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我国目前苹果品种状况如何？

苹果,果实,品种我国目前苹果品种状况如何？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

10、乔纳金

乔纳金是美国纽约州农业试验站用金冠×红玉杂交育成，已遍及我国主要苹果产区。果实圆锥形，单果重220～250克；底色绿黄或淡黄，阳面大部有鲜红霞和不明显的断续条纹；果面光滑有光泽，蜡质多，果点小，不明显；果肉乳黄色，肉质松脆（摘下储存一段时间后，变面），中粗，汁多，风味酸甜，稍有香气，含可溶性固形物14%左右，品质上。

11、寒富

寒富苹果是沈阳农业大学于1978年以抗寒性强而果实品质差的东光为母本与果实品质极上而抗寒性差的富士为父本进行杂交，选育出的抗寒、丰产、果实品质优、短枝性状明显的优良苹果品种。

寒富苹果果实短圆锥形，果形端正，全面着鲜艳红色，特别是摘掉果袋经摘叶转果后，果色更美观。单果平均重250克以上，单果重已达900克，是目前苹果当中单果重品种之一。果肉淡黄色，肉质酥脆，汁多味浓，有香气，品质上，耐贮性强。

12、红星

红星苹果品种原产美国，青岛市1982年引进。主要分布于胶南市、莱西市、平度市和即墨市。是青岛地区的苹果主栽品种之一。

新红星苹果平均单果重190克，可达到500克左右，果型指数为1左右，果实呈圆锥形。果面光滑，蜡质厚，果粉较多，萼洼深中广，五棱突起莽显著。果实初上色时出现明显的断续红条纹，随后出现红色霞，充分着色后全果浓红，并有明显的紫红粗条纹，果面富有光泽，十分鲜艳夺目，果点浅褐色或灰白色，果肩起伏不平；果肉淡黄色，松脆，果汁多，味甜。

13、阿克苏

阿克苏苹果是苹果的一种，具有果面光滑细腻、色泽光亮、果肉细腻、果核透明等特点。果香浓郁、甘甜味厚、汁多无渣，冰糖心含量高达70%以上。阿克苏苹果富含丰富的维生素C、纤维素、果胶。

14、蛇果

原名叫“Red delicious apple”（可口的红苹果）香港人翻译为红地厘蛇果，简约为地厘蛇果。原产于美国的加利福尼亚州，又名红元帅，为红香蕉（元帅）的浓条红型芽变，是世界主要栽培品种之一。由于高品质的蛇果对气候条件的苛刻，发展到现在蛇果仅在甘肃天水高海拔山区魏店及周边种植。

蛇果，其实与蛇一点关系没有，它被音译为“红地厘蛇果”后面就演变成蛇果了，果实大，果实圆锥形，平均单果重200g，大者可达500g以上。果肉黄白色，肉质脆，质中粗，较脆，果汁多，味甜，可溶性固形物14%，有浓郁的芳香，品质上等。




回答于 2019-09-11 08:43:50

苹果品种的优劣直接关系到产业的竞争力。由于气候和历史的原因,我国目前苹果品种超过六成为富士系列,这种一枝独秀的品种格局在形成巨市场的同时,也埋下了很大的风险,如一些病虫害的全国性流行、对特定市场的过度依赖等。

近年来,苹果产业的科技工作者在继续加强国际引种的同时,国内的苹果育种工作也取得了很大的进展,一方面是在富士芽变选优方面取得了显著的成效,全国各富士主产区几乎都选出了当地的主打富土优系,这些优系在品质、栽培习性方面都有显著的优点,如烟富系列。同时,杂交育种方面成绩也很突出,以寒富、华冠等为代表的新品种得到了大面积推广应用。

另外,郑州果树所选育的华硕在各试验点也有不俗的表现;而东北寒地小苹果产区也选育出了以龙丰为代表的优质抗寒小苹果,产业发展势头很盛。

回答于 2019-09-11 08:43:50

（1）主栽品种过于集中。如红富士品种栽培面积几乎占全国苹果栽培面积的50%，山东近几年栽培红富士150多万公顷，新红星栽植也达100多万公顷。在甘肃天水、礼县以花牛苹果为主，庆阳、平凉则以栽植红富士、秦冠为主。宁夏的苹果品种目前正处在更新换代之中，富士、秦冠、元帅等品种的栽植面积逐渐扩大。

（2）品种结构不合理。早熟品种不足5%，中熟品种（津轻、红津轻、嘎拉等）占10%～15%，而晚熟品种（红富士、元帅系、金冠、秦冠、乔纳金等）约占75%～80%，成熟期太集中，自然加大市场销售压力。

（3）加工品种太少。主栽品种基本上是鲜食品种，只有国光、红玉、金冠等少量兼用品种，严重缺乏专供加工品种及其基地，致使苹果加工企业没有稳定的优质原料基地，加工品质量受到很大影响

回答于 2019-09-11 08:43:50

截至2020年2月份，市面上公认的最好的苹果品种主要有红富士，黄元帅/金冠，嘎啦，花牛以及红将军等品种，这些苹果品种大多品质较好，吃起来非常美味，受到消费者的青睐。

1、红富士，

红富士苹果的特点是体积很大，遍体通红，形状很圆，平均大小如棒球一般。果实的重量中，有9－11%是单糖，而且其果肉紧密，比其他很多苹果变种都要甜美和清脆，因此受到全世界消费者的广泛喜爱。

2、黄元帅/金冠，

金冠苹果，又名金帅，黄元帅，黄香蕉，华珍苹果。截至2020年，河北唐山市、辽宁盖州市、山东、甘肃等地都有大量出产。黄元帅苹果，在1985年全省优质苹果、梨鉴评会上，获全省苹果名。此后，省农业厅又作为省优质产品参加全国优质产品的展示和鉴评，名列全国同类品种第二名。

3、嘎啦，

嘎啦苹果又名咖喱果，是苹果的一种，它由桔苹和元帅杂交而成，原产自新西兰，特点是果实鲜艳、肉质细脆、酸甜适口。嘎啦苹果经引进后在大面积栽种，逐渐成为我国早熟苹果的主栽品种。

4、花牛，

花牛苹果，甘肃省天水市特产。系指产于该市大部分地区的元帅系优良品种苹果，为国家地理标志产品。产品肉质细，致密，松脆，汁液多，风味独特，香气浓郁，口感好，品质上。被许多中外专家和营销商认可为与美国蛇果、日本富士齐名的世界三大著名苹果品牌。

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