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食用菌栽种时如何判断绿霉病？有什么防治措施？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

食用菌栽种时如何判断绿霉病？有什么防治措施？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

绿霉病，是食用菌种植过程中，培养料或子实体受到绿霉菌的侵染而形成的一种病害，是食用菌种植中最常见，危害性最大的病害之一。食用菌种植中，一旦感染绿霉病，轻者减产，严重者，甚至绝收，造成种植失败。




绿霉菌，也称绿色木霉菌，是食用菌种植中的大敌。它广泛存在于土壤、空气、一切植物体或植物残体之上。它靠孢子传播，传播过程让人看不见、摸不到，悄然无息，于无形中隐藏于培养料，甚至于菇体上。一遇适合条件，立即萌发，且传播速度惊人，繁衍迅速，侵害培养料、菇体，给种植带来极大的损害，




那么，感染绿霉菌的食用菌有何症状表现，它是怎样进入食用菌种植过程的，对它又该如何防治呢？

一，绿霉病发病症状。

▪根据绿霉菌存在的特性，食用菌种植过程中，绿霉侵染不发病状态下，根本就无法预判。

▪绿霉病发病，先是在培养料上出现小米粒大小的绿色圆点，圆点生长迅速，逐渐扩大，长至玉米粒大小时，可见绿霉菌丝成蛛网状向四周延伸，最后长满整个培养料料面。

▪绿霉菌丝伸展过程中，遇食用菌菌丝，即分泌毒素，抑制食用菌菌丝生长。相遇初期，两种菌丝相交边缘有明显分界线。之后，绿霉菌菌丝逐渐通过分界线，向食用菌菌丝内伸展，并慢慢覆盖食用菌菌丝，食用菌菌丝表现为逐渐消退，并慢慢消失。

▪食用菌菌丝消失后，绿霉菌菌丝占领整个食用菌菌包，菌包慢慢变软，失去价值，种植宣告失败。



二，绿霉菌进入食用菌种植过程的途径。

绿霉菌靠孢子传播，广泛存在于空气、水和植物体中，任何进入食用菌种植过程的物质，都可能成为其进去的媒介。

【1】养菌、出菇场所本来就有绿霉菌孢子。

养菌出菇场所，在菌袋进入前，未经严格消毒灭菌，本来存在的绿霉菌孢子，遇适宜条件萌发。


【2】通过菌种携带进入。

菌种制作过程中，出现操作失误等状况，使绿霉菌孢子进入菌种，未遇适合条件萌发，种植中使用这样的菌种，绿霉菌孢子跟随进入。

【3】通过培养料原料和菌袋进入。

食用菌原料，多为农业生产中的废料或下脚料，其本身有可能携带绿霉菌孢子，种植者选用了这样的原料做为培养料，或者盛装培养料的菌袋带有绿霉菌孢子，这样的培养料或菌袋在灭菌过程中，出现灭菌不彻底情况，绿霉菌孢子也随之进入。

