平偏温性，其实追究这方面问题没有太大的意义！
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