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请大家介绍下，产自中国本土，历史悠久的蔬菜、水果有哪些呢？
我国,西域,中国请大家介绍下，产自中国本土，历史悠久的蔬菜、水果有哪些呢？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
请大家介绍下，产自中国本土，历史悠久的蔬菜、水果有哪些呢？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴来回答这个问题，首先来说一下中国蔬菜的发展。
蔬菜发展有三个时代，一个是汉朝，这个时候从西域来了很多蔬菜，另外一个是唐朝，自己培育出很多好吃的蔬菜，在一个就是明朝，这次是海上来的，来自美洲的好多好吃的。
古代的蔬菜很少，常见于文字记载的主要有五种：冬葵、黄豆苗、韭菜、白菜、荠菜。
下面说一说一些从境外引进的蔬菜。
1.汉朝张褰出使西域后带回来后带来了菠菜（存疑）和胡萝卜。
2.汉代从印度引进了豇豆（长豆角）和茄子。
3.五代时引进的莴笋，这大概就是唐朝之前中国人餐桌上的主要蔬菜。
4.后来，尤其是哥伦布发现新大陆之后，发现了更多的蔬菜品种，比如我们熟知的西红柿，辣椒、南瓜、红薯、土豆等等，从欧洲引进了花菜、卷心菜和其它甘蓝科蔬菜。
以上，希望大家满意。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这问题，干过厨师的我居然不知道吗？开搞....
一：大白菜（这个最熟悉不够了）
在西安半坡遗址就发现了白菜籽。魏晋时期就属于老百姓的菜。
二：大葱（大饼卷大葱）
古诗中曾说过，葱生山中者名茖；可想而知它的悠久。
三：大豆（大豆也算是一种蔬菜，至少我们能下饭吃）
它有5000年的历史了。
四：冬瓜
2000多年的历史。
五：黄豆芽
在春秋战国时期开始使用，初期是药用，然后开始食用。
六：韭菜
有句诗为证哦！周礼中记载：豚春用韭。在先秦时期就开始用韭菜做菜了
总结：多吃蔬菜好啊。特别是这么多历史悠久的蔬菜。真是感慨大中国的上下五千年的文化。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢您的邀请，很高兴来回答您这个问题
关于您提问到的，请大家介绍下产自中国本土历史悠久的蔬菜，水果有哪些呢？
第一，蕨菜，大头菜，荸荠也叫马蹄，芥蓝菜，黄花菜：金针菜也叫安神菜，有安神的作用，黄豆芽在中国出现有2000年以上的历史，冬瓜：成熟时皮上有一层薄薄的白霜，以冬季的霜相似，故称为冬瓜，又因其身形巨大像枕头，所以称枕瓜，苋菜：南方夏季常见的蔬菜原产于中国，韭菜：秦国时期的人们已经会做韭菜炒肉了。
第二，水果：荔枝、柠檬、木瓜、枇杷。大枣，大枣是原产于中国山东是土生土长的水果，橘子：原产于中国有4000多年的历史，杨梅：原产于中国浙江，哈密瓜：原产于中国新疆，新疆栽培哈密瓜有4000多年的历史。以上是我个人的观点，希望能帮到你，谢谢
回答于 2019-09-11 08:43:50
先秦时期的典籍中，最常出现的水果是桃、李、枣、栗，其次是梨、梅、杏、榛、柿、瓜、山楂、桑椹，其它如杞、花红、樱桃也偶而会出现。这些大抵就是早期中国北方原生的温带果树，或者是很早就传入中国的物种。蔬菜有大白菜系列、冬瓜，其栽培历史最少已有二千多年。蕨菜，木瓜，木瓜成熟了是一种水果，成熟之前是一种蔬菜。茼蒿， 莼菜，莼菜是我国南方独有的水生野蔬之一，蒲菜，它和芦苇一样长在浅水滩上，出污泥而不染，肥嫩清香，洁白无瑕，被誉为“天下第一笋”。茭白，是我国特产蔬菜之一。蔓菁，又名芜菁，俗称大头菜。 生姜，这个一看名字就知中国特产。家庭有地方都种的猫耳朵、丝瓜等都是中国本土蔬菜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
葱：产于天山昆仑山，所以昆仑山古称葱岭。
香菜：原产地中海沿岸，张骞出使西域后引入我国。
芹菜：中国自古就有，但跟世界意义上的芹菜并不相同，被称为中国芹菜，还有一说是汉武帝时张骞通西域时传入的。现在吃的西芹种传入不足百年。
金花菜：原产印度，我国栽培历史悠久，后汉时期已是人工栽培的20种蔬菜之一。
小白菜：简称白菜、青菜。原产我国，早在后汉时代就有文献记载。
大白菜：古名崧，我国人工培育产品，地道中国原产菜。
茭白：其来源同上。曾作为粮食作物，种子称孤米、雕胡，为“六谷”之一，但直到公元5-7世纪才出现作为蔬菜食用的茭白。
黄瓜：又叫胡瓜，原产东印度的西北部，西汉时张骞出使西域归来时带入我国。初称“胡瓜”，东晋时，赵王石勒更名为“黄瓜”。但那时我国云南也有野生黄瓜分布。
蚕豆：又名胡豆、寒豆、罗汉豆等。原产亚洲西南部到非洲北部一带，张骞出使西域时引入。
豌豆：原产地中海沿岸，汉代引入我国。但从元初才开始有吃豌豆嫩荚（也就是现在的食荚豌豆）的记载。
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