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有机大白菜的种植技术要点有哪些？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

一、选地整地

有机大白菜的栽种过程首先第一步就是选种一个适合种植的环境，比如生态环境良好、无污染等，种植地肯定是要远离化工厂等地区的。

二、选种播种

种植品种建议大家根据你们的种植环境来进行选种，只有适宜的品种，产量才会更高。一般建议大家选择抗病性强的品种。播种时间在每年的七月份左右，播种方式以穴播或者条播为主。

三、育苗管理

将有机大白菜的种子播种以后，菜农朋友们要随时注意天气的变化以及土壤墒情，白菜未出苗之前可以不用施肥，但是土壤一定要是湿润的。

白菜幼苗出土后的七天左右，就要开始间苗，间苗的时候大家还要适当浇水，叶面肥可以适当喷施。当大白菜幼苗长出四片真叶时就可以开始第二次间苗了，间苗原则为去弱留强。

当然，中耕除草的工作大家也需要做好，如果杂草滋长，白菜幼苗的营养成分就会不够。

四、田间管理

定植前的二十四个小时左右要把水浇足，定植后还要根据种植土壤位置控制好深度，然后把白菜根部培好土。当白菜生长到莲座期时可以适当追施生物有机复合肥，可以同时浇水，因为可以促进肥料的分解。白菜结球期间，要注意浇水量，因为稍一不留神，就或导致叶柄开裂。

五、注意事项

有机大白菜种植过程还需要注意病虫害的防治，药剂使用过多，会导致药害发生，农药不要使用，最好以农用链霉素或者土霉素为主。

回答于 2019-09-11 08:43:50

有机大白菜在整个的生产过程中都必须按照有机农业的生产方式进行，也就是在整个生产过程中必须严格遵循有机食品的生产技术标准，即生产过程中完全不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质，不使用转基因工程技术，同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查。

概述

nbsp; 有机大白菜在整个的生产过程中都必须按照有机农业的生产方式进行，也就是在整个生产过程中必须严格遵循有机食品的生产技术标准，即生产过程中完全不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质，不使用转基因工程技术，同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查。所以有机大白菜的生产必须按照有机食品的生产环境质量要求和生产技术规范来生产，以保证它的无污染、富营养和高质量的特点。

功效

有机大白菜对于促进造血机能的恢复、抗血管硬化和阻止糖类转变成脂肪、防止血清胆固醇沉积等具有良好的功效。白菜中的维生素A，可以促进幼儿发育成长和预防夜盲症。白菜所含的硒，除有助于防治弱视外，还有助于增强人体内白细胞的杀菌力和抵抗重金属对机体的毒害。[1]

栽培技术

选种

有机大白菜的种子不能为转基因的，虽然转基因的种子生产的蔬菜产量较高，但不适用于有机蔬菜生产。大白菜生产一般以秋冬型为主，常规抗病品种有：天津青麻叶（津绿或秋绿75、80系列）、玉田二包尖、玉青、北京新3号等。

选地

有机大白菜生产基地的选择是：远离工矿、医院、交通要道及没有任何污染源，大气、水源、土壤及周围环境条件都符合有机蔬菜的生产标准，经环境监测部门进行严格的环境检测和科学的评估。栽培田要求土层深厚，天然肥沃，经过休养、净化，即2-3年内未施用过化肥、农药，主要以有机肥施入为主，呈弱酸性的沙壤土地。

茬口

避免以十字花科蔬菜（如：甘蓝、萝卜等）为前茬，前茬作物宜栽培施有机肥多而耗肥较少的瓜类（如：黄瓜、西瓜、甜瓜等）、豆类以及能产生抗生素减轻白菜病害的大蒜、圆葱等。大白菜不连作，与大田作物及葱蒜类蔬菜进行轮作。春季栽培的蔬菜要播早熟品种，及早收获后，深耕土层，暴晒风化土层和消灭土壤中病菌及虫卵，秋茬栽培大白菜就可大大减少病虫害的发生，增加产量，提高经济效益。

施肥技术

禁止使用化学肥料，施用有机粪肥和经过有机认证机构认可的生物有机肥料，既可满足蔬菜生长发育的需要，又可使蔬菜保持原有的风味，还可降低投入，改良土壤环境，培肥地力。

施足底肥，农家粪肥要经过高温50-60℃堆制5-7d，以充分腐熟杀死病虫卵及杂草种子。农作物的秸秆通过沼气池发酵余下的渣子也可以做底肥。有机肥使用时要保证用量充足，否则由于有机肥本身氮、磷、钾含量低，加之用量少，有机蔬菜不可避免的会出现缺肥症状。一般每667㎡施进行过腐熟的粪肥4000-5000kg，生物有机肥100-150kg，在整地时，均匀混入土壤中。追肥时每667㎡每次追施50kg。

五、浇水

浇水时要完全使用未受污染的自然地下水或地表水。

育苗

1.种子消毒：用温汤浸种法，用50-55℃水浸种25min，搅拌降温至30℃，再浸泡2-3h，待种子充分吸足水分后，捞出凉干后播种；也可用0.1℃-0.3℃的高锰酸钾浸泡2h，用清水漂洗凉干后播种。

2.育苗方式：根据栽培季节的不同，大白菜一般采用育苗和直播2种方式。秋茬多采用直播方式，可减少定植时的根部损伤和防止软腐病菌侵入。采用育苗方法时，可以采用山区树叶自然成土的草碳做育苗基质，既无菌又不含农药，可以减少苗期病害。栽植667㎡大白菜约需苗床30-35㎡，依品种不同每667㎡栽植株数也不同。

3.做畦方式：大白菜栽培用平畦或高畦，如果水利条件好，最好采用高畦。高畦最主要的优越性是有利于排水，利于通风，便于中耕，以减少白菜软腐病和霜霉病的发生。

4.播种时间：大白菜生长最适宜的温度是15-18℃，秋季在立秋前后播种最适宜，播种深度为0.6-1cm，播种量为100-150g，可采用条播或穴播2种方法。

5.苗期管理

（1）温度管理：大白菜幼芽出土后，最忌强烈日晒，土表温度过高。可在沟底浇小水补充水分降温或遮荫降温，避免高温干燥，防止蚜虫繁殖，从而防止病毒病。

（2）定植：早间苗，晚定苗，适时蹲苗。一般5-6片真叶时定植，株行距为(40-50)cm*(60-70)cm，合理密植，提高单株产量，是大白菜增产的重要关键之一。

田间管理

1.各生长期的水肥管理

（1）发芽期：此期对土壤中的养分需求较少，但水分供应必须充足。实行小水勤浇，施少量生物有机肥，可追施饼肥（已先发酵好），防止烧根。并应严格防止黄条跳甲危害。

（2）幼苗期：此期应适时间苗、中耕，结合灌水施提苗肥，一般施腐熟的稀薄的粪肥。保证苗壮，提高抗病力，并应严格防止菜螟，早治蚜虫，防止传播病毒。霜霉病也常在幼苗期发生，感染霜霉病的植株，到了莲座期和结球期又容易发生软腐病，所以促进健壮幼苗生长是十分重要的。

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