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驴肉有凉热属性之分吗?营养价值怎么样?
驴肉,火烧,我是驴肉有凉热属性之分吗?营养价值怎么样?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
驴肉有凉热属性之分吗?营养价值怎么样?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
没有一种肉吃完就凉了,不信你试试在寒冷的地方饥寒交迫你吃啥都能转化为热量。但转化最快的是生姜和辣椒。
回答于 2019-09-11 08:43:50
驴肉是热性还是凉性?为什么?
大家好,我是食养小厨,很高兴回答您的问题,对于这个问题,我的答案是:
我们平时生活中吃的最多的想必就是鸡、鸭、鱼、牛、羊、猪等,驴肉吃的是比较少的,我们这里很少有养驴的,自然就吃的少,纵观整个食物链,大多是地上跑的、天上飞的、水里游的等,四条腿、两条腿、没有腿的等,根据食物的生长生活特点,属性是不一样的。
驴肉热性还是凉性?首先要先了解食物属性是什么?食物属性是指寒、热、温、凉等,当然还有平性,我们把属性不明显的归为平性,寒凉为一类,他们两个差不多,只是程度不一样而已,温热与之相反。
《本草纲目》中记载:驴肉,性平,味甘、酸,有补养气血、滋肝养肾的功效,其实,从驴肉的功效上来看,驴肉绝不是凉性的,但是还没有达到热性的程度,它为平偏温之物。
为什么驴肉为平偏温之物?
食物的属性,是老祖宗几千年流传下来的,就像李时珍中的《本草纲目》记载的食材一样,尝百草,才得以流传百世,不过,我根据自己学到的,再加上理解,分析一下原因如下:
①:食物链中分为地上跑的、天上飞的、水里游的,天上飞和地上跑的越快,其属性越热,根据这个特点,可以判断出寒、热,而水里游的,大多是偏凉性的,比如,鸭子属于寒凉,而同是家禽的鸡肉就属于温热。驴是地上走的,但是它的速度远远没有马快,所以,属性没有马偏温,只能说驴是平偏温之物。
②:大家都应该看过《舌尖上份中国》吧,其中有一期说香菇为阴寒之物,单从香菇的生长环境来说,香菇绝对不会是温热性,因为香菇生长在阴暗潮湿的地方,从生长环境我们就可以判断出来,驴绝不会是寒凉之物,再结合上面讲的,平性或者微微温性,但绝达不到热。
结语
以上就是我对"驴肉是热性还是凉性?为什么?"的回答,喜欢我的答案,可以点击关注哦。
我是“食养小厨”,一个喜欢做饭喜欢分享的美食爱好者,同时也是一名营养师、食疗养生师,如果您看完这篇文章觉得对您有所帮助,希望您能给我点一个赞或者关注,我会不定期为您分享更多的美食,如果您有更好美食分享也欢迎您在下方进行留言与我互动,忙碌的日子里,一定要用食物犒劳自己,不能亏待自己的胃,我们下期不见不散。
回答于 2019-09-11 08:43:50
天上龙肉,地上驴肉。龙是没有的,只当形容驴肉好吃,并且有滋补作用。
”黔驴技穷”这成语告诉咱们南方无毛驴。毛驴北方才有,新疆大爷赶着毛驴上北京看望毛主席,成了当时的歌词。大家传唱,多美啊!
毛驴是老百姓的生产助手,负重拉车,为人类出力。
毛驴全身是宝,其皮可制成中药阿胶,肉可食用,并有滋补功能。中医认为,凡有滋补功能的食品、药材均规类为热性,只不过热性有大小之分,驴肉热性中等,老少皆宜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好,我是庆莲,驴肉还是热性还是良性?下面回答问题是,驴肉不属于热性,也不属于良性,驴肉性味:味甘:酸,性平。驴肉不饱和脂肪酸含量,尤其是生物价值特高的亚油酸,亚麻酸的含量都远远高于猪肉,牛肉。俗话说,“天上龙肉,地下驴肉”,是人们对驴肉的最高褒扬。尤其是山东家乡,形成了独具特色的美食品,有驴肉火烧,驴肉饺子,驴肉包子,清炖驴肉,还有驴肉罐头,驴浑身都是宝,驴皮可以做阿胶,驴肉对老人儿童体弱者,供有良好的营养补充,“老人们上口的一句话,总是说身体不好的人,可以多吃些驴肉驴肉是大补”,驴肉适宜人群:一般人均可食用,我就介绍到这里。谢谢大家。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,首先自我介绍一下,我是头条号美食领域一道菜家里味的作者小治,很高兴为你解答驴肉是热性还是凉性,先给你讲一下驴肉是高蛋白,低脂肪,低胆固醇的肉食,驴肉具有补气养血的作用,阿胶主要制作食材就是驴皮,所以不是有这样一句家话,天上龙肉,地下驴肉,形容驴肉的营养价值高,所以身体没有特殊情况,吃驴肉不限制的,驴肉市场价格高,老百姓也不是天天能吃起的哦,不知道我的回答你是否满意,谢谢!
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