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2020特殊的一年，蔬菜产业发展趋势怎么样？

蔬菜,行业,无公害2020特殊的一年，蔬菜产业发展趋势怎么样？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

目前，在市场上市的无公害蔬菜，还得不到广大消费者的普遍青睐。原因是市民的消费档次还有待提高。无公害蔬菜较其它普通未经检测的蔬菜产量较低，成本较大，价格较贵。消费者为了便宜，对无公害蔬菜很少问津。此外，对无公害蔬菜的检测、认定、标识等宣传还不够。使人们对无公害蔬菜的认识、信任度还有一定的距离。这些，都制约了无公害蔬菜的生产和发展。国家农业部日前宣布，计划用5年左右的时间，基本实现食用农产品的无公害生产，解决"餐桌污染"，使农产品质量安全指标达到发达国家的中等水平。随着社会的发展,人民生活水平的提高，追求健康生活和消费是人们的共同愿望。开辟绿色通道，建设绿色市场，倡导绿色消费，保障广大市民的身心健康，让市民吃上绿色、无公害、无污染的蔬菜，让广大农户种植和发展无公害蔬菜，这将是市场消费的必然趋势。

随着生活的提高，这种是必然趋势。

根据《意见》，到2020年，我国将形成科研分工合理、产学研相结合、资源集中、运行高效的育种新机制，培育一批具有重大应用前景和自主知识产权的突破性优良品种，建设一批标准化、规模化、集约化、机械化的优势种子生产基地，打造一批育种能力强、生产加工技术先进、市场营销网络健全、技术服务到位的“育繁推一体化”现代农作物种业集团，健全职责明确、手段先进、监管有力的种子管理体系，显著提高优良品种自主研发能力和覆盖率，确保粮食等主要农产品有效供给。

回答于 2019-09-11 08:43:50

蔬菜都比较贵

回答于 2019-09-11 08:43:50

今年行情比往年好

回答于 2019-09-11 08:43:50

改革开放以来，我国蔬菜产业取得了长足的发展，在保障市场供给，增加农民收入、扩大贸易优势等方面发挥了不可替代的作用。

从供给看，2010-2018年来，国内蔬菜播种面积以及产量均呈现出缓慢增长的走势——2010年，蔬菜播种面积以及产量增速分别为10.54%和12.70%，为历年最高值;随后蔬菜行业进入缓慢增长期，2011-2018年间，国内蔬菜播种面积及产量增速大致处在2%-4%之间。

从地区供给看，山东省以8192万吨的产量位列地区供给排行榜榜首，占比全国蔬菜供给量11.65%;(截至2019年底，山东省设施蔬菜种植面积达1518万亩，约占全国设施蔬菜种植面积的1/4;另据《全国蔬菜重点区域发展规划》，寿光市、兰陵县等 56个县(市、区)被列入“黄淮海与环渤海设施蔬菜重点区域基地县”名单，占全国的30%以上。)其次为河南省，以7260.7万吨的供给位列全国蔬菜地区供给排行榜榜眼，占比全国供给总量的10.32%;直追山东。

2019年，中国农业科学院农业信息研究所通过研究认为——全年蔬菜行业供需平衡有余，市场运行以稳为主，贸易顺差优势继续保持，价格波动符合常年季节性规律。

蔬菜价格呈现季节性波动规律

整体看，2009-2019年，我国蔬菜价格呈现出波动上升的走势;截至2019年12月20日，根据农业农村部重点监测的28中蔬菜全国年均批发价来看， 全年蔬菜平均批发价格为4.21元，较上期上涨9.35%;涨幅较大。

进一步分析蔬菜上升的主因——人工成本占蔬菜生产总成本近 60%，受种植成本尤其是人工成本刚性上升推动，我国蔬菜年均价格总体呈上涨趋势。

根据农业农村信息中心监测数据，地区蔬菜批发均价呈现出较为明显的地区差异——蔬菜主产大省山东、河南、江苏为蔬菜产量主要输出地，上述地区蔬菜供应充足，平均菜价水平较低，而福建、新疆距离蔬菜生产集聚中心较远，因运输成本以及市场供给等多方面因素，平均菜价较高。

与往年相比，2019年蔬菜季节性波动性规律，依旧呈现，表现为“W”形。2019年第一季度，由旺盛的“双节”拉动消费，节日效应呈现，蔬菜市场价格由2018年第四季度的较低水平快速升至全年高点。第二季度，受2018年冬季菜价偏低影响，2019年春季蔬菜种植面积有所调减，进一步影响了二季度的蔬菜供给，从而让二季度蔬菜价格上涨;第三季度，受高温多雨及强对流天气影响，部分蔬菜品种采收和运输均受到不利影响，进一步推高蔬菜价格;进入第四季度，随着夏季高温天气结束，全国广大区域进入适宜蔬菜生产季节，黄淮流域、长江流域以及陕南等中部地区的秋季蔬菜大量上市，广东等南方产区叶菜类蔬菜也进入收获旺季，故每年 11月底蔬菜产地价格整体处于低位运行。

生产供应总体充足，成本上升压缩菜农收益空间

根据农业农村信息中心数据可知，我国蔬菜成本利润率呈现出波动下降的趋势，2006年蔬菜行业利润率高达76%，这一数据到2018降为40.09%;12年间下降36个百分点。

利润下降主要原因是蔬菜行业成本的上升，劳动力成本是蔬菜生产成本的主要组成部分。现阶段劳动力成本上升是我国正面临的一大社会问题，而蔬菜生产、加工和流通等全产业链均属于劳动密集型产业，劳动力成本的攀升，一方面让蔬菜批发价格不断上涨，另一面也让蔬菜利润率不断走低。

另细分品种看，大豆类、棉花类产品因劳动力成本较高，进一步导致了其较低的利润率，劳动成本的上升也让更多农业工作者选择种植省工蔬菜，如叶菜类、根茎类蔬菜，而需要嫁接、不定期整枝打杈或吊蔓、人工辅助授粉的茄果类、瓜类、豆类等费工蔬菜的种植面积都有所调减。

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