您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
如何喂出符合食用规定的肉鸡?
肉鸡,雏鸡,鸡舍如何喂出符合食用规定的肉鸡?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
防治措施加强饲养管理,保持鸡舍通风良好;坚持定期消毒,及时清除粪便;定期进行预防性驱虫,防止球虫感染;发病后对要及时诊断,对症用药。
1.保持鸡舍通风良好,合理安排饲养密度。尤其在温暖多雨的高湿季节,必须加强鸡舍通风换气,保持鸡舍清洁干燥,合理安排饲养密度,防止过度拥挤,受热受湿。
2.严格执行消毒制度,切断传播途径。球虫在机体内外环境中能够多次完成生活史,在垫料和粪便中存在大量虫卵,导致球虫反复感染。因此,必须定期用消毒剂对鸡舍、鸡笼等设备及地面进行彻底消毒,及时清除粪便及潮湿的垫料,并将其堆积在固定地点集中进行无害化处理,防止污染饲料和饮水,切断传播途径。
3.提高饲养水平,定期药物预防。该病虽由多种因素引起,但发生球虫病是该病发生的主要原因,所以在生产中应特别注意预防球虫病;同时,饲料中应保持足够的维生素A、E,以提高机体的抵抗力。药物预防可选用如下方法:(1)求安混饮。求安100克对水400公斤,全天量一次集中饮用,连用3—5天。(2)球净混饮。球净100克对水150公斤,全天量一次集中饮用,连用3—5天。(3)畅求混饲。畅求每100克拌料200公斤,混匀全天投饲,连用4天。
4.发现病鸡,及时治疗。在温暖多雨的高湿季节,要特别留意鸡群状态,发现异常,及早确诊。治疗上采用抗球虫、清热解毒、抗菌消炎、调节肠道内环境、补充部分电解质和部分维生素等综合措施,具体治疗方法可根据病情选择以下方案:(1)肠毒清饮水。肠毒清100克对水400公斤,分上、下午集中饮用,连用3—5天;拌料加倍,重症酌情加量。(2)舒畅饮水+白头翁散拌料。舒畅100克对水150公斤,集中早、晚投饮,连用3—5天;同时配白头翁散1000克拌料250公斤,全天投饲,连用3—5天。(3)舒畅+求安饮水。舒畅100克对水150公斤,全天量集中上午一次投饮,连用3—5天;求安100克对水200公斤,全天量每天下午一次投饮,连用3—5天。(4)肠毒康饮水+神农抗菌散。肠毒康100克对水200公斤,一天一次集中投饮,连用4天,重症加倍;神农抗菌散1000克拌料500公斤,混匀全天投饲,也可一天一次集中投药,连用4天。(5)肠独康饮水+畅求拌料。肠独康100克对水200公斤,集中一次投饮,连用3—4天;畅求拌料150公斤,混匀全天投饲,连用3—4天。
营养价值
---鸡 100克食部含量
---可食部分34%,水分74.2克,蛋白质21.5克,脂肪2.5克,糖0.7克,热量111千卡,钙11毫克,磷190毫克,铁1.5毫克,胡萝卜素0,硫胺素0.03毫克,核黄素0.09毫克,尼克酸8.0毫克,维生素C-,维生素A-,粗纤维0,灰分1.1克。
营养分析
科学调查认为,鸡肉和牛肉、猪肉比较,鸡肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D,并还可能含有激素残留,长期食用易造成孕妇回奶。
营养学家指出,鸡肉食用量对人体,尤其是老年人的健康有重大影响。营养学家指出,由于人们一天中会食用各种食物,平均起来,鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率,如果女性每天都吃鸡肉,那么势必会有多余的胆固醇存积在体内,这不但不利于健康,也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。
所以,想真正补身体,建议还是多吃些有营养的水果蔬菜,最好减少吃鸡肉了!
