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如何选择奶油？
奶油,植物,动物如何选择奶油？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
最近流行一种喷射奶油进口的，我店里原来用过，质量不错操作简单，取用便捷。存到简单！冰箱保鲜即可！望采纳！
回答于 2019-09-11 08:43:50
蓝风车、法国总统、法国铁塔，这几个牌子淡奶油都不错，很多甜品蛋糕店都用这几个品牌；个人比较喜欢这几款的口感，但一般包装都是1L，很多时候一次用不完，好像小包装卖的不是特别多；
雀巢、安佳、多美滋有小包装的，比较适合家庭日常烘焙。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1、看标签：正规淡奶油包装必须标识产品名称、配料、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产商及地址和联系方式、产品标准号、生产许可证编号和营养成分表。缺少任何一项，即为不合格产品。注意产品的生产日期，日期越新越好。
2、看包装：优质淡奶油包装要严密，包装要求干净整齐，字体无错印、漏印，无外漏和胀包情况。表面不能有污物。
3、看配料表和脂肪含量：注意配料表中的原料是什么，淡奶油要以生牛乳为原料。其次是看一下脂肪含量，脂肪含量不同，用途略有不同，一般用来打发裱花的使用的是30％－38％脂肪含的淡奶油，而用于烹饪和咖啡饮品类的则是脂防含量较低的淡奶油。
4、看质地：新鲜优质的淡奶油质地均匀，颜色微微带有乳黄色。出现明显水油分离，或者结块沉淀现象都是变质的淡奶油，质量差，不要买。
5、闻气味：正常的淡奶油有明显的奶香味，香气自然不刺鼻。香气过于浓郁的就可能是添加了香精香料的淡奶油。变质淡奶油会有酸味，不要购买。
回答于 2019-09-11 08:43:50
稀奶油是上等好奶油，其中主力品牌大致有英国的蓝风车，法国的总统，新西兰的安佳，论口感蓝风车最好
回答于 2019-09-11 08:43:50
1，温度：奶油必须保存于冷藏设备中，适宜温度为-5~5摄氏度范围。所以购买时应看看冷藏商品陈列柜和其它冷藏设备的温度是否符合10摄氏度以下的保存条件。
2，口感：优质奶油放入口中能溶化，无粗糙感;否则为劣质奶油。 日期：看制造年月日，一般奶油在10摄氏度以下，保存6个月以内其风味不会改变。 3，形状：包装开封后仍保持原形，没有油外溢，表面光滑的奶油质量较好;如果变形，且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油。
4，色泽：优质的奶油透明，呈淡黄色。否则为劣质奶油。
5，嗅味：优质奶油具有特殊的芳香。如果有酸味、臭味则为变质奶油。
6，光滑度：优质奶油用刀切时，切面光滑、不出水滴。否则为劣质奶油。
回答于 2019-09-11 08:43:50
淡奶油又叫动物奶油
回答于 2019-09-11 08:43:50
买动物奶油比较好
回答于 2019-09-11 08:43:50
动物奶油 比较健康 品牌 有安佳 蓝风车 铁塔
回答于 2019-09-11 08:43:50
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