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海虹除了煮着吃,还能怎么吃?怎么做呢?
海虹,翻炒,淡菜海虹除了煮着吃,还能怎么吃?怎么做呢?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好我是Anna,海虹除了煮着吃还能怎么吃?我家是这样吃滴~~
贻贝,海虹,青口---淡菜
我们除了蒸煮着吃,还可以把它晒干或烘烤干,放着慢慢的吃,用来煮汤,煮海鲜粥,面都是非常非常好的呢!
先来个小百科: 据说每百克鲜贝肉含蛋白质10.8克,糖2.4克,脂肪1.4克,干制贻贝肉蛋白质含量高达59.3%。贻贝还含有多种维生素及人体必需的锰、锌、硒、碘等多种微量元素。被誉为海中鸡蛋。
在这个时节是海虹肥美的收获季,真的很肥很鲜,太太太羡慕海边的朋友们了,喜欢海货的我虽然不怎么方便但好在有勤劳的快递小哥们,也没有落下我喜欢的那口,这个季节隔三差五的一而再再而三的买来尝鲜满足吃货的胃,买来让它们变身供我慢慢品味哈哈
淡菜:我用三个小时的时间,让它们成功变身了!从海虹变为淡菜
做法:把海虹清洗干净,上锅蒸或者煮熟(开锅3分钟即可了,张口就好)
带壳五斤取出纯肉肉600g,烤箱100度烘干,3小时后收获400g淡菜
就是这么简单,我还想要继续再买点来烘干
然后就可以长时间的保存起来,慢慢吃,做汤,煮粥
非常的好非常美味!也都是我家餐桌的常客
淡菜海鲜粥:(可以一起加比如瑶柱,虾)
将干海鲜类的配料提前一到两个小时泡上
大米洗净,水开下锅煮粥
炒锅放一点油,葱姜煸香,将淡菜和其他海鲜类的配料一起下锅煸炒一下,几滴料酒去腥
等大米粥煮到米要开花时将煸炒好的海鲜类倒入粥锅中
翻滚吧,小火煮粥20分钟就ok了,加盐调味,一点点胡椒粉,香葱末适量
关火,香喷喷的海鲜粥来了,喝粥咯
淡菜萝卜丝汤也是我家常常做的,娃娃们很爱。我有虾干萝卜丝汤,做法是一样一样滴,互换即可啦!
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回答于 2019-09-11 08:43:50
现在这个季节的海虹是最肥美的,海虹的吃法有很多,我说2种吧
1:海虹豆腐汤,将海虹清洗干净备用,嫩豆腐切块备用,生姜切丝备用,葱叶切段备用
锅内倒入适量清水,海虹冷水下锅,加入生姜丝,盖锅盖煮至水开,加入豆腐煮熟,最后撒入葱花即可
2:海虹肉滑汤,将新鲜的海虹肉挖出来,壳不要,海虹肉清洗干净,用少许姜末,蒜末,料酒,生抽,胡椒粉,盐,腌制十分钟……十分钟后加入地瓜粉搅拌成糊状备用
葱姜切成丝备用,花菜切成小块备用
锅里加入适量油,油热倒入葱姜爆香,加入花菜翻炒片刻,倒入适量开水,煮至水开,加入腌制好的海虹肉,加的过程中千万不要去搅拌锅里的海虹肉,不然的话海虹肉就成糊了,海虹肉入锅后直接盖锅盖煮开,煮开后加入葱花,味精,盐,即可出锅,美味的海虹肉滑汤就做好了
刚好我前几天有发了一个海虹两吃的做法,你可以去我的视频里看看
回答于 2019-09-11 08:43:50
海虹煮好扒肉沾海鲜酱油吃,还可以把肉扒出来炒着吃,起锅烧油,放入辣椒角葱姜蒜爆香,倒入海虹肉翻炒,倒入酱油蚝油料酒盐翻炒入味出锅即可。也可以直接用蒜蓉辣酱炒
回答于 2019-09-11 08:43:50
将清水倒入锅中。
放上海虹蒸一段时间。
将韭菜切段,海虹剥壳取肉。
起锅烧油,倒入海虹大火翻炒。
倒入韭菜、酱油翻炒出锅即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒸好了把肉扒出来炒辣椒,炒鸡蛋都可以的
回答于 2019-09-11 08:43:50
海虹除了煮着吃,还能怎么吃?怎么做呢?
大家好,我很高兴来回答这个问题,海虹,其肉味鲜美,营养丰富。营养价值相当于1枚鸡蛋,还有益肝补肾及补虚等食疗功效。许多人都知道虾极富营养,但其实海虹的营养价值远远超过对虾,被称为“海中鸡蛋”。海虹的学名贻贝,在北方称海虹,南方称淡菜,可以用它来炒蔬菜吃、炸着吃、凉拌着吃、做汤吃,但最最简单的吃法,就是蒸熟了扒皮直接吃,这才叫原汁原味吃海鲜。特别是拌菠菜味道更是一绝。来一起看看凉拌菠菜的做法。
主要食材有:菠菜250克,海虹500克,味极鲜1勺,蒜和盐适量,香醋1勺,香油和糖少许
1.新鲜的菠菜摘干净洗净,在开水中焯水时间不要过久刚刚变色即可。
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