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食用菌栽种时如何判断绿霉病？有什么防治措施？
霉菌,菌丝,食用菌食用菌栽种时如何判断绿霉病？有什么防治措施？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
食用菌生产中防止绿霉的措施
1，灭菌要彻底，高压灭菌上压前要放尽冷气，为保证冷空气彻底排除，上升到0.5Kg时再放一次，待压力下降到零时再继续升压，上压后应保持规定的压力和时间。常压灭菌，应在100度条件下维持10-12小时，间隙灭菌效果更好。
2，培养料要新鲜或发酵后，米糠，麸皮发现霉变不易使用，当天配料当天灭菌，尤其在温度较高季节制作，木屑培养料不能过夜灭菌。
3，灭好菌的瓶，袋要放置在干净的冷却室内冷却，移入接种室前要做好表面消毒。
4，接种时室，箱内空气要保持相对静止，火焰上操作要熟练，在高温时接种禁开电器降温。
5，菌种采用生活力强，菌龄适宜，抗逆性优良菌株。绝对避免用染污的母种。
6，培养室，栽培场应干燥通风，每星期用杀菌或灭虫一次。也可多用便宜的石灰粉提高酸碱度，用碱性环境抑制霉菌。
回答于 2019-09-11 08:43:50
绿霉（木霉）病害是食用菌栽培中的大敌。主要萌发在没有发菌的菌块上和未经彻底消毒的材料上及尚未消除的死菇上，适于酸性和湿度较大的环境中滋生。其孢子在空中传播快，繁衍迅猛，处理不及时，损失惨重。一旦发生绿色菌落，可采用以下10种方法及时进行防治处理。下面，小编就为大家介绍下怎样防治食用菌绿霉病害。
一、降低菇房温度和湿度，加大通风量，并用草木灰覆压霉菌处，防止霉菌孢子飞扬传播。
二、先用3%的来苏尔溶液或3%的甲醛溶液室内喷熏，再用1%的高锰酸钾溶液清洗霉菌处。
三、在霉菌处撒上高锰酸钾颗粒后，喷水于霉菌外围。
四、取生石灰9份、多菌灵1份、水适量灌刷霉菌处。
五、用5%的石灰水浸泡霉菌，待霉菌消失后排除石灰水，补上新料。
六、用1：200倍克霉灵溶液注射料袋内的绿霉或灌刷床面绿霉。
七、用1：800倍苯菌灵溶液喷洒料袋或料床霉菌处。
八、在霉菌处涂刷95%的酒精或煤油，点火烧掉，然后挖除，填补新料。
九、用3%的来苏尔溶液喷洒霉菌处，洗擦工具后将霉菌挖掉，每挖1次将工具洗擦1次，挖除后填补培养料和菌种。此法可彻底根治晚期霉菌。
十、生料栽培时，每100千克下料中添加“三王牌”克霉灵100克，可彻底防治和根除霉菌孳生。
回答于 2019-09-11 08:43:50
科学
回答于 2019-09-11 08:43:50
食用菌栽培过程绿色木霉简称绿霉可以说是“食用菌的癌症”，轻微的症状会导致产量低于预期，严重的可能会导致库房里的大部分菌包都感染颗粒无收。
下面讲一下如何判断感染绿霉！
1.接种数天后发现菌包有发热现象，菌袋上面有细小的水珠几天后突然爆发为绿色。
2.肉眼观察是棉絮状的从束状，生长比较迅速，会有草绿色转化为深绿色，然后再变成绿色，很直观你就能看出来绿霉。
3.绿霉的菌丝比食用菌更细，生长速度快，形象的就是它会像蛇一样缠绕菌丝或者绞杀菌丝。
感染后期绿霉会扩散到整个菌包，菌包变得柔软腐坏，变得没有任何价值。
2.下面给大家详细介绍一下传播途径和防治方法！
可能感染绿霉的途径！
1.锅炉灭菌不到位。
2.固体种或者液体种用种检查不到位。
3.接种设备管道或者发酵罐未检漏再者接种枪通蒸汽灭菌时间短。
4.接种人员以及接种室没有做好消毒工作，
接种过程操作不当。
5.入库前后库房没有做好消毒工作，排包时刮刮蹭蹭导致盖子掉落，或者菌包破损。
6.绿霉主要靠孢子传播，传播媒介可以是原环境有绿霉孢子，也可以通过风、空气、灰尘以及人员活动！
所以卫生和细节都做好了，就可以起到切断绿霉孢子传播途径的效果！
了解了绿霉的传播途径，我们就要从 源头 严格做起杜绝发生！
1. 拌好料进灭菌灶，要检查灶门是否密封，密封圈有没有凸起，凸起要用橡胶锤锤进去，保证灭菌灶的绝对真空！
2.固体种，选择接种菌包时一定要仔细挑选，严格选种，选择菌丝活力好，颜色白净的菌包作为接种母包。
3.液体菌种，母种选择活力好菌丝强状的，摇瓶制作灭菌要到位，超净工作台要使用前，先开半个小时紫外线杀菌通风。发酵罐每天检漏以及修理，发酵罐制作灭菌过程温度120～124不低于45分钟。接种过程小心细致，火焰圈在快开盖子时候开气阀，火焰微微往上冲以免灰尘掉入罐中，3天和5天取样镜检划平板，保证种子绝对没有感染！
4.接种前场地要使用消毒剂消毒人员要用酒精消毒穿戴好无菌服，和进风淋室。
接完种搞好卫生，每天要做好消毒工作，使我们的接种环境细菌含量达到最小，只有这样才能把感染的可能性降到最低！
5.入库前后要消好毒，保持空气干燥让环境变成合适的生长条件，接种后一个礼拜挑霉包，以免细菌相互传染，挑选完消毒即可！
不推荐用药，重再细节把控和预防，轻微感染的菌包可以用高锰酸钾颗粒撒在感染面喷水，或者用酒精擦拭去除，再把那块料挖掉消好毒还是可以出菇的，按照比例用3％的来苏儿配水溶液喷洒霉菌处，洗擦铁铲后将霉菌挖掉，每挖1次将铁铲洗擦1次，挖除后填补培养料和菌种。此法这个方法早期感染和中期感染都适用！
“我们只要把细节防控做好了，就相当于给食用菌生产打了一剂预防针，就算出现感染，应该来说损失率也是处于可控的范围之内的”
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