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创业开一家中型生鲜超市要多少钱？为什么？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

创业开一家中型生鲜超市要多少钱？为什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

【灵兽山】观点：开生鲜超市的投资内容大体是固定的，比如房租人工、设备装修等，这个可以形成标准并罗列出来形成清单。而具体要花多少钱要根据实际的物业、合同、定位、商圈和用户群体而定。另外生鲜超市还需要流动资金的准备，包括备用金和现金采购的生鲜品，同时要做好周转计算，本质上流动资金多少根运营能力也有很大关系。

一、图纸设计和规划是投资测算基础

开实体店需要在哪方面投资大部分人都会有点数，但这个并没有什么意义，50万、80万和200万都能投资做生鲜超市，但哪一个更适合更能接受？哪一个能盈利能赚更多？这都必须进过论证、定位和测算。

高档小区门口开店硬件和经营品种都要好一点，这样投资就会多，因为消费者购买力可以赚回来，反之在经济适用房小区开就要降低投资标准，产品也要注重新鲜低价周转率。因此，想做什么客群的生意和投资有关，需要选址论证。

在这个基础上得到几个物业房屋的信息，需要根据生鲜超市特点和物业条件设计平面图纸。超市的布局和动线、货架和收银台、电子称布点和仓库、冷鲜柜、电照电器布线、空调和装修风格等设备和预期都摆在哪里。

这些布局都出来后就很清楚需要投资的内容细节和数量，找设备商询价比价竞价就可以，设备投资也就出来了。同时需要招聘几个人，店招牌装修设计等也都清楚了。生鲜超市有一些特殊特殊的设备和功能布局，比如后区加工间甚至冷库等，因此没有规划所谓的估算投资都是坑。

二、房屋合同条款影响显性和隐性投资

实体店投资最不可控的最纠结的就是物业房屋，好位置可能价格太高还有竞价者，不好的位置性价比又不合适，物业条件不好的固定投资就会增加，商圈消费基数和消费能力弱的，后续的流动资金就会增加。

房租是实体店最大的成本无法忽视。除了位置和物业条件会影响投资额度，隐性的费用会拉长投资回收期，事实上这也是投资成本，因此投资不见得是初期一次性的。比如房屋租赁年限、租金是否有年度递增等，都会对生鲜超市的投资总额形成影响。

第一条生鲜超市的图纸设计和规划，是在租赁合同签订前要做的工作，不要嫌麻烦而不去做，否则最终损失的一定是投资人。生鲜超市是一个需要高周转和损控能力支撑的业态，盈利并不容易，需要比其他行业更重视风险。

三、商圈选址和运营能力关系流动资金投入

实体店的商圈选址最为重要，决定生鲜超市能不能做，如何定位投资多少，盈利状况和多久回收投资，要采取什么营销策略引流等等，都知道选址就是选流量的本质，但能不能选的好是有学问的。选址关注的是商圈消费基数和购买力，还有来客数和时段流量的分析。

选址是定位的基础，如果消费力强流量也多生鲜超市产品的定位就要高一些，比如净菜和进口水果或精品分割肉。如果购买力弱老人多产品结构就要大众化一些，生鲜超市的投资就要降一个维度避免风险。

重视前期投资忽略后续成本是很多人的误区，其实生鲜超市的显性投资并不难，做好设计规划、统计内容和数量、做询价核算，总体上投资费用就会八九不离十，结合选址逻辑测算就基本有数了。

然而生鲜超市这种貌似门槛低的业态，却十分考验精细化运营能力，单店还对供应链能力有一定要求，进销存中的损耗管理和营销竞争都需要较强能力，否则前期投资即使合理后续也会更多投入。

四、建议与总结

想开生鲜超市对投资核算做到心中有数理所当然，这个也很容易，只要在选址中和签约前对物业房屋做规划，通过平面图纸做出设备、装修、人员配置的统计，费用也就出来了。但这个还只是个数字，是为了与商圈选址分析结合测算经营效果。

但是投资都只是基本工作，只要理清楚做仔细就可以了。最重要的投资风险是经营者的运营能力如何，如果货源不能够既便宜又新鲜，生鲜品流转中损耗控制不好，营销能力又不行，这些造成的损失不见得比投资小。

一般懂得生鲜经营的对生鲜超市的投资也应该比较了解，可见投资者还是应该在掌握生鲜超市的系统运营能力后再去考虑开店的事，因为生鲜超市经营要比便利店和超市更为复杂。

我是灵兽山 ：多维度的商业认知，才能行稳而致远！起始于底层实操，升维于零售演进！100余家连锁品牌实操案例！期待关注！

回答于 2019-09-11 08:43:50

我对海鲜这个行业不了解，但主观印象：做这个应该对物流仓储的要求会比较高。如果销售渠道不稳定的话，可能压力会比较大、非常之大！听说，海鲜是赚的赚死、亏的亏死！如果没有接触过或一定的从业经验，建议慎重哦。创业，从来不是资金的问题。