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南北茶叶有什么差异？
茶叶,绿茶,差异南北茶叶有什么差异？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
另外，南方人饮茶的细腻也是北方人望尘莫及的。什么茶的礼仪、茶的名堂、制茶的工序、泡茶的水，甚至就连端起茶的杯子都十分讲究。如福建人饮茶，从茶具、水质、用茶种类到斟饮的各个程序均备极考究。唐、宋时兴的“斗茶”遗风在各地仍历历可寻。其中以闽南人的“茶道”和客家人的“擂茶”最见功夫。
相比南方的饮茶风俗，北方人对于茶的理解与体验，更多的是在于“喝茶”，仅仅是为了解渴而已。在北方，常常可以看到人们在咕噜咕噜大口的喝茶，能安静坐下来细细品茶的人少之又少。不像南方人饮茶也能消磨一个下午，甚至谈成一笔生意。
在喝茶的品种上面，南方人和北方人的选择也有很大区别。因为北方较为寒冷，喝的茶大都是以红茶和花茶为主。喝红茶能够产生热量，让身体暖和；喝花茶，能够健脾消食。而南方人则偏爱绿茶、乌龙茶、黑茶，如西湖龙井、碧螺春、铁观音、普洱茶等。
北方人饮茶传统上是不太在意它的文化属性的，只要喝茶暖胃就行。但是，近些年随着生活水平的提高，北方人也越来越关注茶文化，不少人开始学习茶艺。
回答于 2019-09-11 08:43:50
南北方的人饮食文化，风俗习惯甚至性情都有着巨大的不同。对于喝茶这件事，同样如此。
差异一：茶叶产地
由于南北气候的差异，基本上能数的出来的名茶，比如龙井产于浙江，铁观音产于福建，普洱茶产于云南，都分布在南方区域，而北方基本上不产茶，只有崂山绿茶和日照绿茶略有些名气。茶叶产地目前是被南方垄断的状态。
差异二：对茶叶偏好的差异
南方因为产茶的种类多而广泛，所以南方人对茶的爱好也很广泛，他们喜欢多种多样的茶，绿茶、红茶、白茶、黑茶、青茶无所不爱且都能体会其妙处。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一方水土，一方茶。南北因气温、气候、土壤、海拔、工艺、品种和菌群等因素，完成了南北茶叶品质和口感，各有千秋。我是《中国黑茶》著作者韩亮，考察过南北十个左右省份。供大家参考。
首先，南方茶区海拔评论比北方要高，高山云雾出好茶，当然北方山东日照等海岸茶，也具备温差、湿度和阳光条件，也有好茶诞生。
其次，生长周期。北方温度偏低，采摘周期长，口感比南方茶更浓郁，更加耐泡。
再次，土壤对品质影响很大，南方普遍是红粘土，微量元素对茶生长，对消费者口感都更加有利。
第四，南方茶叶品种丰富，而适应北方的品种较为单一。
第五，因工艺和加工环境不同，南北方存在很大差异。
回答于 2019-09-11 08:43:50
01
茶具的差异
北方人粗犷豪迈。喝酒大碗喝茶也大碗，从茶叶罐里直接抓两把茶叶来泡。亦或者直接拿水杯冲泡，简单易操作。
南方人温婉细腻。不同的茶会使用不同的茶具，黑茶和普洱用紫砂，绿茶用玻璃器具，红茶又可以用瓷器，工夫茶还有专门的茶具组，闻香还有专门的闻香杯，琳琅满目，丰富多彩！
02
喝茶场景的差异
北方人喝茶比较自在，不拘场景的限制。北方人由于对茶具的宽泛导致喝茶场景的丰富化，一个水杯在任何地方都可以喝茶。出差火车上、办公室、田间地头、工地上等等。不是为了喝茶而喝茶，仅仅是喝水时附带的一种口味。
而南方人喝茶就比较讲究了，由于南方是产茶区，因而大部分家家有茶台，户户有茶具。有个北方人去南方家做客，曾调侃道：“每一次喝茶就像看一次茶艺表演”。这也充分说明了南方对于喝茶非常讲究。除此之外，南方人喝茶的场景大多是室内，商务场合下喝茶谈生意、娱乐场合下茶楼喝茶聊天、轻松自由场合下自家喝茶自饮。
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从南北差异到南茶北上，我国茶叶市场有什么区别
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03
开茶店的差异
北方很多地方不产茶，很多茶都是南方过来的，因而茶店主要是成品以及各种代理下来的产品。通常来说，为了便于顾客选择，茶店里的茶种类比较丰富，六大茶类都有。
南方是产茶区，很多茶店都是以散茶为主，或者是半成品的形态。由于当地不仅有消费者，还会有合作厂家之类的，他们的茶店一般由散茶、半成品茶、成品茶、礼盒装等几部分组成。
04
顾客进店的差异
北方由于对茶叶了解不深入，除了资深老茶客，一般消费者对茶叶知之甚少。因而他们一进店一般都是，“哎，这个是什么茶”“大红袍不是红茶吗”“红茶泡出来都是红色的，黑茶泡出来都是黑色的、黄茶泡出来都是黄色的”……一系列令人啼笑皆非的话语，接下来的整个过程就是茶店老板给消费者普及茶叶知识的过程。
南方是茶产区，喝茶氛围比较浓厚，下午茶的存在已经习以为常，人们对茶叶的了解也比较全面。消费者进店一般是这样的；“哎呦，老板，又进了一批新的普洱啊，这个是哪个厂的”“老板，今天这个茶有点涩啊，不是头芽吧”……面对消费者的一连串提问，可能都会有点招架不住。
05
南茶北上、南北融合
当今，中国的消费主流趋势是选择健康的产品，如今的消费者比以往更加注重身体健康，因而不管南方北方都在饮品选择上更倾向于茶，茶叶的备受青睐使得北方市场对茶叶的接受度大大提高。
近来，越来越多的以“南茶北上”为主题的的品鉴会在北方各个地区展开，茶类也从绿茶、花茶拓宽到黑茶、红茶、岩茶等，茶类的丰富化也说明了近些年来北方市场的成熟。
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