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以后的餐饮发展会怎么样?
餐饮,疫情,餐饮业以后的餐饮发展会怎么样?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
以后的餐饮发展会怎么样?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.进入2020年,一场疫情给蓬勃发展的餐饮行业按下了“暂停键”,面对疫情的困境,餐饮行业都在竭尽脑汁的开始自我解围。餐饮企业在自救措施中探索出新的门路、新的商机,使其带来新的利润增长点。
2.特殊时期,街边、社区餐厅表现出超乎寻常的的抗风险能力。疫情防控期间,国家号召群众“不聚会,少出门”人们蜗居在家里。现疫情防控趋于平稳,大家戴上口罩小心谨慎地外出活动,但对于人流量大、人群聚集的地方还是产生抗拒心理,所以社区以及街边店普遍比商场店恢复要好,街铺离顾客更近,可以直接进店打包回家吃,减少与他人的非必要接触。
3.刚需餐饮比高端餐饮恢复好,经过两个月的洗礼,大家几乎都没有收入来源,囊中羞涩,自然而然地减少高端消费,转而吃快餐亦或在家吃饭。这是快餐行业抢占餐饮市场份额的绝佳机会,其中以浏阳蒸菜为代表的小碗菜快餐更符合时代需求,杀菌彻底、健康营养以及干净卫生的特点与时下群众对餐饮的需要不谋而合。
4.疫情期间,外卖成为餐饮市场的中坚力量。短期来看,外卖成为商户度过疫情的重要推手;更深远来说,疫情也加速了餐饮行业外卖的流程化,餐饮线上线下相结合的模式成为餐饮行业发展的新常态。
5.餐饮行业要动用一切可以动员的力量,加强堂食安全,从细节出发全方位为顾客着想,努力提高营业额,打造一个顾客的“放心食堂”。
6.餐饮行业要对自己的行业充满信心,要行动起来,用自己的实力去开拓市场,让自己的团队紧密团结在一起,众志成城,便没有什么可害怕的,便没有什么不可以战胜的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴看到这个问题,我也是做餐饮的,现在餐饮很难做,拼价格,拼服务,拼口味,现在又出来一个,拼牌子,我感觉以后餐饮会越来越集中化,我就是有固定的商圈,有固定的模式,特别是今年,因为种种不可抗拒的因素,餐饮日益下滑,大的餐饮公司还在支撑,小的餐饮店,关门倒闭的很多,所以未来还是需要报团取暖。在人工,服务,创新,等方面去寻求突破,比如海底捞的全机器人餐厅,海底捞的快餐,作为餐饮一定的风向标,海底捞的动向还是能说明一定的问题,从人工,成本方面去寻求突破,餐饮报团取暖,是为了更加降低成本,集思广益,从各个方面去寻求新的发展,总得来说,衣食住行是必不可少的,餐饮也是永远不会没落的行业,就看谁能站在行业的先锋!
回答于 2019-09-11 08:43:50
做了七年路边摊的90后来谈谈小餐饮以后会怎么发展
回答于 2019-09-11 08:43:50
亳无疑问疫情期间对餐饮业影响很大,好在国家适时出台了一系列促进消费,帮助餐饮业健康发展的具体政策。
对餐饮业来说这是一场生存大考,无论是消费模式还是饭菜质量.服务质量.环境卫生.品牌创造等都迫使餐饮业不断升级应对。适者生存,经过这次洗牌,可以预测今后的餐饮业只要现在能生存下去,将来必定能欣欣向荣,更加能近距离地满足食客不断增长的饮食需求,餐饮业也会不断提升全方位的服务来迎合这种需求,走进千家万户,以个性化订餐服务取胜,互联网+的消费模式会遍地开花。
所以,要坚定信心,克服时艰,共同迎接餐饮业的春天。
回答于 2019-09-11 08:43:50
总量不变
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