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农村老话“无鱼不成席”的意思是什么？如何理解？
宴席,酒席,都是农村老话“无鱼不成席”的意思是什么？如何理解？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
后来走出山村到大城市工作，没有母亲在身边的我也很难再吃到那鲜美的清蒸鱼了，一连三年没有回家的我对那鱼的味道十分思念，有时做梦都能梦见家中那熟悉的陈设和熟悉的味道。此时的我菜真正意识到“无鸡不成宴，无鱼不成席”这句话真正的含义。这句话并不是具有魔力的咒语，也不是墨守成规的定律，它其实是每一个游子在外乡寄托思念的载体，一想到这句话就会想起家中年夜饭的味道，想起那熟悉的环境，心中顿时会安慰许多。
农村老话：“无鸡不成宴，无鱼不成席”什么意思？
在生产力还不发达的时代，古人以最早驯化的家禽和最容易得到的猎物为主要的肉食来源，这两种具有特殊意义的动物寄托着一代代中国人对美好生活的期待，更寄托着一代代游子的思乡之情。这是一种文化的传承，是每一个中国人基因中带有的
回答于 2019-09-11 08:43:50
意思是没有鱼这道菜的宴席不算是完整的宴席，也就是鱼是宴席中必须有的一道菜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
就是酒席上面，不会缺少鱼类菜品
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴能回答你的问题。
过去几千年的时间之中，农村都是相对城市来说，经济水平滞后、物质条件有限的一个地区，农民们终年辛苦劳作，可能添饱肚子都成问题，更不要说平常的时候很少能见到腥膻，因此对于美好生活的全部向往都集中在过年过节之时，唯有碰到做席的时候大块的红肉才能体现席面的价值和水准。而如今随着农村经济条件的改善，顿顿不离肉与鱼，这些东西已进入人们的日常餐饮之中，也不再稀奇了。
小时候村中人家开席，被请之人无不盛装前往，大家表面故作镇定，可眼里只有那些平时难得一见的鸡鸭鱼肉，无不想趁此机会大快朵颐一番。肚子里面装满荤食与油水的那种饱足感没有受过饿的人可能无法想象。年纪已经算不得吃过什么苦了，可当时的物质条件与现在相比还是有着相当大的区别的。平时大家未必就不沾什么荤腥，可满桌佳肴却也只的宴席之上可以看到。自然放开肚子狂吃一番，即使回家由于消化不了拉肚子也是值得的。
而如今，再到乡下人家做客，宴席之上依旧是琳琅满目的鸡鸭鱼肉，可最抢手的却是最后上来的青菜与蔬菜，几筷子下去便见了底。此外鱼还是比较受欢迎，因为相对肉来说，它脂肪低、易于消化与吸收，无论男女老幼都适合食用，没有什么副作用，也不会影响健康。可其它的肉食对于人们的吸引力显然已经大幅度下降了，现代人普遍营养过剩，就是平时也需要多吃些粗粮糙米平衡一下，更不要说顿顿大鱼大肉让自己的血压与血脂一直往上飙升了。由于大家平时不缺，因此宴会上面它们出现之时再也没人会垂涎欲滴了。
无鱼不成席”也会有了一个比较清晰的了解。中国的文化传统之中也包括了饮食文化，因此形成的讲究自有来源与出处。博大精深，非一语可蔽之。
希望我的回答对你有所帮助。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你听说过农村关于宴席一类流传着的这样一句老话吗？“无鸡不成宴，无鱼不成席”？为何宴请别人独独少不了这两样食材？它们有着一些什么样的讲究与寓意呢？
最近回到家乡参加长辈的寿诞，连吃了好几天的流水席，感觉自己又胖了几斤。宴席自然少不了大鱼大肉，印象中真的顿顿不缺鸡跟鱼，请教过长辈之后，才知这一风俗的由来。过去几千年的时间之中，农村都是相对城市来说，经济水平滞后、物质条件有限的一个地区，农民们终年辛苦劳作，可能添饱肚子都成问题，更不要说平常的时候很少能见到腥膻，因此对于美好生活的全部向往都集中在过年过节之时，唯有碰到做席的时候大块的红肉才能体现席面的价值和水准。而如今随着农村经济条件的改善，顿顿不离肉与鱼，这些东西已进入人们的日常餐饮之中，也不再稀奇了。
小编记得小时候村中人家开席，被请之人无不盛装前往，大家表面故作镇定，可眼里只有那些平时难得一见的鸡鸭鱼肉，无不想趁此机会大快朵颐一番。肚子里面装满荤食与油水的那种饱足感没有受过饿的人可能无法想象。小编的年纪已经算不得吃过什么苦了，可当时的物质条件与现在相比还是有着相当大的区别的。平时大家未必就不沾什么荤腥，可满桌佳肴却也只的宴席之上可以看到。自然放开肚子狂吃一番，即使回家由于消化不了拉肚子也是值得的。
而如今，再到乡下人家做客，宴席之上依旧是琳琅满目的鸡鸭鱼肉，可最抢手的却是最后上来的青菜与蔬菜，几筷子下去便见了底。此外鱼还是比较受欢迎，因为相对肉来说，它脂肪低、易于消化与吸收，无论男女老幼都适合食用，没有什么副作用，也不会影响健康。可其它的肉食对于人们的吸引力显然已经大幅度下降了，现代人普遍营养过剩，就是平时也需要多吃些粗粮糙米平衡一下，更不要说顿顿大鱼大肉让自己的血压与血脂一直往上飙升了。由于大家平时不缺，因此宴会上面它们出现之时再也没人会垂涎欲滴了。至于那么多的肉食品种之中为何单挑出这两种也有着讲究与说法。鸡是一种古老而常见的家禽，它与狗与牛都是中国古代农耕文化的组成部分，那时的人家中养殖有鸡则表明家中富裕，粮米有余。作为生活殷实的一种象征，鸡谐音“吉”，它长有双翅，也喻意能展翅飞翔之意。而于远古时候，立盟誓、祭天地，不仅用的是鸡血，奉于神灵面前的祭品也为整鸡整鸭，这也是鸡为何于宴席之上地位如此重要的原因了。无独有偶，鱼，谐音余，出现在宴席之上代表富贵有余，也是吉祥喜庆的象征。像中国好多的城市与乡村，年三十当天的团圆饭上必须有一条有头有尾的整鱼，还不能吃完，为的就是求一个年年有余的吉兆。
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