提高商品等级
提高肉鸡商品等级措施
肉用仔鸡由于捕捉、装笼、运输等多种原因,常常会引起碰伤、裂伤、刀伤以及骨折等情况的发生,使商品等级降低,从而影响经济效益。其发生率多者可达16.82%。因此,为了保证肉用仔鸡产品适销对路,提高商品等级档次,增加经济效益,必须采取一些有效的技术措施。
一、减少外伤的措施
造成外伤的原因很多,如饲养密度过大,生长期间拥挤,捕捉和装运中粗暴、野蛮的操作,都容易造成外伤。防止外伤的发生应注意以下几点:
1.饲养期间密度要合理:垫料尽量稍厚些,保证笼底或网面的平整且无尘硬物;采用笼养或网上饲养的,要加一层有弹性的塑料网垫,以减少胸囊肿的发生,同时减少仔鸡伏卧时间,避免胸部受压时间太长。
2.减少捕捉次数:要用栅栏小心围捕,尽量减少捕捉次数和强度。断喙和疫苗接种时须在饲料中添加抗生素及维生素,以减弱应激因素的作用。时间最好在天黑后或天亮前,采用淡蓝色或红色灯光照明捕鸡,不要惊动鸡群,防止炸群。
3.运鸡要用专用鸡笼或运雏箱:装鸡的笼底应铺垫软草或草垫子,笼网或箱体上不要留有钩、刺,以防刺伤鸡的体表。运输途中要细心管理,小心慢行,防止振荡和摇晃。装卸车时,应小心装上抬下,防止向一侧倾斜或颠倒。
二、保证商品色泽的措施
不同的地区,不同的人,对鸡皮的颜色喜爱不一。为达到销售地区对商品外观颜色的要求:可以采取以下几点措施:
1.尽量不养杂毛鸡:如黑毛鸡,青黑喙鸡,青黑脚鸡。
2.喂给黄色素饲料:在肉仔鸡的饲养后期,应喂黄玉米或添加黄色素饲料,使屠体呈黄色。
3.宰杀时控制煺毛的火温:烫毛的水温低于65℃,真皮不会脱落,加工后屠体仍保持深黄色,水温若超过65℃,真皮被烫落,其屠体则呈乳白色。
4.防止外伤:在饲养后期,出栏抓鸡、运输途中、屠宰时都要注意防止碰撞、挤压,以免造成血管破裂,皮下淤血,影响商品的色泽。
三、预防和降低应激因素的不良后果
应激造成的危害既有单一的,也有综合的,各种不同的应激源可引起鸡的“全身性适应综合症”,严重影响商品肉鸡的质量。缓解和调整应激因素主要在环境、管理、卫生及生理等方面下功夫。可采用以下三类药物。
1.预防药:能减弱应激因素对机体的作用,如安定镇痛药、安定药、镇静药等。
2.适应药:能提高机体的防御力,起缓解和调节刺激因素的作用。如地巴唑、延胡索酸、维生素C、刺五加和人参等。
3.对症药物:指对抗应激症状的药物。
四、尽早出栏,保证肉的质量
肉用仔鸡达到上市体重的饲养期越短,耗料就越少,经济效益也就越好,而且肉质随着日龄的增长,其细嫩、多汁的程度也将变差。因此,从提高肉质的角度考虑,只要达到上市体重,饲养周期越短越好。另外,在饲养的后期,屠宰前10天左右,应停止或少饲喂能影响鸡肉味道的药品及有鱼粉的饲料,应高度重视“药残”问题。
五、采取相应措施,适应出口检验标准的变化
国外很多国家对进口禽肉实施新的“食品卫生检查制度”,全面提高了卫生检验标准。其主要内容有:排除病鸡,杜绝抗生素、硫胺等抗菌剂和农药的残留,不得检出沙门氏菌、大肠杆菌、葡萄球菌,并严格限制一般的杂菌数。因此在饲养过程中一定要正确合理地按规定选药用药;要选择无农药残留问题,解决防止细菌污染的问题,以保证人民的健康。
提高均匀度
提高肉种鸡均匀度的方法
根据孵化厅给出的标识,按雏鸡的大小进行分栏,尽可能的把来源批次相同或周龄相同的雏鸡放在一块,并做到公母完全分栏分饲,且保证存栏准确。在此期间应有意识的对雏鸡进行“调鸡”工作,既把各栏中的小鸡挑出并集中到一栏,给予特护,并适当的增加料量;此时对于大栏中的小栏(以每个保温伞为单位)最好晚些并栏,但最晚不超过10天,这样对于控制鸡群体重及料量有利,使得各栏之间的差异尽可能的缩小。制定出一套最佳的断喙标准及操作要求,认真做好断喙工作,喙的好坏将直接影响到鸡只的采食及生长,一般的先断公鸡,后断母机,并且此样工作必须由专人操作。
上一篇:为什么镀晶之后有的地方有驱水效果,有的地方不明显了旧车没做抛光?
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |