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淮山排骨汤用什么材料？

排骨,淮山,红枣淮山排骨汤用什么材料？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

淮山排骨汤用什么材料？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好我是小厨娘静静，很高兴可以回答你们的问题，我对这个看法是淮山排骨汤这个汤非常好喝，我们做法也简单方便！

材料：排骨1斤，淮山0.5斤，水5斤，姜片2片，红枣3粒，苟几8粒 ，盐0.3克

做法：首先我们先把排骨抄一下水，这样子有利于排骨的赃东西煮出来，也可以让排骨的味道充分的煮出来，等一下炖的时候排骨味道会更香，更浓更好喝，同学们如果对淮山过敏的话你要带个手套来操作，这样子就不会搞在手上发痒了！

也可以给摊贩来操作！我们就可以拿个沙锅来炖了，沙锅炖出来的汤他会更加好喔，因为沙锅可以保存一定的温度，我们把肉和淮山姜片倒下去煮 1.5个小时就可以了，煮好就可以放红枣苟几放下煮10钟调味就可以了，非常的浓，鲜 甜！

以上这个就是我的做法，感谢您的观看，小厨娘静静希望对你们有帮助，谢谢！

回答于 2019-09-11 08:43:50

每个人口胃不一，有些喜欢甜的有的喜欢咸的，有的喜欢酸甜，相对大部分人，还是比较喜欢甜的，我个人喜欢放一七八粒花椒，还有枸杞，这样可以去腥味，又可以保持汤味鲜美




回答于 2019-09-11 08:43:50

新鲜排骨、淮山一根、适量生姜、白醋、矿物质水、盐。

回答于 2019-09-11 08:43:50

淮山药，黑木耳，排骨

回答于 2019-09-11 08:43:50

淮山排骨汤

淮山除了食用还有一定药用价值，尤其脾胃不好的人食用淮山更有助于养脾胃，下面就来介绍一下淮山排骨汤的做法，非常简单的家常煲汤法

做淮山排骨汤需要用到的材料：玉米300克，胡萝卜100克，淮山药300克，排骨200克，盐适量，料酒适量，姜一小块

1.淮山棍一根，先削皮，最好戴上手套，因为皮肤比较敏感的话很容易导致皮肤痒，切成小块，最好放在水里浸泡，水中放少许盐，不然淮山会变黑

2.首先排骨切成段，把排骨焯下水

  起锅烧水，排骨冷水下锅，放入葱姜，料酒去腥，大火煮开后撇去血末，捞出洗净

3.胡萝卜切块，玉米切段

4.将排骨放入砂锅内，放点姜片，先大火烧开，再转小火炖20分钟，然后加入淮山，胡萝卜，玉米，煮至淮山软糯，加适量的食盐，就可以出锅了

5.做这道菜的时候要注意一些小窍门哟，下面给大家说一下

1、在菜市场购买山药的时候，老板已经帮忙去皮了，大家若是图方便的话可以叫店主帮忙去皮哦。

2、焯排骨的时候一定冷水下锅，加入料酒和花椒可以很好的去腥味。

3、这汤我还加了几朵香菇，味道已经很鲜美了，若是不喜欢加鸡精调味，可不加，精排换成龙骨或筒骨都是可以的。

4、煮的过程中，中途还是要注意观察下，以免汤多益出。








回答于 2019-09-11 08:43:50

淮山排骨汤小孩子最喜欢喝，这是一道很有药膳营养价值的汤，下面我来介绍一下我的做法：

1、准备材料：排骨，淮山，玉米，红萝 卜，红枣，枸杞

2、把排骨剁小块大块一点也行，冷水下锅排骨也一起下锅煮开焯水捞起

3、准备一个煲汤的紫砂锅（电饭煲也行），把排骨、淮山及所有材料全部放进去后，倒入开水先大火煮开，再转小火慢炖1到2小时，最后关火放入盐调味即可

回答于 2019-09-11 08:43:50

排骨与淮山是必不可少的，可以加一些胡萝卜和玉米，使颜色丰富多样，更营养

1、排骨洗净，冷水下锅焯水，不要使用开水，这样反而会把血水锁在肉里。

2、淮山、胡萝卜削皮和玉米一样切成段

3、焯好水的排骨捞出洗净放入锅中，把淮山玉米胡萝卜放入，加姜片，水开始炖

4、炖煮一个半小时，用盐调味即可

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