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海带厚的好，还是薄的好呢？口感如何？
海带,口感,适合海带厚的好，还是薄的好呢？口感如何？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
如果是菜场买成品，你根本不知道别人是用什么水泡的，而且也不卫生，生意好就可以都卖完，生意不好该怎么办，不可能扔掉吧！放个几天肯定会坏，特别是夏天，所以别乱买。
言归正传，正面回答你的问题，海带厚的可以煨汤喝，下火锅吃，越煮越软和，软软糯糯的，适合老人小孩子吃，而薄皮海带是脆的，比较适合切丝凉拌着吃，两种口感不一样，就要看你平常喜欢吃的习惯了。
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
分做什么吃，厚的不好熟，建议炖肉放厚的，要是凉拌建议是薄的，厚的嚼不动，这是个人看法希望对你有用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
肯定厚的好吃呀，厚海带吃到嘴里肉感十足，滑而有嚼劲
回答于 2019-09-11 08:43:50
薄厚都一样，厚的适合烧汤，薄的适合凉拌，多吃海带有益健康哦
回答于 2019-09-11 08:43:50
海带属于海藻的一类，它的薄厚与产地和生长期有关，就看怎么烹饪做什么菜式，没有好与不好的说法。薄的海带比较适合做凉拌菜，厚的海带炖菜煲汤就比较好吃点。
一般来说，处于生长中期的海带叶片比较厚，比早期的叶片要大，这时期的海带营养也较为丰富，比较适合炖菜炖汤。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很开心回答您的问题，就我自己而言比较喜欢吃厚一些的海带。因为我吃东西比较喜欢吃有较劲的，厚海带口感更加劲道，薄海带更适合切丝凉拌。有些人在挑选海带时总认为海带的颜色越“绿”越好，许多市民在购买海带时仍然存在误区。但是据省质监专家介绍，正常的海带是深褐色，经腌制或晒干后，具有自然墨绿色或深绿色，才为上等。下面为大家介绍几种厚海带的吃法，也是我平常爱做的。
1.豆腐海带汤
豆腐 营养丰富，含 皂角苷成分，能抑制脂肪的吸收，促进脂肪分解，阻止 动脉硬化的过氧化质产生。但是，皂角苷会造成机体碘的缺乏，而海带中富含人体必需的碘（每100克海带含碘0.24克）。由于海带含碘多，也可诱发 甲状腺肿大，二者同食，让豆腐中的皂角苷多排泄一点，可使体内碘元素处于平衡状态。
2/海带鸭肉汤
材料：鸭肉300克，水发海带100克。
调料：盐、水淀粉、蛋清、味精、胡椒粉各适量。
做法：
1）鸭肉、海带分别洗净，切片。
2）碗中放入鸭肉片，加蛋清、水淀粉调匀，焯水后捞出备用。
3）沙锅中放入海带，加适量清水，小火炖半小时。
4）将鸭片放入沙锅中，加盐、味精、胡椒粉搅匀，稍炖即可。可在了锅剪辑和香油，成汤香气浓郁。
3.海带红烧肉
原料：五花肉、海带、大料、花椒、香叶、白糖、葱、植物油、姜、蒜、五香粉、蚝油、适量精盐。
做法：
1、五花肉二斤，洗净。（最好用开水焯一下）
2、切成大块，入高压锅，放入大料、花椒、香叶，定时十八分钟，把肉煮熟透。
3、将海带用水泡发，洗净，切成菱形块。葱，姜、蒜切片待用。
4、肉压好后，取出切方块。炒锅内放少量植物油，加入白糖熬糖色，将肉块入糖色中翻炒。不用加老抽调色。
5、就那么翻炒，不加水，炒到一定程度，把锅内多余的油倒出来，只留一点。再加入事先准备好的海带块，葱，姜蒜片，一起翻炒。我又加了少许五香粉、蚝油、适量精盐。
希望这个回答能对您有帮助。
回答于 2019-09-11 08:43:50
厚的好
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