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如何看待《红楼梦》中的酒文化？
红楼梦,酒令,酒器如何看待《红楼梦》中的酒文化？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
刘姥姥二进大观园正是贾府鼎盛时期，“乡下人”和“贵妇人”的对比引出了许多别样趣味。
各种场合下的美酒名目、行酒令
不同酒席上出现的酒也各不相同，比如宝玉过生日请了姑娘们喝的是绍兴酒，绍兴酒度数低、质平性和不伤身。第三十八回请贾母赏桂花时，黛玉吃了蟹肉心口疼，宝玉命人烫了合欢花浸泡的烧酒给黛玉饮下。因合欢花有安神解郁的功效，螃蟹性寒喝了这个酒便可以驱寒解郁。元妃省亲赐的是“胭脂一般的汁子”的御酒，应是进贡的葡萄酒。
《红楼梦》里的酒令也格外有趣，每次都有新花样。比如薛潘请宝玉喝酒玩的是“女儿”酒令，宝玉过生日行的是“花名签”酒令等。
侧面展现了当时社会风貌
大观园试才，贾政要求在古朴气息的“杏花村”里增添一个酒幌，质地不要华丽，用布做一面即可。让人仿佛看到300年前一个活生生的“酒家”模样。
回答于 2019-09-11 08:43:50
《红楼梦》中描写酒的场景生动细腻，深刻而细致地揭示了酒文化的丰富内涵，我浅谈几点:
一、酒宴的仪式感:冯紫英再宴请薛宝玉、薛宝等人时，在宴饮中出现了酒令、酒头、酒面、令官、门杯、喝酒曲、席上生风等，可见当时喝酒的仪式感很隆重。
二、《红楼梦》中酒器的描绘极其精致精细，具体出现的酒器，达到上百种，在注重了酒文化的历史价值的同时，又体现了宴请的环境、宴饮人的身份，及饮酒习惯、饮酒风俗的重要性。
三、《红楼梦》酒的寓意:第五回中对酒的描述，“此酒乃以百花之蕊，千秋之露，万木之计，加以麟髓之焙，凤乳之曲酿成，因名万艳同杯”，含蓄的表达出《红楼梦》以悲为结局，“万艳同杯”大观园中的女孩子们的毁灭，美的凋零，“万艳同悲”。
《红楼梦》的酒文化代表了清代盛世酒礼、酒俗、酒歌、酒令等酒文化的最高水准。
回答于 2019-09-11 08:43:50
酒本身没有文化，计划经济时，酒不愁卖。不需要酒文化。那个时候酒也需要凭票。
市场经济，靠的就是自己生产的酒，需要注入文化内涵，把酒卖出去。
回答于 2019-09-11 08:43:50
《红楼梦》中的酒文化，“酒”在书中不仅仅是一种饮料，更是对历史文化与世俗风情的具体反映，这无疑增加了小说的研究价值。
曹雪芹在小说中对酒的描写着实全面，不论是酒器、酒俗、酒礼、酒令，还是酒与养生、酒与作诗的关系都有详细描写，其中蕴含着丰富深邃的酒文化，展现了酒的历史性、艺术性，反过来，酒也对小说人物的深度刻画起到了关键作用。
《红楼梦》中写到的酒种和酒名大致有以下几种：黄酒、屠苏酒、惠泉酒、合欢酒、果子酒，甚至还有西洋的葡萄酒。其中写的最多的就是黄酒了。
《红楼梦》中的酒文化也反映了礼孝思想和饮食文化。
回答于 2019-09-11 08:43:50
富贵人家的娱乐。
回答于 2019-09-11 08:43:50
其实红楼整本书里对酒的直接描写并不多，不翻书直观想到的也就两次，一次是刘姥姥进大观园的时候喝黄杨树根酒杯套件时内心的想法“横竖这酒甜水一般，不过诓我多喝两碗.....（懒得翻书了，大概就是这个意思吧），还有就是宝玉生日袭人晴雯八个人凑钱向平儿要了一坛绍兴酒以及芳官说少时在家能喝几斤好惠泉酒。这两次对于酒的味道及酒名的描写说明红楼中女性们喝的酒基本都是黄酒，酒精度不高，但口感甘甜香醇，很符合古代贵族家庭的生活状态。当然，全书也不是只有黄酒，应该也是有烧酒，烈酒的，男性喝的酒应该是烈一些的，只是书中对于男性宴席的描写比较空泛，唯一提到烧酒还是黛玉吃了螃蟹想喝口热热的烧酒，宝玉给端来的合欢花浸的酒
回答于 2019-09-11 08:43:50
《红楼梦》被称为是封建社会的百科全书，从某种意义上说，它更是一部文化小说，它其中蕴含着丰富的服饰文化、茶文化、风俗文化等等，而尤其复杂且经典的就是《红楼梦》中的酒文化，“酒”在书中不仅仅是一种饮料，更是对历史文化与世俗风情的具体反映，这无疑增加了小说的研究价值，而我们今天就对《红楼梦》中的酒文化进行具体分析。
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