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用泡椒做泡菜怎么做？

泡菜,切成,白醋用泡椒做泡菜怎么做？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 需要放盐吗

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

如果是家里吃的就用最简单的做法：把想做的原材料比如萝卜什么的切成大小合适的条，放少许盐腌2小时左右，沥水，倒入盛有泡椒，泡椒水的容器里，加少许白糖，白醋，泡个2—3天即可食用

回答于 2019-09-11 08:43:50

今天给大家推荐一下泡椒萝卜的做法
备料：小米辣，泡椒加泡椒水，盐。味精。冰糖。大葱，蒜，生姜，白醋
1：萝卜切成长条，用多点的盐巴腌制一下，腌出水分然后用水清洗干净备用
2：小米辣切成圆圈，泡椒可切也可不切，蒜和生姜都切成小片备用，大葱斜切成片
3：找一个保鲜盒或者玻璃罐，下去萝卜，而后下去切好的备料，
4：下去冷开水或者纯净水，泡椒水，大概刚刚没过所有的原料，而后下入白醋，冰糖，盐巴，味精，不要下鸡精，因为鸡精会把水弄浑浊，
5：根据个人调好味道，喜欢重一点口味的可以多加点泡椒和白醋，

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先把洗净的白萝卜(水份大的)切成薄片，撒上食盐，淹制30分钟，控干水份，用清水冲洗三次，再次控水。准备洗好的大蒜、小米辣和去皮的生姜，大蒜切成片，小米辣切圈，生姜切成片，放入盆中，加入白醋，白糖，量的多少根自己口味来定，再倒入凉开水，把萝卜片放进准备好容器里，倒入调好的料汁，没过萝卜，密封6小时，即可吃啦

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个就要问问资深的做泡菜的四川人民了

一、将辣椒买回来以后，将辣椒的绿色部分去除（当然你也可以不去除）

二、将处理好的辣椒用清水洗净，这里你可以根据你辣椒的多少选择适应的容器

三、将洗干净的辣椒用筲箕晾干水分

四、准备一个泡菜坛，内壁倒入50度白酒摇匀消毒

五、将辣椒放入坛中，加入少许香料（如：生姜、花椒、蒜）

六、将水烧开冷却至室温，然后将盐倒入水中，用一只干净的小筷子搅至溶解，然后倒入坛中，这里也还可以加一点陈年的泡菜水

七、盖上坛口的盖子，加水到泡菜坛边密封发酵

一罐泡椒就做好啦





回答于 2019-09-11 08:43:50

泡椒可以搭配各种各样的蔬菜来腌制，好吃又能激发人的食欲！今天我给大家介绍的是“腌制泡椒娃娃菜”的方法。1.准备的食材有：娃娃菜1000克，泡椒15克，大蒜剥皮，两个小米椒切小片，香料适量。2.锅中放入清水，等水快开时，把八角、茴香、陈皮等各种香料放入水中，然后加入油、白糖和适量的盐，将水煮开翻滚2分钟后，关火，使汤放凉。3.将娃娃菜清洗干净，一片一片的剥开，泡椒一个一个清洗干净，然后把它们放锅中用热水焖一分钟，捞出放凉沥干水分。4.等娃娃菜和泡椒的水分干了之后，将它浸泡在玻璃缸中，倒入刚才已经放凉的汤汁，放入大蒜，小米椒，密封阴凉的地方放置，过个四五天就可以吃了！

回答于 2019-09-11 08:43:50

把泡椒掉进泡菜里面就可以了

回答于 2019-09-11 08:43:50

泡菜是我们四川大多数人每天必备的菜品吧。这个不是什么难事儿。只要是四川这边的。基本上都会做泡菜吧，我说下，我们家是怎么做泡菜的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

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