【4】接种时，通过各种媒介进入。

⑴接种室或接种箱本来就存在绿霉菌孢子，在接种前的消毒灭菌不严格，绿霉菌孢子有残留，接种过程中，进入菌袋。

⑵接种室接种过程中，接种人员着装、手、使用的工具未进行严格消毒灭菌处理，这些物质恰恰携有绿霉菌孢子，接种时，进入菌袋。

【5】养菌、出菇过程中，存在于空气或水中的孢子，进入场所内。


绿霉菌的孢子广泛存在于空气和水中，养菌出菇期间，绿霉菌孢子随通风或加湿的气流或水流进入种植空间。



三，绿霉病的防治。

了解了绿霉病的症状，弄清了绿霉菌进入种植过程的渠道，就要根据这些特点进行防治，以保证种植的正常进行。

【1】彻底灭杀种植空间内残留绿霉菌。

▪灭杀残留绿霉菌，就是在菌袋进入养菌、出菇场所前，对其进行严格的消毒灭菌。灭菌可采用喷洒消毒灭菌药剂与熏蒸相结合的办法进行，以确保干净彻底的杀灭本就绿霉菌。

▪喷洒的药剂可选用绿霉净百菌清等水溶剂。熏蒸采用硫磺、菇虫净气雾剂。对种植时间长的老菇房，采用3%甲醛溶液加5%高锰酸钾进行熏蒸灭杀。但一定注意操作人员安全。



【2】切断绿霉菌进入渠道。

绿霉菌进入种植过程的渠道很多，必须从源头做起，全部切断。

⑴严格挑选菌种和培养料原料。

①就是挑选菌种时，一定选择有资质、技术设备人员力量强、有实力、重信誉的企业，并在提取时细心挑选，杜绝带菌菌种进入种植过程。

②制作菌种时，严格执行操作规程，做好菌种的储存、运送和外壁消毒，杜绝染菌菌种产生。

③挑选培养料原料时，严把质量关。保证原料的新鲜，拒绝使用发霉变质的原料。

④做好培养料和菌袋灭菌处理。灭菌时，严格执行灭菌操作规程，摆好菌袋，排尽冷气，保证灭菌时长，保证灭菌效果和质量。在灭菌阶段把存在的绿霉菌彻底灭杀。

⑤做好通风口气体过滤和加湿用水灭菌消毒。在通风口加装气体过滤装置，并保持经常对通风口、门窗等通道喷洒灭菌药剂，把可能进去的绿霉菌孢子灭杀在场所之外。对加湿用水，进行消毒灭菌后，再进行使用



【3】严格执行接种操作规程，杜绝接种感染。

①做好接种前，接种室或接种箱的消毒灭菌。采用喷洒药剂、紫外线照射、熏蒸等相结合的消毒灭菌方法，保证消毒灭菌的彻底。

②做好菌种入室（箱）前和后的消毒处理。

③接种室接种，做好人员着装、接种工具的消毒灭菌，掐断任何可携带绿霉菌进入的媒介可能。

④做好人员管理。接种室人员的进入，必须换好着装，做好手部消毒，通过缓冲间进入。接种时，尽量避免走动，以免扬尘侵染。

【4】做好种植场所温度、湿度、光照、通风管理。


▪种植过程中，做好温度湿度光照通风管理，使食用菌菌丝体处于最适宜环境中，加快健康生长，提高菌丝自身的强壮度，进而提高抗病能力。

▪绿霉菌最适宜的滋生条件就是高温、高湿环境，因此做好种植场所的温度、湿度和通风管理，避免出现高温、高湿环境，用较低的环境相对湿度抑制绿霉菌活力，降低其侵染几率，对绿霉菌的防治十分重要。同时，还要做好场所的通风，保证场所的通风时长和强度，并注意做好场所温度、湿度、通风间的协调。

▪种植场所墙壁、地面、空间应定时喷洒灭菌药剂，做到对空间存在的杂菌孢子不间断灭杀。



【5】做好已染菌菌袋的管理。

绿霉菌存在普遍，种植过程中，受到绿霉侵染很是普遍，对已经感染的绿霉菌的菌袋，进行合理的处理十分必要。

⑴对染菌的菌袋，要立即用塑料袋包裹，密闭带出种植场所，避免因挪动造成孢子飞散，扩大感染面。

⑵带出场所后，对感染轻微的菌袋，要抠去感染面，涂抹25%多菌灵或用1%高锰酸钾清洗床面。也可用生石灰水涂抹患处，进行杀菌处理。

⑶任何感染的菌袋都不能再次进入种植场所，感染轻微的菌袋，经处理后，应集中在固定场所进行统一管理。

⑷带出场所的菌袋，如感染严重，要立即舍弃。应远离种植场所深埋或密闭焚烧。



对于食用菌种植中的绿霉病，重点在防，不在治。防治中应遵循“预防为主，治疗为辅，防治结合”的原则，严防死守，把住绿霉菌的进入渠道，做好灭杀防护，拒绝其于种植场所之外。一旦出现感染，要立即处理，并把它灭杀在萌芽状态，以免出现泛滥，造成出现大面积染病，给种植者带来巨大的经济损失。

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