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绿豆饼好吃有营养还是面包好吃有营养?
豆饼,面包,绿豆绿豆饼好吃有营养还是面包好吃有营养?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
对于我个人而言,我觉得绿豆饼更适合我,好吃还能清热,很适合夏天的时候吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好!我是小夏,很高兴来回答你的问题!
绿豆饼好吃有营养还是面包好吃有营养,下面我来分析一下:
绿豆饼:
准备食材:面粉450g,玉米油150克,白砂糖20g,碎开的绿豆200g,水100g。
主要工具:电烤箱,电压锅,平底锅
开始制作:
第一步:制作绿豆沙,取200g绿豆浸泡一个晚上,清洗干净去掉绿豆皮,倒进电压锅里,加入比绿豆高1.5厘米的水,煮熟,煮熟后,倒入碗中,放50g白糖,搅拌成绿豆泥。在平底锅中倒50g玉米油,然后放入绿豆泥,炒至水分蒸发,绿豆变干,绿豆沙就做好了。
第二步:首先制作绿豆饼皮:
水油皮:取250g面粉,50g玉米油,100g清水,揉搓成光滑面团,醒面15分钟,做成油皮
油酥:200g面粉,100g玉米油,揉成面团做成油酥。
接着,再把水油皮擀成皮,把油酥包在水油皮中,包好之后,再擀成皮,绿豆饼皮就做好了。
第三步:把做好的皮包裹上绿豆沙,搓圆压扁成一个个饼状,就可以了。
第四步:把烤箱提前预热10分钟,再把包裹好的绿豆饼,放到烤箱里,调170度,烤30分钟,即可出锅食用。
面包:
准备食材:面粉300g,纯牛奶150克,鸡蛋3个,白砂糖30g,酵母粉3g,黄油10g,少许白芝麻。
主要工具:烤箱
开始制作:
第一步:取300g面粉,加入纯牛奶150g,鸡蛋2个,白砂糖30s,醇母粉3g,搅拌均匀,揉搓成面团。
第二步:加入10g黄油进面团里,继续揉搓,揉面这一步,要花心机一些,直到揉成面团变面滑,再用刮刀,切开成你小块,再把小块搓成你喜欢的外形。
第三步:把搓好的面团,盖上保鲜膜,继续醒面15分钟,使每个面团醒发成原来的2倍大。
第四步:提前10分钟把烤箱预热,把醒发好的面团表面涂抹一层鸡蛋液,放到烤箱里,调170度,烤30分钟,即可出锅食用。
小贴士:
1.做绿豆饼:也可以不用烤箱,做好成圆饼后,直接用平底锅刷油,慢慢烙也可以的做出来的。
2.面包:成份也是可以自由搭配的,也可以做另一种蒸包,范围也很广。
以上是绿豆饼与面包的做法,大家可以认真看一看。
绿豆饼:主要营养成份有:绿豆沙,面粉,白砂糖,玉米油,含有丰富的蛋白质,维生素,钙等等,口感粉滑。
面包:主要营养成份有:鸡蛋,牛奶,白砂糖,面粉,黄油,含有丰富的蛋白质,少量钙,碳水化合物,也可以做其他类型的蒸包,范围也很广,营养价值也不一样,口感香软。
我觉得绿豆饼和面包一样好吃,看你自己喜欢什么口味而已。
说到营养方面:看你选择什么配料的面包与什么成份的绿豆饼,配料含量不同,它含的营养价值也不一样。
以上是我的观点,你可以参考一下,希望可以帮助得到你。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
绿豆饼
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