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食盐是控制摄入总量还是控制摄入浓度？如总量不多但很咸行不行？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

食盐是控制摄入总量还是控制摄入浓度？如总量不多但很咸行不行？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请，我认真的看了好几遍这个问题，总量和浓度不是成正比吗？简单的说盐多了就咸、盐少了就淡不是吗？量不多怎么会很咸呢？也许是我文化不高不能理解你的问题，食盐使用还是要控制量的，成人一天摄入的总量最好别超过六克，高盐对很多疾病都是有影响的，就说高血压吧，吃的越咸血压越高，还有很多就不一一列举，吃咸吃淡其实就是个习惯，刚吃淡好像很无味，其实久了你会发现很多食物原有的味道也很香，我吃菜就特别淡，朋友来家里吃饭都认为我没放盐，反之我吃别家菜就像咸菜。再次感谢邀请，希望你参考。

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好，您这个问题有点新意。

中国营养学会建议每天每个成年人食盐不超过6g，大约是一平啤酒盖的食盐的数量。6g 是一天的食用盐总量，把6g 盐分到一日三餐中，每餐的食盐浓度都是不高的。

我们走个极端，假如说您每天一次性的先把一啤酒盖食盐吃掉，其他时间一点盐也不摄入。这样行不行？呵呵，这是开玩笑哈，不光您啊，我们每个人都吃不进去。

一次吃太咸有什么坏处呢？

一次吃的太咸，会有非常明显的口渴，会引起咳嗽不适，会刺激食管和胃的黏膜。而且一次性摄入每日总量食盐之后，如果其他许多食物中如果缺少食盐，肯定也会难以下咽。

是不是食盐越少越好呢？不吃能行吧？

食盐是每个人不可或缺的，缺乏食盐会引起身体许多不适，比如口渴,头晕,乏力,谵妄,神情淡漠,嗜睡,昏迷；厌食,呕吐,恶心,腹胀；尿少,甚至无尿；皮肤弹性降低,口唇和皮肤干燥,眼窝凹陷；心率加快血压下降等等。如果缺乏食盐，可以通过化验血电解质得知，需要及时补充食盐，严重时必要时静脉输入高渗盐。

使用食盐过多有哪些坏处？食盐不可或缺，但是过量食用食盐也会对身体有非常多的坏处。主要有以下几个方面。

1、升高血压：高盐饮食有升高血压的作用。

2、促进动脉粥样硬化：吃盐多不仅可以升高血压，同时还能使血浆胆固醇升高，有促进动脉粥样硬化的作用。

3、致胃癌：高浓度食盐可破坏胃黏膜，诱发胃癌。

4、易患感冒：多吃盐的人易患感冒。因为高浓度食盐能抑制呼吸道细胞的活性，抑制其抗病能力；同时还可减少唾液，使口腔内溶菌酶减少，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的机会。

5、加快骨钙丢失：多吃盐易患骨质疏松症。

如何在日常生活中减少食盐摄入？

1、多放醋、少放盐。酸味可以强化咸味，烹制菜肴时放点醋等调味品，可帮助舌头适应少盐食物。

2、炒菜时最后放盐。平日做菜时，待菜炒熟后，把盐撒在食物表面，不要让盐进入食物内部，这样在菜汤中含盐增多，菜上面盐分就减少了。

3、尽量不要喝菜汤。盐溶于水，菜汤中含盐量高，不喝吃菜剩下的菜汤，可以明显减少食盐摄入量。

4、限制含盐调料。日常调料鸡精、酱油、甜面酱等，也含有较多盐分，放入食盐少放调料，总量限制。

5、多吃高钾食物，可促进钠的代谢。蔬菜、香蕉等水果，海带、开洋等高钾食品，可以促进钠的代谢。

还需要注意什么问题？

每日食盐要总量控制，虽然无法准确的测量每天的食盐摄入量，但是需要掌握住一个选择，那就是尽量减少使用量。每日三餐中吃的都不能太咸。

随季节变化可以适当调节食盐摄入，比如夏天出汗多，可以适当增加食盐摄入，但也不能太多。

尽量减少食用腌制食品，尤其北方人，喜欢吃饭的时候来一盘咸菜，这种做法也无形之中增加了很多食盐摄入。

选择包装食品时，尽量选择包装上的低钠食品。

尽量减少吃外卖、快餐和在饭店吃饭，这些地方为了追求口感，一般食盐都会严重超标。尽量居家自己做菜做饭。

综上所述，每日食盐摄入量总量控制，每餐均衡食盐，只有每次摄入食盐浓度都低了，用量也就可以控制的很高了。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

当然是浓度了。