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我国目前苹果品种状况如何？

苹果,果实,品种我国目前苹果品种状况如何？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

果肉硬度6.7 kg/cm2，可溶性固形物12.0 %~14.0 %。果肉乳黄色，风味浓郁。在山东省烟台地区，8月中旬开始着色，不套袋果实8月20日即上满色，套袋果解袋6天内上满色，树冠上下和内外均能着色良好，内在品质与皇家嘎拉相当，外观品质明显优于皇家嘎拉。嘎拉苹果与富士、新红星等可互为授粉树。

11、金冠

又称金帅，也称黄香蕉或黄元帅。美国品种，近些年在山东省的栽培面积已不大。果实大，长圆锥形，平均单果重200克，顶部稍有棱突。果皮薄，果面较光滑，底色绿黄，贮藏后变为金黄，阳面偶有淡红色晕。

果肉黄白色，肉质致密，刚采收时脆而汁多，贮藏后稍变软，味浓甜，稍有酸味，富有芳香。可溶性固形物12.5 ~17.0 %。品质极上。9月下旬成熟，采收后可贮存至次3~4月，但贮藏后果皮易皱缩。

12、金矮生

美国品种，树冠矮小，树姿较直立。萌芽力高，成枝力较低，枝条粗壮，节间短。结果早，丰产性强。以短果校结果为主，并有少量中、长果枝，也易形成腋花芽。适应性强，管理容易。可作新红星的授粉树。

13、宫美富士

青森县弘前市大泽伊藤透氏选拔的富士着色系。果重300-350g，果型为长圆形。果皮为浓红色，从花窝到果腚布满细长条纹，果点小，非常漂亮。内膛枝、北面枝都能上色。果实硬，肉质好，在日本正在扩大种植规模。

采收期：日本青森县11月上旬。建议：和普通富士相比，因为冷藏导致的褪色和变质要少，上色前期条纹不明显，这应该是最好吃的品种了！

回答于 2019-09-11 08:43:50

1、红富士

我国于1966年开始引进富士苹果。1980年春，农业部组织有关专家赴日本考察时，有选择地引入了长富2、秋富1和长富6等几个着色好的富士品系的苗木和接穗，安排在苹果主产区的多个试点进行系统观察和研究。如今富士系苹果在我国已发展近百万公顷，在辽宁、山东、河北、北京、山西、陕西、天津、河南、江苏、安徽、甘肃等省市，均已代替了晚熟品种国光。

富士苹果的特点是体积很大，遍体通红，形状很圆，平均大小如棒球一般。果实的重量中，有9－11%是单糖，而且其果肉紧密，比其他很多苹果变种都要甜美和清脆，因此受到全世界消费者的广泛喜爱。富士苹果与其他苹果相比有更长的食用日期，甚至无需放入冰箱保存。室温下可保存4个月，如果放入冰箱，富士苹果可保存5到7个月。

2、黄元帅/金冠

金冠苹果，又名金帅，黄元帅，黄香蕉，华珍苹果。河北唐山市、辽宁盖州市、山东、甘肃等地都有大量出产。

黄元帅苹果，在1985年全省优质苹果、梨鉴评会上，获全省苹果名。此后，省农业厅又作为省优质产品参加全国优质产品的展示和鉴评，名列全国同类品种第二名。果形呈长圆锥形，斤果三个左右；成熟后果皮呈金苋，阳面带有红晕，皮薄无锈斑，有光泽；肉质细密，呈黄白色，汁液较多，味深醇香，甜酸适口。

3、嘎啦

嘎啦苹果又名咖喱果，是苹果的一种，它由桔苹和元帅杂交而成，原产自新西兰，特点是果实鲜艳、肉质细脆、酸甜适口。嘎啦苹果经引进后，在大面积栽种，逐渐成为我国早熟苹果的主栽品种。

