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做面包揉面时不摔打可以吗？
面包,不可以,面包机做面包揉面时不摔打可以吗？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
问题补充：
做面包揉面时不摔打可以吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
不可以，这样成不了筋膜，吃起来口感不够好，筋性不够
回答于 2019-09-11 08:43:50
不可以？！面包要好吃一顶要出手套膜！要不就是个馒头！如果手揉太累可以购入面包机，或者厨师机！
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以的，但是需要用力的多揉一会儿。建议还是购买面包机或除湿机。
我用的面包机，价格还比较亲民吧，大约500元。做面包，蒸馒头，花卷，包子都是用的它和面功能，解放了双手，真的很赞。
下图的欧包就是我用面包机和面，然后从面包机里取出来后，不用再揉面，整理成型，放在烤盘中一次发酵，二次发酵，180度上下火烤了大约40分钟吧，可以根据自家烤箱的温度进行调节。这个面包里我加了枸杞，很好吃哒，你们也快来试试吧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是金刚北鼻。我经常做面包，如果只是普通的揉面不进行摔打当然不可以，面包一定要揉出手套膜才会成功，不摔打揉光靠普通的揉面，很难揉出手套膜，面包自然不会成功，出来只会是馒头！
作为新手建议试用面包机或者厨师机，很容易出手套膜～
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以的，但是要用力揉，揉的话比较累
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴为您答题。
可以不摔哦！面包的话需要发酵粉等等做面包的材料就可以的。按个人口感制作哦，比如喜欢吃多糖的可以多放些。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以，揉的时间长点，揉到面光滑发白就可以了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以，但不是很光滑
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以了
回答于 2019-09-11 08:43:50
摔打面团是为了使面团有筋，不摔也可以，揉需要更用力
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