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大家都喜欢喝明前茶是为什么？

茶叶,清明,茶树大家都喜欢喝明前茶是为什么？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

具体用明前茶雨前的称谓指的是哪里的茶叶?现在中国的茶区分南方茶区，江南茶区，北方茶区 ，西南茶区，其实最早出现明前茶这样称谓的时候是指的江南茶区的珍品茶叶的。具体来说，北方茶区由于地处北方，以前的土茶群体大都在谷雨前后才发芽，所以没有明前茶，而南方茶区呢，在几次大规模的人口南渡之前南方是开发很晚的，所以古代才有发配岭南西南这样的事情，作为边疆为开发的落后地区对茶叶的加工研究等级这些相对比较少，明前茶这样等级都没有领会，所以到今天都还是技术落后口味苦涩的边销茶陈茶（代表性的就是现在吹嘘炒作的神茶），而以江南地区为主的西起川渝到江浙的广大茶区刚好清明前后茶叶发芽，且那时天气冷暖交替，能压住茶叶快速生长，为生产高等级芽茶提供了基础，同时自宋代以来江南的经济文化的繁荣为高等级茶叶的需求传播提供了渠道。所以到今天明前茶对于福建茶，云南茶，广东茶这些地方的茶叶仍旧是陌生的，明前雨后仍旧是以江南绿茶间区分茶叶等级的称呼。

解释了明前茶来历以后回答这个问题就简单了，喜欢喝明前茶是因为明前茶是好茶叶，具体说就是色香味形俱佳的好茶。








回答于 2019-09-11 08:43:50

1物以稀为贵（量少珍贵）

明前茶，采摘于清明节之前，由于气温普遍较低，所以茶树生长速度较慢，发芽数量也有限，而能达到采摘标准的茶芽就更少了。

另外，明前茶采摘费时费力，通常一个非常娴熟的采摘工，一天也只能采半斤鲜叶，而4斤鲜叶才能做1斤干茶。最后，再经过筛选、精制等工序，通常每斤干茶，其芽头数量多达60000个以上。

2、内含物质丰富

初春时节，茶树经过了一个漫长的冬天，积累了丰富的内含物质，加上初春气温较低，茶树在获得充分养分的同时，营养成分消耗很少，这就让明前茶的养分更为充沛，直观的体现就是芽叶肥壮，色泽嫩绿，叶质柔软。

另外，值得一提的是，明前茶的氨基酸含量很高，而氨基酸是茶叶鲜爽度构成的主要指标，含量越高，茶汤越鲜。

除此之外，明前茶还含有丰富的维生素和芳香类物质，比如维生素A、维生素B、维生素C等，大部分都是人体不可或缺的维生素。而芳香类物质，则会给人带来难得的“鲜香”体验，这是其它季节的茶叶所无法比拟的。

3、绿色无农残，不打农药，无病虫害侵扰

清明节前，气温较低，一般没有病虫危害，因此明前茶往往是一年中绿茶品质最好的。茶园不施农药，所以无需担心茶叶安全问题。

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我是白茶爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。

大家都知道，明前茶一般都是比较昂贵的，虽然贵但丝毫不影响大家对它的喜爱之情。可能有不少人会感到好奇，为何一定要抢着喝明前茶，其他茶不好吗？大家喜欢喝明前茶的原因是什么？

接下来小詹就给大家说一说，因为我是福鼎本地的茶农，家里种白茶的，所以略懂一些茶叶知识，在这里谈谈我的看法，有不对的地方希望大家给予指正。我们喜欢喝明前茶的原因其实很简单，不过在谈原因之前，我们先来了解一下啥是明前茶？

什么是明前茶？

说起明前茶就不得不提到“清明节气”，所谓的明前茶就是指在清明节气采摘的茶叶。想必很多茶友会发现，茶叶与节气具有密切的相关，比如拿白茶来说，清明前采的茶叫做明前茶，在谷雨节气前采的茶叫做雨前茶。我们把清明、谷雨作为一个坐标点，以此来划分茶叶的等级。

我们要知道，春茶季一般从春分开始采，到清明，再到谷雨，其实整个春茶季的时间不长，中间要除掉下雨的那些天，尽情采摘的时间真的不多。而清明前这段时间，是采茶人最忙碌的阶段，要和时间进行赛跑，尽可能多采些，多卖些。

明前茶为何这么珍贵？

像白茶中所谓的清明茶有白毫银针和白牡丹，且白牡丹一般是特级白牡丹和一级白牡丹居多。众所周知，白毫银针与牡丹王是白茶中的珍品，不仅有高颜值还有绝美的滋味，营养物质自然也不用多说了。大家都知道，白茶身上最珍贵的就是白毫了，甚至我们可以以白毫多少来判断白茶的品级，当然这只是粗略的算法。

还有一点原因，明前茶的产量是很少的，以白茶中银针、牡丹王为例就可以知道，每年银针的产量是非常少的，而牡丹王因为采摘期比银针还有少，所以产量不言而喻。

明前茶的优点？

言归正传，不管是白茶也好还是其他茶类，它们当中基本也是以明前茶为优，基本上春茶比秋茶受欢迎，而明前茶又是春茶中的顶尖存在。在清明前采摘的茶叶，它受到虫害的机会比较少，且清明前的茶叶多为细嫩的叶子，色泽翠绿，而且茶叶散发着清香，滋味也十分爽口。

总之，明前茶是非常珍贵的，口感也是极好的，虽然价格可能有点小贵，但物超所值，喜欢喝茶的朋友，为了喝到好茶，想来不会错过明前茶。

以上就是小詹的浅见，欢迎大家指正。

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先要明确一点，并不是所有的茶叶都是明前茶是最好的，像普洱茶、大红袍、铁观音等这些品种，由于在清明节前都没开始采摘，是不存在明前茶这一说的。明前茶一般是针对绿茶、红茶、白茶等等这些茶叶品种来说的。
 
明前茶，从字面上理解，就是清明节前采摘制作的茶叶，明前茶是经过一个漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分积累，因此，芽头粗壮、嫩度好、叶片比较厚。明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高，一些具有清香或熟栗香的茶香气会更明显，而具有苦涩味的茶多酚含量相对较低，使得茶叶入口更醇厚。但由于清明前，茶树发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘的标准的产量很少，所以明前茶是更加珍贵了。而且明前茶一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染。

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