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南北茶叶有什么差异？
茶叶,绿茶,差异南北茶叶有什么差异？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
▲南方茶代表之一：西湖龙井
日常行走在北方大地上，爱喝茶的你很容易便会发现，所到之处，目之所及，能排得上号的基本上都是南方茶，诸如：安溪铁观音、武夷大红袍、西湖龙井、福建花茶、云南普洱、四川竹叶青……等等。
并非地域黑，但对于茶叶来说，南方是茶叶重镇，这是不争事实。
茶圣陆羽所著、世界上第一部茶学专著《茶经》开篇便是这样写道“茶者,南方之嘉木也。”中国是茶叶的故乡，而中国南方则是地地道道的茶叶发源地。
如此，若从种植历史、文化民俗、产业规模、茶叶品质、消费市场等角度来说，北方茶与南方茶显然并不在一条水平线上。
但，一方水土养一方人。北方茶与南方茶之间虽差异明显、特色鲜明，却又有着非常紧密的联系。
第一，论品类，北方茶以绿茶为主，南方茶则品类多样。
细心的你一定发现，北方茶品种比较单一，基本上就是绿茶，像山东“日照绿”、崂山绿茶等代表性品种。而南方茶则集中了中国六大茶类，像产茶大省福建省，除了黑茶、黄茶之外，各大茶类都有大小不一的产区。
第二，论整体品质，北方茶逊于南方茶。
北方适宜种茶茶区气候较为干旱少雨，年平均气温低，茶树生长比较缓慢，容易受到冻害影响，但光照比较充足，加上区域小气候影响，部分地区能种茶，也能产出不少优质茶，但整体上连续性不足，缺少真正意义上的高端茶；而南方温暖湿润，森林覆盖率高，植被丰茂，季风性气候明显，雨量丰沛，非常适宜茶树生长，故多优品，尤其是国家级名品。
北方茶代表之一：崂山绿茶
第三，论市场影响力，北方茶与南方茶不可同日而语。
自上世纪60年代我国开展“南茶北引”以来，北方茶才渐渐有了起色，但基本上属于零散型分布，产业规模比较小，主销区域集中在茶叶生产地的周边地区，市场覆盖面很窄，有点属于“自娱自乐”。
北纬30度一带，是中国名优茶的集中产区，分布着四川蒙顶山茶、贵州都匀毛尖、湖南安化黑茶、安徽黄山毛峰、浙江西湖龙井等名茶，也是中国传统的茶叶主要消费区。
中国十大名茶无一例外全部分布在南方，且南方茶大多历史悠久、名品荟萃，能够在国际上扛起国茶大旗的也是南方茶。例如，福建乌龙茶的产制历史距今已经300多年，福建红茶是最早挺进国际市场的国茶代表。
因此，长期来说，南方茶“一统天下”、北方茶“偏安一隅”的大格局并不会有大的变化，当然在技术进步的推动下，北方茶的种类也将越来越多，品质也将越来越有所提升……
回答于 2019-09-11 08:43:50
中国有四大茶区，谓之江南茶区、江北茶区、西南茶区、华南茶区。
其中仅江北茶区位于北方。此为何故？
茶树属于亚热带植物，最适合在温暖湿润的气候条件下生长，因此我们耳熟能详的名茶多产于南方。而北方尤其东北、内蒙等地，入冬之后气候寒冷，实不宜茶树生长，即使是产茶的江北茶区，茶叶的主要产地也集中在偏南地带，诸如河南信阳、陕南地区等。
因此，南北茶叶差异之一则在于品类的差异，不难理解因地域气候的影响，北方茶品类较为单一且多以绿茶为主。像是山东日照绿茶，崂山绿茶等。而南方茶叶则包含了黑茶、黄茶、红茶等六大茶类，且都有大小不一的茶区。
南北差异差异之二则是茶叶的品质。即使是江北茶区也逃不过北方气候的特点，较之南方干旱少雨，平均气温低，即使部分地区能种茶且有不少优质茶品的产出，然缺少真正意义上的国宝级名品。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好！很高兴能在这里回答你的问题。
南北茶叶有什么差异？
回答于 2019-09-11 08:43:50
南北方人生活习惯就不同，说南北方茶叶有什差异，这个问题有点太笼统了！
其实每一个产茶的地方，地理环境都不一样，所以产出来的茶都不同，怎么分南北方呢？
每一个地方的茶叶都有所不同，一方水土养育一方人，所以只能说南北方喝茶有差异。
南方比较喜欢和多种多样的茶，也讲究功夫茶，慢慢品，而北方喝茶几乎就是一口灌，喝过瘾就好！
回答于 2019-09-11 08:43:50
中国，是茶的故乡、茶文化的发祥地。中国人传统生活中的开门七件事：“柴米油盐酱醋茶”、“客来敞茶”以及“以茶会友”的风俗，都说明茶是中国人的生活必需品，茶与国人的社会生活密切相关。
饮茶，不仅是一种高层次的精神享受，更是一种自我修养的绝妙方式。放眼大江南北，饮茶之风无处不盛。但是因为地域的差异，北方人粗犷豪放，南方人清新婉约，饮茶文化上面，南方北方有怎样的区别呢？
说起南方饮茶，不得不提到福建的茶文化。大抵上，闽南人嗜乌龙茶，福州人好花茶，闽北人喝乌龙茶和绿茶，闽东人则饮绿茶。因此，八闽形成富于地方特色的茶文化。南方人的以茶待客已经成为中国最普遍、最具平民性的日常生活礼仪。茶与礼仪紧紧相连，密不可分。人们的休闲娱乐也离不开饮茶，口渴解腻需要饮茶，大街小巷处处都能看到茶艺居、茶馆，呼吸的每一丝空气都是茶的芬芳。
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