您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

咸豆包馅怎么做？

豆包,水分,锅中咸豆包馅怎么做？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

咸豆包馅怎么做？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是玉露，很高兴回答你的问题，分享下咸豆包，咸豆沙馅的做法：

一.咸豆包馅食材： 红豆1杯、盐凭口味适量、水、沙律油

二.制作方法：

1.先在锅中放4杯水，和红豆一起用中火煮，煮沸后再加二分之一杯水继续煮，等它第二次沸腾后，捞出放在竹篓上沥干

2.将红豆再倒回锅中，将干净纱布盖在红豆上一起以小火红豆煮烂，期间水煮干时必须加水继续将红豆煮软为止

3.煮软后，放入筛网过滤。

4.把过滤的红豆放入布袋中，再加一点水，用力拧干

5.锅中少许水，盐及沙律油一起煮，等盐完全溶解后，加过滤好的3分之一红豆馅，以小火慢慢煮

6.过一段时间后，再加三分之一，并改用小火煮，把剩余的量全部入锅中，用木杓不停搅拌一面煮，煮好的豆沙分放在容器中冷却即可。

以上是我分享的咸豆包馅的做法，希望对你有参考






回答于 2019-09-11 08:43:50

咸豆包馅可分为咸红豆馅、咸绿豆馅等…

咸红豆包馅

红豆300克

1.提前一天把红豆泡好，因为红豆比较难煮，提前泡发可以缩短蒸煮时间，泡到用手指能掐烂的程度就可以。

2.然后洗净，隔水大火蒸30～40分钟，中途可以尝一下，吃着粉粉的不硬就可以了。

3.将煮好的红豆倒在篮子里晾干水分备用

4.炒锅中加热，把晾干水分的红豆倒进锅中，进一步炒去水分

5.等到红豆中的水分炒干之后，加入少许花生油，用铲子的背面将红豆碾压碎

6.把全部碾压碎成粉的红豆装好，晾凉之后加入适量食盐搅拌均匀即可。

（一定要等红豆晾凉之后才可以加入食盐）

包子皮做好后包上咸红豆馅即可

注：若是想做其他咸豆包馅，方法雷同，只要把红豆换成其他豆就行，还可以加上自己喜欢的其他配菜

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好！很高兴回答你的问题。

豆沙包最经典的吃法，分为甜、咸两种口味。下面咸味的豆包做法分享给大家。

红豆清洗干净，温水浸泡一夜（可以缩短红豆的煮制时间）。放入锅中，煮到裂口；或者用电饭锅象煮米饭一样煮熟也可以。把煮熟的红豆放入破壁机打碎。在炒锅中倒入食用油，倒入打碎的红豆泥炒干水分，加入盐，也可以加适量猪油，直到红豆成泥状出锅晾凉备用（一定要凉透）。冷却后的红豆泥可以捏成大小均匀的圆球，方便使用。

清洗浸泡红豆的时候，就可以和面。

500克面粉，5克酵母粉，10克白糖，用筷子和匀，加温水搅拌成絮状。然后揉成光滑的面团。醒发2个小时左右。

待咸味红豆泥做好后，就可以开始擀包子皮。

包好后，上锅蒸15分钟左右即成。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是用温水发的面，把里面的气孔揉开，加了一点点红曲粉，就喜欢粉粉嫩嫩的

（1）做成大小统一的剂子（2）擀饺子皮（3）接下来要用刀喽！已十字形式对切，共切八刀。（4）切好之后拿一个小花瓣对捏，就变成现在的成品喽！

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们都吃过甜味的豆包馅，非常好吃，那么大家吃过咸口味的吗，换一种风味也很好吃哦，下面给大家分享一下：

1、红豆清洗干净之后，放冰箱冷冻成块状（这样做熟的快），锅中水烧开，煮40分钟，直至红豆煮熟裂开。

2、红豆煮好后倒在筛子中，晾干水分备用。

3、炒锅加热，把晾干水分的红豆倒进锅中，炒去水分。

4、等红豆中的水分炒干以后，加入少许花生油炒香，用铲子背面把红豆碾碎。

5、把全部碾压成沫的红豆馅，放凉加入食盐拌均匀即可。

这是咸味的豆馅，我们可以根据自己的口味放调料味都可以。

希望我的回答能帮到你，喜欢记得关注哦，谢谢








回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴回答这个问题

咸豆包，我用的是白眉豆，这个豆很好吃，不管煲汤或者是烩来下饭都很好吃，很容易煮，还是广东客家人擂茶的菜上宾。所以我选它来做包馅料，做的包真香，下面是我们做包视频，希望令到满意

 1/2    1 2 下一页 尾页