果实中等大，单果重180—200克，短圆锥形，果面金黄色。阳面具浅红晕，有红色断续宽条纹，果型端正美观。果顶有五棱，果梗细长，果皮薄，有光泽。果肉浅黄色，肉质致密、细脆、汁多，味甜微酸，十分适口。品质上乘，较耐贮藏。幼树结果早，坐果率高，丰产稳产，容易管理。

4、花牛

花牛苹果，甘肃省天水市特产。系指产于该市大部分地区的元帅系优良品种苹果，为国家地理标志产品。产品肉质细，致密，松脆，汁液多，风味独特，香气浓郁，口感好，品质上。被许多中外专家和营销商认可为与美国蛇果、日本富士齐名的世界三大著名苹果品牌。是在国际市场上个获得正式商标的苹果品牌。

平均单果重260g左右；可溶性固形物含量12.5—14%；可滴定酸0.2-0.36%；去皮果肉硬度6.5kg/c㎡。“花牛”苹果果实圆锥形，全面鲜红或浓红，色泽艳丽，色相片红或条红色，果实着色度90—100%；果个整齐，果面光滑、亮洁；果形端正高桩、五棱突出明显，果形指数0.9—1.0；果肉黄白色，肉质细，致密，松脆，汁液多，风味独特，香气浓郁，口感好，品质上。

5、美八

美国八号，美国品种，1984年引入河北果树研究所，在河北地区8月中旬成熟，该品种果实近圆形，大型果，平均果重240克； 达350克，果面光洁无锈，底色乳黄，着鲜红色霞； 果肉黄白，肉质细脆，多汁，风味酸甜适口，香味浓，可溶性固形物14%，品质上等； 成熟期8月初。

6、红将军

红将军苹果是的专家先从日本引进的早熟红富士的浓红型芽变， 是一个非常优良的中熟品种。它的口感的确比较出众， 果肉呈黄白色， 质地比红富士略松、甜脆爽口、香气馥郁、皮薄多汁。但是它的外形却与传统的红富士极为相似。

它的果实比红富士略大， 一般可以达到350 克左右， 果个均匀， 整齐划一。该品种果实近圆形，果个大，平均单果重254克，单果重416克，果形端正，果形指数0.86，果面光洁，色泽艳丽。果肉黄白色，肉质细，松爽可口，汁多，甜酸适度，可溶性固形物含量13.5%着色早（8月下旬即可着色），9月中旬自然着色全红果可达80%以上，成熟期9月中旬。

7、华冠

华冠果实呈圆锥形，平均果重170g。果实底色绿黄，果面着有1/2 ~ 2/3 鲜红色，带有红色连续条纹，延期采收可为全面红色，果面光洁无锈，果点稀疏、小；果肉淡黄色，肉质致密，脆而多汁，风味酸甜适中，有香味。可溶性固形物含量为14.0%左右，总糖含量为11.9%。

8、秦冠

秦冠苹果是苹果的一个杂交品种。

果大、色红、耐贮果实10 月中下旬成熟，平均单果重230g 以上，短圆锥形，颜色暗红，在海拔900m冷凉地区果实全面鲜红，果皮较厚。经后熟，果肉细脆、汁多、味甜、风味芳香。含可溶性固形物，16.5%，含精量13.03%，含酸量0.19%，Vc含量2.31mg/100g，果肉硬度7.94kg/cm2名，品质优于金冠及国光。果实在冷凉条件下可贮藏到翌年5月份。

9、国光

国光苹果适应性强、座果率高、丰产、晚熟耐贮、无采前落果、更新易、寿命长等优点， 深受果农欢迎， 曾一度是日本、朝鲜、等亚洲国家的主栽品种。

国光苹果个中等，平均果重150克，果重240克，果实为扁圆形，大小整齐，底色黄绿，果纷多。果肉白或淡黄色，肉质脆，较细，汁多，味酸甜。此品种适应性、抗逆性强。但结果晚，味道偏酸，果实较小、果实着色欠佳。

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