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有人说苦瓜素有毒，那苦瓜为什么能吃？

苦瓜,植物,维生素有人说苦瓜素有毒，那苦瓜为什么能吃？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我是秋天的燕子，很高兴回答你的问题。

食物的种类有很多的，大家在选择的时候也一定会权衡某种食物的特殊的作用和性质，看看是否能够放心的食用。苦瓜大家都不陌生的，有人说苦瓜有毒，不能吃，到底是不是这样的呢，一起来看看吧。

中医认为，苦瓜是一种药食同源的植物，味苦、无毒、性寒，具有清暑解渴、降血压、血脂、血糖等功效。而鸡蛋更是人们日常的食材。长期以来，人们习惯于苦瓜炒鸡蛋，希望借鸡蛋的醇香，来中和苦瓜的部分苦涩，这两者应该是比较美满的结合。

苦瓜具有良好的清热解暑作用。夏季到了，建议大家不妨多吃一点苦瓜。如果实在对苦瓜的苦味有抵触，也可以将苦瓜放在开水中稍焯一下，或者苦瓜切片后，用盐腌渍一下。这种焯、腌的做法，都要快、短，否则就容易让苦瓜中的活性成分损失过多。但是要注意的是苦瓜是属于寒性的食物，在食用的时候一定要注意适量危害，特别是孕妈妈在夏季的时候要注意食用苦瓜的量，不宜过多。

关于苦瓜是否有毒的这个问题，上面给大家介绍了相关的内容了，其实苦瓜是一种很健康的食材，不是人吗所认为的那样因为苦就会有毒的说法，大家可以放心食用，如果觉得不能接受苦味，可以用开水烫一下。

回答于 2019-09-11 08:43:50

苦瓜属葫芦科植物，果实性苦，味寒，有清暑涤热，明目解毒等功效，用于热病、痢疾、烦渴、喜饮、中暑、赤眼疼痛，痛肿丹毒等症状。苦瓜这个天然药物宝库引起了国内外许多学者的兴趣，从苦瓜果实和种仁中分离出多种水溶性蛋白成份，发现其有明显的抗病毒、抗肿瘤、调节免疫、降血糖的功能。

回答于 2019-09-11 08:43:50

其实苦瓜是可以生吃的，只不过是要等到它成熟的时候，那时它的外表呈金黄色，而瓤和籽呈红色，这时它的籽是非常甜的。 苦瓜减肥是要生着吃才能达到瘦身的效果，而且一天要生吃两到三条才可以。因为苦瓜里含有大量的清脂素，这是很有根据的。 苦瓜，因苦得名，也叫凉瓜。苦瓜也是夏季用来清暑去热的蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳之功效。据研究发现，它具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。 苦瓜来源：为葫芦科植物苦瓜的果实。性味：苦、寒 成分：主含有苦瓜甙、类蛋白活性物质（即α苦瓜素，β－苦瓜素、MAP30）类胰岛素活性物质（即多肽－P）及多种氨基酸。 功能：清暑清热、明目、解毒。治热病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、肿痛丹毒、恶疮。 熟吃苦瓜减肥菜谱 原料：苦瓜150克，香菇100克，金针菇100克，姜、酱油、糖、香油适量。 制作方法：(1)将苦瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝；(2)香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净；(3)油爆姜丝后，加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒至凉瓜丝变软；(4)将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。 功效：香菇、金针菇能降低胆固醇；苦瓜富含纤维素 ，可减少脂肪吸收。 用醒目的苹果汁泡洗干净的苦瓜，但是苦瓜要用刨皮的工具刨成一条一条的，然后放在冰箱里，2、3个小时侯后就可以吃了，味道特别好，凉凉的，而且苦瓜一点也不苦（有点甜），最值得尝的是泡苦瓜的醒目，微苦特别爽口！ 我以前也吃不了苦瓜哦，但尝过这道菜后，就对苦瓜感兴趣了，， 绍一种比较特别的苦瓜的吃法： 1.将苦瓜洗净切片，热水烫一下。 2.放入冰箱冰透。 3.浇上蜂蜜。 LZ试试这个, 不过苦瓜是可以生吃的啊,,你可以选择榨汁呢

回答于 2019-09-11 08:43:50

清热解毒

回答于 2019-09-11 08:43:50

苦瓜确实有少量毒性，但是只要不生吃，过量食用，对身体是没有损害的。相反，适量的吃苦瓜可以清热降火，降血糖，消脂减肥等功效，还可以增强人体免疫力，预防癌症等。

所以适量食用苦瓜，对身体是有好处的。

不过低血糖的人就不要吃了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以吃

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