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你最喜欢吃什么动物头做成的什么美食呢,兔头、鸭头、猪头等?
猪头肉,鱼头,我的你最喜欢吃什么动物头做成的什么美食呢,兔头、鸭头、猪头等?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
1、我们把从市场买回来的鸭头洗干净,用刀把鸭头从中间切开,切成两半就可以。
2、根据个人准备鸭头的多少锅里放入适量油,油温8成热的时候把刚才洗好切好的鸭头倒入,油炸3分钟左右后捞出。
3、接下来准备一下我们的辅料,椒盐料有花椒、干辣椒。然后我们把锅烧热,不用放油,我一般的用量是花椒50克,,干辣椒100克,然后放锅里翻炒后倒出,再放入1公斤盐,翻炒倒出后。
4、最后一步把我们刚才炒好的花椒、干辣椒捣碎,然后跟盐一起搅拌均匀。把刚才炸好的鸭头放入锅中,再放入刚才捣碎的椒盐跟鸭头一起搅拌翻炒均匀就可以了。
这简单又好吃的椒盐鸭头做法就这么多啦,希望能帮到你!
回答于 2019-09-11 08:43:50
一般市面上售卖的动物头,这三种比较常见,我就这三个的喜爱程度进行一下排序吧,仅是我的个人观点
第一,喜欢吃鸭头,鸭头的个头比较小,卤汁比较入味,吃起来比较方便,很香,可以人手一只,谁吃谁的很卫生,不过鸭头含铅元素超标,不建议常吃
第二,喜欢吃兔头,以上优点,同鸭子相同,缺点就是这个,剥了皮的兔头,简直太吓人了,龇牙咧嘴的,如果是第一次吃兔头,那绝对是心理上的一个挑战
第三,喜欢吃猪头,因为我是农村人,对猪这种动物没有什么特别感情,猪头部位,我最喜欢猪脸跟猪耳朵
其他的动物桃我也没吃过,不好回答,以上就是我的回答,如果对你有所帮助,请给我点赞,关注我哟
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为一个川妹子,很高兴回答这个问题,因为生活在成都,大街小巷太多关于“头”的美味!
首先是全国人民可能只有四川人民才爱❤️的兔头!(兔兔那么可爱...你怎么能吃兔兔.....)
最有名的是双流老妈兔头,有麻辣和五香两种口味!而吃成都人吃兔头,也有非常讲究的顺序:先吮吸兔头的味道——再从牙齿部位把兔兔残忍的掰开两半——把边边缝缝那些又嫩又香的肉肉都啃干净——最后更残忍的要开兔兔的头盖骨吃兔脑!
其次是鸭头。四川人喜欢叫“鸭脑壳”,并且可以有各种方法来烹饪!干锅、热卤、爆炒...全是重口味。
而鸭脑壳可能比吃兔头的几率更多,吃面的时候、喝粥的时侯、吃火锅的时侯...感觉任何时候都可以来一个!价格5-8元不等,看吃哪家的啰!鸭脑壳的吃法就不像兔头那么讲究了,随你高兴就好!一般可以要求老板给你宰吃两半。
最后浓重登场的猪猪头到了!猪头肉和猪拱嘴(就是猪鼻子)一般会卤或凉拌。而今天要隆重介绍的是猪脑花!猪脑花!猪脑花!包括什么都吃的广东朋友到四川来,也很惊讶于四川人爱吃猪脑的程度怎么这么.........可.........爱。
本人也是一枚猪脑的热爱者♀️♀️♀️♀️。吃冒菜要加猪脑,吃火锅要点猪脑、吃烧烤要烤猪脑,连吃个中餐也要来份豆腐脑花......我的胆固醇可能已经飙到天际了。
但是,如果你是我朋友,来成都。我还是会带你去吃美味的猪脑花。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸭头,我们这有个鸭头记饭店,鸭头做的供不应求,非常好吃,尤其是鸭头锅里的配菜,那是相当美味,可以在百度搜索麻辣鸭头的做法,自己在家做也是一件非常有趣的事。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好!我是热爱美食分享美食的牛牛妈,很高兴回答你这个问题。我最喜欢吃的动物头是鸭头,鸭头也有很多种做法,有干锅鸭头,卤鸭头,麻辣鸭头…等,但我最喜欢的还是麻辣鸭头,麻辣鸭头,调动不止是味蕾,更能振奋全身神经细胞,是味觉总动员,顺口顺心,麻辣有度,拿起一块骨头来送入嘴里,嘴里满满都是香、麻、辣的滋味,这时连吸吮的骨片也都汁香浓郁。辣的不燥不滞,麻的有层次,香的有韵味,开胃理气。麻辣鸭头不但口感鲜美,回味无穷,还具有益气补虚、降血脂以及养颜美容等功效。
制作方法也很简单,准备材料:鸭头,八角,桂皮,香叶,陈皮,花椒,茴香,干辣椒,辣椒粉。
制作步骤:
1、适量水烧开倒入清洗好的鸭头,煮开捞出鸭头过冷水备用。
2、锅里放油烧热倒入大料,慢慢翻炒,直到炒出浓浓的香味。
3、加入豆瓣酱继续炒至均匀。
4、加入一碗水煮开。
5、再加两碗水煮开,放入老抽,生抽,盐,料酒,糖。
6、加入干辣椒继续煮。
7、倒入辣椒粉继续煮。
8、煮开一会放入鸭头,汤过鸭头即可,大火煮开后转小火慢慢煮,煮两个小时即可。
麻辣鸭头得趁热吃,热辣香喷,吃的时候,把它鸭头从中间掰开,先从鸭嘴部分开始嚼起来,再把头骨抽出来啃干净,最后再把鸭脑吸入嘴中,总之越吃越上瘾,大家不妨可以试试,你们呢,喜欢吃什么动物头?
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