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茶叶浑浊是不是有滑石粉？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

茶叶浑浊是不是有滑石粉？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是王三哥手揉茶，我在日照绿茶核心产区。

此刻我正在做茶，日照绿茶露天茶开始有量了。

茶叶混浊有好几种情况，一种是茶叶的茶毫多，显得茶汤混浊，这种茶汤应该是鲜爽度高。还有一种是工艺有关，信阳毛尖，黄山毛峰，他们在做茶时，毫多为优。还有就是红茶的冷后浑，这是红茶的特性，没有关系。

滑石粉之说，没有听说过，不必太纠结。泡茶时可以第一泡，用1--2秒，润洗一下茶，然后倒掉即可。

我是王三哥，喝茶尽管说。






回答于 2019-09-11 08:43:50

日常冲泡时，茶汤变得浑浊是很正常的情况，但却又感到疑惑，别人冲泡出的茶汤清澈明亮，照片中的茶汤也是如此，为啥我冲泡出来是这个样子？

其实不只是绿茶会出现浑浊，六大茶类在一些情况下都会出现浑浊情况。

咱们一起来看看会导致茶汤浑浊的原因：

1、茶叶毫毛多：

不少茶种都会身披银色、白色毫毛，如黄山毛峰、白毫银针、级别高的龙井等等，多以较嫩茶叶为原料的绿茶、白茶为主。这些白色毫毛是鉴别好茶的标准之一，冲泡时因为毫毛多而茶汤变浑，这是非常好的情况。

但大家也可以发现这种浑不太一样，虽然汤中漂浮的白色毫毛特别多，但茶汤本质上还是较为清澈的。所以大家先分清茶汤是因为毫毛多的“假浑浊”，还是真浑浊。

2、制作工艺瑕疵：

采摘鲜茶叶之后，没有及时的进行摊晾，茶叶堆积在一起，内部空气不流通，湿气重，温度高，导致茶叶蔫掉，含水量较多，变得不新鲜。

茶叶的杀青环节也非常重要，杀青功夫不到家，茶叶自然会含水量过高，导致茶汤浑浊。

与揉捻工序的关系也密不可分，大多数的茶种都有揉捻一道工序，如果揉捻的手法不对，力度太重或者揉捻时间太长，会导致茶叶过度破碎，茶汁浸出过多，冲泡时茶叶含有的物质浸出过快，茶汤会迅速变浓，除此之外，茶中含有的部分不溶于水的细小物质会导致茶汤浑浊。

3、卫生问题：

大家要先确保茶叶不是因为卫生问题而导致的浑浊，像混有泥土、灰尘等杂质，或者是包装材料污染。虽说这个原因的出现概率几乎为零，但不能排出在外，总有特殊情况。

4、冲泡手法不合适：

悬壶高冲这种冲泡手法大家都知道，美观但不实用，过高的水流对茶叶的冲击力度太强，直接冲击茶叶本身，茶汤一定会浑浊，如果茶没有问题，好茶只需要换一种冲泡方法即可，压低壶嘴，沿着杯壁缓慢注水，减少对茶叶的直接冲击，这样冲泡出来的茶汤清澈明亮，尤为美观。

5、茶叶的特征：

有茶种的茶汤在冷却后，或者满足一定情况下是会浑浊的，例如红茶更容易出现“冷后浑”。茶中含有茶黄素、茶红素和咖啡碱。温度低时，三种物质会缔结在一起，温度高时，缔结的少或者没有缔结，随着温度不断的降低，缔结物越来越多，越来越大，随后便会出现冷后浑，冷后浑还有另一个专业的学名：“茶乳酪”。

冷后浑对茶的影响不大，无法决定红茶是否优质，所以大家不必在意这个现象。

要分辨茶是不是冷后浑，只需要把茶汤加热即可，如果重新便会清澈，说明是有冷后浑现象的正常茶叶。







回答于 2019-09-11 08:43:50

手抓感觉一下是否滑溜，目测有没有白霜，扬洒看有没有白色粉末飞舞，不是那种毛尖的茸毛飞舞，茸毛是可以分辨出来的，泡茶时看水是否透明，如果浑浊就肯定有（不是那种毛尖的茸毛飞舞），即使不是滑石粉也是灰尘，同样不可购买。






回答于 2019-09-11 08:43:50

经常有茶友和小茶君说，自己喝的茶总感觉有些不一样，或者说买到了劣质茶。今天农民奇奇就和大家说一下茶叶种所含的“垃圾”！

一、色素茶

在做茶的时候，尤其是绿茶中，有一道工序必不可少，那就是杀青。它是为了让茶不继续氧化，从而可以让茶看上去很绿，而且时间维持的很长。但是呢，杀青有一个缺点，那就是会影响茶叶的品质。因为一些原因，比如做茶的工艺不好，或者茶叶的原料太差，就导致茶叶在经过茶青这个工序后变得十分难看。那怎么办呢？我们商家可是非常“聪明”的，他们便将一种物质加入茶叶中，它就是色素。

其中最常见的色素就是铅铬绿，它的作用可以让茶叶变得非常绿。那它还有一个身份，就是油漆的一种。它的危害就是可以极大的损害人的中枢神经和器官。那我们怎么知道茶叶种含有这种色素呢？教大家一个方法！

拿一张白色的餐巾纸，然后用茶水打湿，如果能够看到很明显清晰的色斑，那么极大有可能存在一些色素。而且茶叶的香气是非常自然的，如果加了色素的茶，味道则非常的刺激，不舒服。

二、糖炒茶

喝茶回甘是茶叶的一大特点，好茶更是回甘非常的棒。一些商家为了让很差的茶叶达到回甘的效果，特意在茶叶中加糖，来模拟回甘的效果。一些不能吃含有糖食物的病人，如果喝了这种茶，后果非常的可怕。小茶君教大家3个方法辨别是不是糖炒茶。

1、用舌头舔一下，如果能够感觉到甜味，那么就是这种劣质茶了。

2、用手去搓捻，如果粘手，那么很可能是糖炒茶。

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