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怎么鉴别苹果皮上是否存在工业蜡？

苹果,水果,表面怎么鉴别苹果皮上是否存在工业蜡？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

最后，掌握好辨别苹果蜡的方法，去挑选新鲜的水果吧






回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，感谢你的提问。

我是烟台红富士产地的。一般的农户是不会给苹果打蜡的。打蜡的环节应该是蔬果中转商和水果大批发商的行为。

如何鉴别1.在苹果没有洗以前，先用一块布擦一下如果没有变化还是很亮很油光就是有打蜡，如果没擦以前是哑光，擦了以后亮了就是没有打蜡。

2.再用水清洗，清洗的时候手个苹果接触感到有点涩，就是没有蜡。如果苹果和手接触起来很滑溜就是有蜡。

正常没有蜡得苹果是哑光的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

有打蜡的苹果表面比较光滑，用刀能画出蜡。使用苹果前可以用食用盐洗下再吃，最好洗后削皮再吃比较好

回答于 2019-09-11 08:43:50

用手摸，手指用力搓苹果表面，然后看手指上是否有滑腻感。光线好的条件下也可看苹果表面。正常的苹果表面是不会有光亮的感觉。还可以用餐巾纸擦拭水果表面，如果擦下一层淡淡的红色，就很有可能是工业腊。质检部门的工作人员称，食用腊和工业腊不太容易用肉眼分辨，水果食用前应用盐水，或者干脆去皮后在食用。

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