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瘦猪肉怎么做才能避免倒掉喂狗的命运？
瘦肉,生粉,放入瘦猪肉怎么做才能避免倒掉喂狗的命运？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
瘦猪肉怎么做才能避免倒掉喂狗的命运？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是玉露，很高兴回答你的问题，我小时候不愿意吃瘦肉，我妈妈会拿猪瘦肉，给我做熘肉段，锅包肉，鱼香肉丝，真的是每道瘦肉菜都好吃的让我吃掉了，没有喂狗哦，下面分享个，家常版的锅包肉的做法，全是由猪瘦肉做的，保证一家人把肉吃光盘哦！
一.食材：猪精肉，大葱，胡萝卜，白醋，糖，盐，料酒，生粉
二.制作方法：
1.把猪精肉用盐水泡十五分钟，洗干净切大片，厚度比一元硬币再薄点
2.把切好片的猪精肉里，放入适量的盐，料酒，腌一下
3.生粉里放入适量的水，调成糊状，拿起搅拌的筷子，生粉糊能拉起稠状的线就可以啦
4.切好的瘦肉片，放入调好的生粉糊里，让每块肉片都能充分蘸到生粉糊
5.热锅倒油，油量要多些，手里拿一根筷子，插进油锅里来测油温，插进油锅的筷子头周边有气泡产生，就可以放，裹好生粉糊的肉片放油锅里炸了，炸出肉片变色捞出肉片
6.再炸第二遍，第二遍的颜色肉质有些焦糖色，就可以捞出了
7.葱，胡萝卜切丝
8.锅中留少许的底油，用盛饭的大饭勺，放一勺白醋，一勺白糖，倒入锅中，开中火熬，把汁儿熬稠了，倒入炸好的包肉，放入葱，胡萝卜丝，一起翻炒，就可以出锅了，酸甜可口，肉质外酥里嫩非常好吃
总结，这道瘦肉做成的锅包肉，要注意两点，第一点是调的糊，第二点是调的汁儿，糖和醋是一比一的调，要不不好吃，这就是我分享的一种瘦肉的制作方法，保证不会让你想把它喂狗狗吃哦
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们家只有肥肉有倒掉的命运，瘦猪肉从来没有被倒掉的命运，不管是之前的几块钱一斤还是现在的二十八一斤，无论怎么做每次都是瘦肉最先被解决。不说我们一家三口的小家，就说一家八口的大家，家里也只有我公公一个人喜欢肥一些的猪肉，像五花肉，猪脚皮基本都是他一个人吃。侄子侄女吃个排骨都要把油膜夹下来才肯入口，我老公和孩子吃五花肉一定要榨干了的，不然不吃。
瘦肉相较于肥肉更容易被人体消化吸收，而且脂肪含量少，蛋白质含量多，并且含有大量的铁。大部分人不喜欢瘦肉的原因都是因为口感干柴，其实是烹饪方法不对，无论是炒还是做馅，瘦肉都可以做的入口滑嫩，下面分享一些我们家经常用瘦肉做的食物
馄饨
食材：馄饨皮、瘦肉、香葱、生姜、花椒、鸡蛋、紫菜、虾皮
调味品：食盐、色拉油、胡椒粉、料酒、香油、生抽、白糖
步骤一：把花椒。葱白和姜片放在碗中，加入适量的温水浸泡。把瘦肉用清水洗净，放入绞肉机里绞成细腻的肉沫。
步骤二：往馅料中加入适量的盐、白糖、料酒，打入一个蛋清，炒一个方向搅拌均匀，再倒入少许的花椒葱白生姜水，朝同一个方向继续搅拌，水分被吸收再加入适量的花椒葱白生姜水，搅拌至水分完全吸收。
步骤三：取一张馄饨皮，放入适量的馅料，轻轻的收口，然后放到一旁。锅中注入多一些清水，烧水的时候把适量的盐、胡椒粉、生抽、香油、紫菜和洗净的虾皮放如汤碗中。
步骤四：水开后把馄饨放入锅中煮，一般馅料皮薄馅少的馄饨煮两分钟左右就差不多了，先把碗中加入适量的开水或高汤，再把馄饨捞出放入碗中，撒上葱花就可以开吃了。
皮蛋瘦肉粥
食材；大米、瘦肉、鲜菇、香葱、生姜、生粉
调味品：食盐、胡椒粉、料酒
步骤一：锅中注入适量的清水，大火烧开后倒入洗净的大米，搅拌至米粒散开后再次煮开，改小火慢慢煮。
步骤二：把瘦肉去掉筋膜，洗净后切成小丁，生姜切末放瘦肉中，再加少许的食盐、料酒和生粉，搅拌均匀，备用。鲜菇洗净切成小丁，香葱洗净切葱花。
步骤三：粥开始变的粘稠软烂时放入鲜菇继续煮几分钟，再倒入腌制好的瘦肉丁用勺子搅拌均匀，接着再加少许的盐，胡椒粉，瘦肉煮熟后，撒上从葱花即可。
很多人应该都喜欢辣椒炒肉，其实用瘦肉也可以做这道小炒肉，并且入口滑嫩，伴着微微的辣味，非常的下饭。前提就是把瘦肉用盐、料酒、胡椒粉和生粉提前码一下味，不仅瘦肉入味，生粉遇热后形成一层膜，口感自然也变得嫩滑。
我是楚香村，希望我的回答可以帮到您!
回答于 2019-09-11 08:43:50
看到这个标题，我愣了一下，然后又读了一遍，不得不说每个人的口味要求真的是天差地别。
我每次去菜场买肉，都要看哪块的猪肉比较瘦，而且现在猪肉价格不便宜，你真是牛啊！
我一直都是用瘦肉做菜，相对经验丰富一些，瘦肉能够做的好吃的菜有很多，比如青椒炒肉片，再比如糖醋里脊肉，还有红烧大排等，不一而足。
下面我介绍一个普通而家常的青椒炒肉片吧。
主料：
薄皮青椒精瘦肉辅料：
蒜末生姜葱花盐糖花椒粉生抽老抽醋料酒水淀粉开工：
精瘦肉切小薄片，辣椒切块，烧油锅，放入花椒粉爆香，再放入生姜，葱花爆香，
放入精瘦肉，翻炒变色后，迅速放入适量的糖、盐，喷入料酒，翻炒，再放入生抽、老抽，翻炒至水分微干，淋入水淀粉，翻搅均匀后出锅。
2.锅中放油，烧至七成热，放入青椒大火翻炒，放少量的盐和生抽，煸炒至微软，放入炒好的肉片，翻炒均匀，沿锅边放入香醋，炉温烧出醋的喷香后，放入蒜末，炒出蒜香后就可装盘了。
烹饪小贴士：
水淀粉可以使肉质吃口软嫩。醋和蒜在青椒炒肉片中是灵魂一样的存在，缺一不可。上一篇：学好英文对人有什么好处？
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