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猕猴桃不熟就不熟，一熟就坏为什么？
猕猴桃,成熟,变软猕猴桃不熟就不熟，一熟就坏为什么？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
猕猴桃不熟就不熟，一熟就坏为什么？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
这是我们经常碰到的问题，买回来猕猴桃是硬的，外观品相完好，但是软一个就坏一个，还有气泡冒出。
好好的弥猴桃为什么熟一个坏一个呢？
1.早采摘:果子还没成熟就把果子摘下来，加大了猕猴桃变坏的概率。
2.膨大剂试用过多:使用膨大剂，势必会影响果子本身的品质，外观完好，但内部果肉己发生了改变，随着糖度不断开高，果子内部发生的变化越来越大，一变软后也就坏掉了。
这也就是猕猴桃一变软就坏的原因。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不熟的猕猴桃，其实维生素C更高
熟了的猕猴桃，只是说带甜味，酸性减少
猕猴桃最好是不要去碰它，让它自然成熟
催熟猕猴桃的方法
猕猴桃和香蕉一起放，可以起到催熟作用
猕猴桃和烂苹果放在一起，可以起到催熟作用
猕猴桃放在阳台上，但不用暴晒，可以起到催熟作用
猕猴桃放在大米中，用大米包住，可以起到催熟作用
猕猴桃，挑选的时候请不要用力，否则还没熟就烂了
猕猴桃可以加热，但是部分的营养会流失，比如维生素，但加热熟的猕猴桃，有一种助消化清理肠道，的作用
猕猴桃可以榨汁和其它甜味水果相成为果汁
猕猴桃汁可以和蜂蜜在一起助消化清理肠道
猕猴桃有
绿心猕猴桃，红心猕猴桃，黄心猕猴桃
猕猴桃营养丰富，富含维C之王
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个问题我遇到过几次了，经过实践和分析最终找到了原因，一直是我自己的经验，刚好借此机会分享出来，希望可以帮到助你。下来我就把我学习的过程说一下。别嫌我啰嗦，全是宝贵的经验哦！
一直以来很少买猕猴桃来吃，有次是父亲单位自己种的发放的福利，从头吃到尾都很好，因为是直接摘下来就拿回家的，中间没外力损坏的可能。
前几年逛早市看见有卖猕猴桃的，买的人很多，我就买了一袋子，刚买来是硬邦邦的，还不能吃，于是就放在家里等着变软了再吃，结果软一个就是烂一个，不是软过了才烂，而是因为烂了才软，全都扔掉了，一个都没吃，买猕猴桃的钱算是白扔了，唉，其实也不算白扔，起码买了个教训[捂脸]
自此以后，我就受打击了，早市上不再买猕猴桃了。可是时间是个神奇的东西，它能让人遗忘和疗伤[耶]，我是好了伤疤忘了疼，在菜场看见一个商贩卖那种很小的猕猴桃，她说是野生的，我就又买了一袋子，这回我也变聪明了[惊喜]怕塑料袋不透气，专门找个纸袋子放着等猕猴桃变软。悲催的结果是软一个，烂一个，烂了一袋子，又买了一个教训。[抓狂][震惊][发怒][大哭]
经过两次教训，我痛定思痛，认真思考了一下，为啥我以前吃过的家人买的都好着，我自己买的都不行呢？[what]
重点来了：以前家人住的地方比较偏远，买的都是第一手的，新鲜度很高，而且人流量很少，猕猴桃被碰（人手捏）的机会少。而我买的地方都是人员密集，顾客量多，你捏一下她捏一下，挑挑拣拣，脆弱猕猴桃很容易就受伤了，[泣不成声]你可能会觉得，硬邦邦的怎么会受伤，看着好好的呀！我可以很负责的告诉你一个秘密：它受的是内伤[吐血]，一时间看不出来，等一段时间就看出来了，因为内伤很严重所以过了硬邦邦的时期它很快就病入膏肓，坏掉了[泣不成声]
有了这些经验，买猕猴桃就要谨慎了，即使是买的果园里现摘的拿回家也不要天天捏来捏去的，你可以等一段时间，轻轻拿，稍稍给点力只达到皮下的成都，如果不是特别生的超级硬的感觉就可以削皮吃了，现在新品种的猕猴桃不用等特别软就甜了可以吃了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，又到了涨知识的时候了哦！
一：猕猴桃属于早采水果
1：猕猴桃在还没有长熟时，就把果子采下来。这样就导致会携带果子酸。会加大猕猴桃变软后坏掉的概率。
2：早采时，一般都会使用膨大剂,让原本一颗美味的猕猴桃背上了酸涩。
最后，猕猴桃酒背上了“变软后就坏的名声”实乃国产猕猴桃的一大悲哀啊！。
二：关于膨大剂的知识
1：膨大剂使用过多;势必会影响果子本身的品质；从外观上看个头大、颜色纯正,但是内部的果肉已经发生了改变,尤其是采摘后随着内部糖度不断升高,果子内部发生的变化也越来越大,等到变软后,发生变坏的概率极大.因此,膨大剂算是其中一个凶手。
三：关于水果成熟分泌的乙烯
1：猕猴桃生硬的时候,证明它还没有完全成熟.我们一般食用的是已经成熟的猕猴桃,水果成熟的过程会自动分泌一种叫乙烯的物质,这是促进水果成熟的标志,
2：猕猴桃单独存放的时候,释放的乙烯是少的,一般建议和已经成熟的苹果或者梨子一起放入口袋捂住,来促进它变软,它自身变软的过程很长久,当我们想要吃完全软的猕猴桃时,它就已经烂掉咯.所以建议和其它水果一起放置,在已经成熟以后尽快食用。（香蕉释放乙烯量最多哦，着急吃的话可以跟它放在一起）
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