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扇贝怎样保存3天还能活？
扇贝,放在,冰箱扇贝怎样保存3天还能活？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴能来回答你的问题，扇贝作为海里长的一种贝类，它营养丰富，口感细腻，而且做法简单，很适合大众人群食用，随着发达的运输行业兴起，内地的朋友能吃上新鲜的扇贝也不是什么新鲜事了，甚至还有的地方能吃到活的。
想要扇贝活的久一点这绝对有窍门的，我做为一个土生土长的海边人，我跟你来分享这小秘密，第一温度，想要扇贝活的久点温度不能过高，一般控制在12度左右，低点也行。第二不能洗的太干净，洗太干净也保存时间不长，最好带泥沙的。第三也是最重要的一点，扇贝保存的时候一定要它放在口袋里，用一个重物把它压紧，让它张不开口吐不出水。它就活的长点了。
喜欢吃扇贝的朋友可以关注一下我，我可以分享一些做扇贝的视频，如果您是一个做海鲜的高手也可关注探讨一下。
回答于 2019-09-11 08:43:50
活扇贝可以放在冰箱保存。
保存扇贝可以采用冰冻的方法，冰冻的方法可以维持活扇贝的新鲜程度，同时用盐水泡一泡活扇贝同样可以达到一个非常不错的保鲜效果，而且使做出来的活扇贝会更加营养与美味。
鲜活的扇贝不适合放在冰箱长时间保存，最好用清水盛放，待扇贝吐尽泥沙后，尽快烹饪。如果实在需要保存，就先不要清洗扇贝，在其表面抹上盐，再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存，可保存较长时间或者拿冰块冰镇能保存48小时左右，要不就放到水里用加气泵打气存的时间长。
扩展资料：
扇贝的挑选技巧：
1、外观颜色是否洁白
冰鲜扇贝在选购时首先要看其外观是否洁白，然后是看其解冻后，纯扇贝肉的出品率、颗粒的大小及均匀程度，碎的是否多及新鲜程度，才能决定是否选用。一般出品率在70%左右，色洁白、颗粒大且饱满，新鲜度高、无碎粒，或每500克不超过10颗碎粒的冰鲜扇贝，为合格品。
2、选择外形大小均匀
首先应选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的扇贝,不能选太小的，否则因肉少而食用价值不大，然后看其壳是否张开，活扇贝受外力影响会闭合，而张开后不能合上的为死扇贝，不能选用。新鲜扇贝不仅要活的，最好选外壳干净、无明显污垢和泥沙的，这样在烹饪时容易处理。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用心去呵护她扇贝必须用海水养，靠过滤海水中的微小藻类和其他微生物为食，所以必须经常更换新鲜的海水以保证海水的含氧量充足，扇贝的食物充足
不要清洗扇贝，在其表面抹上盐，再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存，可保存较长时间，要不就放到水里用加气泵打气存的时间长。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不吃的话，就不要清洗扇贝，在其表面抹上盐，再用保鲜膜包住放在冰箱内冷藏保存，可保存较长时间或者拿冰块冰镇能保存48小时左右，要不就放到水里用加气泵打气存的时间长。海鲜最好不要放太久，影响口感和新鲜度。
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，很高兴回答您的问题！新鲜的扇贝买来后放到清水里吐沙后应该及时食用，若确实吃不完可以在扇贝表皮涂一层盐再放入冰箱保存！切记不要放在高温的地方！要是想要运输保存的话，可以在泡沫箱子里边放上一层卫生纸，然后往卫生纸上洒水，再将扇贝放入箱子内，最后在上边放一层干冰用来保持低温！希望我的回答对您有所帮助！
回答于 2019-09-11 08:43:50
最简单的方法，就是用一个网状的袋子，把扇贝装起来，然后把袋子口扎紧，不让扇贝开口吐水，既简单又方便运输还保质时间长。
回答于 2019-09-11 08:43:50
放在阴凉潮湿的地方
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