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散养土鸡夏季产的蛋为啥看着没冬天产的蛋好，吃的都是青草和纯粮？
土鸡,冬天,夏天散养土鸡夏季产的蛋为啥看着没冬天产的蛋好，吃的都是青草和纯粮？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
夏天这蛋可就不行了，蛋清稀薄如水，蛋黄颜色不是那种“正宗”的金黄色，而是像这种黄白色。炒出来的味儿吧，愣是没冬天那蛋吃着舒服。
说着，来人便迅速将手中的蛋敲碎，只见果不其然，碎在他手里的蛋清的确是稀薄如水，蛋黄不仅没有高高堆起，反而和蛋清混在了一起。
来人还说，我冬春天的时候，在你这买的土鸡蛋贩到城里去卖，客户一致都说鸡蛋好吃。可这刚夏至不久，这鸡蛋就成这样了，你这莫不是“土鸡在洋养”吧？表面上是土鸡散养，实际上暗地里偷偷喂饲料？城里的客户现在都在说我卖的不是正宗土鸡蛋，已经有几个客户要求退款了。说罢，来人就差不多要揪起大舅的衣服了。
看这架势，大舅肯定是下不来台，哎！没想到我这老实巴交的大舅竟也干出了这种事。我在旁边偷偷为大舅捏一把汗，希望那人能大事能化小事。
没想到的是，大舅以12年的土鸡养殖经验，用通俗易懂的语言，很快就把来人给说得心服口服。最后来人是如释重负地离去的。
大舅说，我卖给你的蛋，从来都只喂玉米、小麦和谷粒，无论是冬天还是夏天。我能够养20000只的场地，为什么只养4000只？那是因为鸡群的数量，一旦超过了散养场地的最大承载力，就会导致养殖环境非常恶劣，可供鸡群觅食的小虫和植物就会非常稀缺，就达不到散养鸡蛋的那种风味了。
我再来告诉你，为什么冬天的蛋和夏天的蛋有这么大的区别。冬天气温低，鸡喝水也少，因为要保持体内的温度，维持身体能量，反而吃得就多，所以你看到的蛋清就特别黏稠。而夏天则刚好相反，喝水多，吃得少，少量营养物质摄入不足，比如钙质和蛋白质，就会导致蛋壳薄还易碎，蛋清也特别稀薄，蛋的内质看起来没看相。
当然，这并不是说我在人为限制鸡群的营养和饲料，而是在野外散养过程中，鸡群的一种本能的生理反应。这种顺应自然的反应恰恰在散养土鸡群中是常见的。
此外，散养鸡群受到外界环境的干预比较多，夏天的雷暴以及野外频繁活动的黄鼠狼和老鹰等敌害，会经常导致母鸡群发生应激，这在一定程度上影响了蛋质，而冬天发生的应激则相对较少。
还有一个很重要的因素。因为蛋壳表面上有千千万万个我们肉眼看不到的小气孔，夏天温度高，鸡蛋是容易被蒸发掉水分的。所以你经常会看到夏天的鸡蛋没有冬天的饱满，有时候打开看到蛋膜和萎缩了的蛋清紧紧的贴在一起的现象。
大舅说到这里的时候，那人的态度显然已经发生了很大的变化。他递给大舅一根“黄鹤楼”。
末了，来人从熨得整整齐齐的白衬衣口袋里，掏出一张名片。他告诉大舅，这是他在城里做农产品贸易的大哥，也要订蛋。
一场欲起的暴风雨很快就戛然而止了，我不由得佩服起我这个在大舅妈眼中“一无是处”的大舅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，很高兴回答这个问题。记得我家小时候养的鸡夏季更爱下蛋。夏天的虫，草，菜也多，记得小时候挑菜回来，先给鸡扔一部分菜，然后再把菜剁碎掺一点玉米糠，鸡可爱吃了。是不是你家的鸡喂肥了，粮食吃多了，光长肉不爱下蛋？我们冬天的时候，家里收的大白菜多，把菜帮子掰下来，还是一部分给鸡扔鸡圈里，一部分剁碎加玉米糠给它吃，但冬天要给鸡多加一些粮食。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这是因为夏季天气热。
鸡本身每天的采食量低还有就是夏季地面上各种食物容易发霉。
鸡吃了发霉的食物容易引起肠道方面的疾病。
所以蛋壳质量还有蛋壳颜色都不是太好。
科学养殖的话夏季饲料配方改变一下就会好很多。
养殖方法得当是可以规避这一方面的问题的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
|、土鸡蛋的大小颜色深浅不一，土鸡经常吃粮食、青草和菜叶，而绿叶中富含胡萝卜素，它们积累在蛋黄中，把蛋黄的颜色染成漂亮橙红色。
2、土鸡的产蛋率只有30%左右，也就是每只土鸡平均要积蓄3一4天的营养才能产一枚小小的鸡蛋，每年产蛋数量很难超过丨00枚。因此，土鸡蛋比吃饲料鸡蛋要贵。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.应该和天气有关，夏天天气热鸡需要大量饮水，在加上天气热吃的食量也会减少。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴能回答你的问题，我是从事养殖十一年的笼夫，
第一，夏天气温高，鸡就会有热应激，吃的就少，喝的水多，维持体能水分蒸发的快，下的鸡蛋就会看起来颜色要淡些，同时蛋壳比冬天的要薄些。
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