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手抓饼没油纸用什么隔开冻合适?
保鲜膜,油纸,保鲜袋手抓饼没油纸用什么隔开冻合适?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
我家的手抓饼大多数都是在外面买来的,偶尔也会自己做做,所以平常也有个习惯,就是把外面买的手抓饼吃完后,会把油纸留下,洗干净晾干用密封袋装起来以后用。
上段时间做了葱油手抓饼,家里也没油纸,就用保鲜袋剪开一块块,一层层的隔开,放冷冻室冷冻,吃的时候拿出来,不用解冻直接放锅里煎就可以,很放便,也不会粘在一块撕不开,跟外面买的一样,而且保鲜袋可以循环再用,不过要把保鲜袋洗干净上面的油渍再收起来,不然时间长了会有哈喇味,不能再用,想循环再用就一定洗干净。也可以用保鲜膜当油纸来隔开,也是很方便。
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好!很高兴回答您的问题!
用和手抓饼大小相当的保鲜袋代替油纸也可以的。
我比较喜欢做各种各样的美食,自然手抓饼也不放过了。上回包饺子剩的面我就给女儿做了几张手抓饼,因为第一次做手抓饼,尺寸做的小了,我用的是小号的保鲜袋的,手抓饼做好后把饼平铺到保鲜袋中,第二张手抓饼不用放在保鲜袋中,直接放在第一张手抓饼的袋上面就好,第三张手抓饼放进袋子里,第四张手抓饼放在第三张手抓饼的袋上面就好,以此类推就好!
先看我手抓饼做的包肠饼是不是觉得还可以呢?再看一下我做的手抓饼是不是很失望,中间用保鲜袋隔开的。用的时候拿出来化一会,取出需要的饼再放进冰箱冷冻就可以的。什么时候用什么时候取出就好。
虽说我做的手抓饼型不怎么好看,还不是很圆,但用自己手抓饼给女儿做的蛋肠饼还是不错的,根本看不出我做的手抓饼有多粗糙的。这里小自恋一下^-^
所以手抓饼没有油纸可以保鲜袋代替的。但愿我的回答能帮到你,祝您快乐!
回答于 2019-09-11 08:43:50
中间加一层面粉隔离呀!或者用一层保鲜膜隔开。
回答于 2019-09-11 08:43:50
也可以用保鲜膜,保鲜袋代替哦。把做好的手抓饼用保鲜膜隔开放入冰箱冷冻室,冷冻就行了,这样可以放半年呢。早起,不需要解冻,直接拿起手抓饼生胚,在电饼铛或者平底锅开烙就行了,需要做的是,锅里面刷点油,开中火就可以。然后根据个人喜好来,放入蛋和肠,以及蔬菜就可以啦
回答于 2019-09-11 08:43:50
手抓饼表面抹油放上保鲜膜即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
以下回答希望可以帮助你:记得点赞哦
手抓饼原名葱抓饼,起源于中国台湾地区。2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地。新鲜出炉后的手抓饼,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每个人来不及等待,抓起就吃。
至今一直风靡全国,可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料,也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱、排骨酱等酱料,香酥可口,老少皆宜。
我们每天不用早起,也能吃到干净卫生又营养的早餐,而且早餐5分钟就搞定了,是不是很有诱惑力,很懒人呢。废话不多说,咱们看看是怎么做的吧。
1,首先准备高筋面粉700克,食用盐6克(盐的作用,可以提高面粉的筋性,这样可以使面团延展性更好,后面会拉的更薄),温水370毫升(温水和面,这样做出的饼吃起来,口感上会更柔软些)。搅拌成絮状面团后,揉成光滑瓷实的面团。
2,然后再把面团搓成长条,分成均匀大小的面剂子,我一共做了大概16张手抓饼生胚。
3,再把每个面剂子搓成,圆溜溜的面团,然后摁扁,上下两面及边缘处,都要抹上食用油。我这里用的是玉米油,因为玉米油味道不大,手抓饼做出来容易接受。大家也可以根据自己的喜好来选择食用油哦。
4,全部做好后,放再一起,盖上保鲜膜,防止风干,放在一边至少醒面40分钟,如果能够醒面1-2个小时,手抓饼效果是最好的哦。
5,接下来做的是,手抓饼要用到的油酥。因为我喜欢葱香味的,所以用到了葱花,里面还有,十三香,面粉,食用盐,以及大豆油,把他们调成稀稀流动像牛奶的状态,就可以。至于调料放多少合适,这个就根据个人口味来了,喜欢什么就多加什么,但是盐要少放些,别做咸了,毕竟咱们吃手抓饼的时候,还是需要抹酱的哦。
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