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你们家谁掌勺？最拿手的菜分享一下，我们也学习学习？

放入,翻炒,我的你们家谁掌勺？最拿手的菜分享一下，我们也学习学习？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

我家人都会掌勺，焖面是我家拿手饭之一，有兴趣可以看一下我做的视频，浇汤汁儿焖面做法：

1.和面，放水用筷子打面，成小碎团儿，全部面粉成型后，用手揉，面滑手光，容器光就和好了。

2.准备食材：土豆块，白萝卜丝儿，豆角条

准备调味品：葱沫儿蒜沫儿，鸡精，花椒面 儿，八角面儿，盐，老抽，胡麻酱

3热锅烧油，同时放入胡麻酱块边热边化开，接着放入葱沫儿蒜沫儿，八角面儿，花椒面儿，炒出香味，放入土豆豆角萝卜丝，让食材充分被酱汁儿裹上，放适量的盐，老抽，放入水，水与菜持平。盖锅盖炖熟。

4.这时擀面，切面条。

5.开盖舀出多余的汤汁儿，注意锅底留一些，在菜上放入切好的面条，盖锅盖焖十分钟。

6.开盖放葱沫儿蒜沫儿，接着浇汤汁儿，拌匀，面也不会粘连，放鸡精。

7.做点料汁：胡麻油香油生抽，葱蒜沫儿，鸡精，醋。浇在焖面里。拌均匀。

这样一道农家焖面就做好了，浓郁的香味配上劲道的面条，简直就是人间的美味！

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