您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

厨师这行转型你是怎么想又是怎么做的？

厨师,摊位,自己的厨师这行转型你是怎么想又是怎么做的？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 今年餐饮市场因疫情严重受损，关店潮湧，餐饮人另谋出路众多。而厨师这行从业人员也不低于两千多万，就业成难题！

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

厨师转型与否，可以根据情况来定。如果您所在的地方已经解封，只是店里客人少，可以考虑开辟网上订餐，利用已有的外卖快递来增加流量；也可以寻找高校、医院、企事业单位、中小学、幼儿园定点供应外卖餐食；特别学校都实行封闭管理，外卖餐食需求很大；也可以在人流量大的地方摆摊买小吃，注意小吃的品种，选择营养美味的品种，口味上要多；如果找不到以上生意，可以临时转型，买蔬菜、水果，可以采用新方式，比如抖音、微信等平台进行营销。总之，想办法，找门路，总是可以有饭吃！

回答于 2019-09-11 08:43:50

厨师是非常有前景的职业，但也要与时俱进。

特别是这次疫情，更是凸显了生命健康的重要性。而随着人们生活水平的提高，对饮食健康的需求越来越高，最终就关系到厨师这个职业。

以我多年的餐饮服务业经验，根据未来的发展趋势，建议厨师转型应该根据个人具体情况，从以下几个方面进行：

一、加强专业性：可以自己擅长的方面深入研究，做到某个领域的专家级别。比如川菜，火锅，特色小吃或者面食等。只有专业的才能受到欢迎。

二、强调个性化：每个人的身体情况不一样，应该根据不同群体的消费者，甚至是每位顾客的需求来提供个性化的服务，量身定制适合自己的菜品，走中高端私人厨师路线。

三、注重养生：从营养健康的角度来做一个好厨师，全方位系统的提供饮食服务。

四、互联网+：也要从线上把自己的厨艺和理念等服务传播出去，而不只是一个店子的厨师。

总之，现在的厨师肯定需要根据消费方式的转变，市场环境的变化而转型。

厨师职业好，饮食服务旺，这个社会就会更美好！






回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴回答你的问题。厨师转型是怎么想，怎么做的，说说我的观点仅供参考，谢谢。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我父母家附近的市场里最近多了很多代炒菜的摊位，一些饭店里知名的菜，那里通通可以现场炒制，包工包料，顾客只需立等片刻就可以，而且明厨可见，卫生问题也无需多虑。我问我妈最近怎么多了这么多此类摊位，我妈说疫情原因我们那个小城市里很多大酒店都干不下去了，因此，很多厨师失了业就来市场上租了摊位做这种炒菜的生意。我发现这些厨师的生意很火爆，年轻人很多厨艺不好的，天天下馆子又有败家之嫌，在这种摊位上买菜回家，自己再做一两个小菜就可以张罗一桌像样的大餐了。




厨师有手艺，生存不难，要么自己开餐馆，要么可以像我上文中提到的开代炒菜的铺子。另外，大城市还有上门厨师的生意，在平台上注册好，有用户下单就可以带着食材去用户家现场炒制了。




专注企业应收账款管理，喜欢可以关注我，分享文章和微头条，了解最新行业动态