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怎么看待那些比较便宜的汉堡？
麦当劳,肯德基,华莱士怎么看待那些比较便宜的汉堡？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
好了，以上就是我对这个问题的全部回答。当然只是代表我个人的看法，希望能帮助到您！
回答于 2019-09-11 08:43:50
自古便宜没好货，但这说的是自古。现在餐饮业竞争激烈，把好货又便宜贯彻落实的比较到位了，特别是现在某团，某评，大力补贴用户，就拿汉堡来说，我上次吃的汉堡，堂食现场买单，同一样的鸡排汉堡22块钱。我在网上买的话26块钱汉堡套餐里两个还有两杯可乐。吃着还是和堂食的一样。所以便宜的汉堡也能吃，关键早要发现商家隐藏起来的优惠，学会薅羊毛
回答于 2019-09-11 08:43:50
汉堡便宜主要和以下因素关系比较大：
1、食材的来源地。
便宜的汉堡肯定和他的食材是有关系的，这是第1个因素。如果他和食材的制造生产地比较近的话，运输成本和保存成本都比较低，他不需要很多保存的仓库和冷藏库之类的成本。他也不需要备很多的食材。需要多少就去取多少。相当于石材产地给他提供了保存仓库。
2、地段偏僻，门店租金便宜
繁华的地区租金一定很贵，但是相对地段偏僻一点的，它的租金也会便宜些。租金其实在成本当中占有很大，一部分成分在里面。比如快餐区，他就占有5~60%的成本在里面。如果在这方面可以省掉一部分成本，他完全可以在售价方面再便宜一些。地段偏僻，用人成本也相应相对较低。
3，促销活动。
如果是一家新店。在试运行时候也会打出很多促销活动。这个时候他的汉堡肯定是价格是非常低的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一等价钱一等货。
廉价汉堡只能果腹，和好汉堡由内而外差异很大，如下:
第一，肉不同
便宜的汉堡一般不会用猪肉、牛肉，牛肉批发价60多一公斤，做成廉价汉堡？赔的裤子都没了。。。
廉价汉堡一般都用鸡肉，而且是最便宜的鸡脯肉，肯定不新鲜，必须是冷冻的，批发价大概是10元一公斤。
至于一些小汉堡店，用的是什么陈年冻肉，打一个问号？
其实，鸡肉猪肉做的，都不叫汉堡。。。
真汉堡是这个样子的，用到牛肉饼的才行啊。
第二，份量不同
如果大家都是用牛肉做的，为什么价格差距这么大呢？
拿华莱士汉堡和汉堡王对比一下：
华莱士16元的牛气冲天堡，用的是1cm左右的牛肉饼，总重量140g。
汉堡王40元的安格斯厚牛堡，用的是1.8cm左右的牛肉饼，总重量281g。
而且华莱士用的不是纯牛肉，应该是稀烂烂的牛肉糜里混了面粉、淀粉调和出来的，侧面有很多空洞，吃起来弹牙，有点像在嚼烤麸。
汉堡王是实打实的纯牛肉，牛肉颗粒感十足，微微粗糙干硬，还有筋肉相连的粗纤维都保留下来了。
没有比较就没有伤害，吃廉价的汉堡，不要有期待就行啦 ~ ~
第三，配料少
这次，拿麦当劳和汉堡王PK一下：
麦当劳10元一个的单层吉士堡，两片面包夹一片薄牛肉饼，挤上番茄酱、放几片酸黄瓜、洋葱粒，完事儿！特别朴实无华。。。
汉堡王40元的安格斯厚牛堡，按黄油面包、蛋黄酱、生菜碎、金枪鱼酱、蜂蜜芥末酱、芝士片、厚牛肉饼、培根、黄油面包的顺序组合。
廉价汉堡吃起来，空落落的，心情没起伏，而好汉堡，真材实料，咬下去的一瞬间就非常满足，满嘴都是料。
吃完贵汉堡，廉价汉堡一定碰都不想碰了。。。
第四、口感Low
讲真，汉堡也是有口感！
面包要蓬松柔软扎实，即使吸收了肉汁后也不坍塌。
牛肉饼更重要，直接决定了汉堡的Level，要肉红脂香，汁水绽放。
生菜要新鲜、干爽、脆嫩；西红柿要酸甜多汁；各种酱料不能喧宾夺主，要相辅相成、美妙碰撞。。。
这些要求，廉价的汉堡做不到！
第5、非专业
廉价汉堡店都是兼职员工，非专业人士，做汉堡的手艺不要指望，比如调酱、切肉厚度、油炸火候。。。也就是能吃就行了的程度。
最后想说，入口的东西，还是不要买太便宜的啦 ~ ~
回答于 2019-09-11 08:43:50
从事这个行业还是比较有发言权的，希望我的回答能帮助到您
回答于 2019-09-11 08:43:50
同质量的汉堡之所以贵，是贵在其品牌效应，贵在其消费环境，贵在人工成本，食品安全是一样的，不合格不容许销售。我家就在销售便宜汉堡3元一个，成本不超过2元，和大的品牌店是一家供货商，他们基本上和我同质量的汉堡最低8元一个，做活动时10元两个，这就是差距。
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