您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

装了生食的锅，下次使用洗干净热水烫一下还能继续煮熟食吗？

熟食,洗干净,高温装了生食的锅，下次使用洗干净热水烫一下还能继续煮熟食吗？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

装了生食的锅，下次使用洗干净热水烫一下还能继续煮熟食吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好，很高兴能回答您的问题。

如题，装了生食的锅洗干净，用开水烫后用来煮食物可以吗？

答案是肯定可以。原因有以下三点：

因为装了生食后锅表面会残留一些细菌，但是如果您用洗洁精认真清洗，其实大部分细菌都已经被冲走了；经过您洗干净然后用开水烫，高温已经让锅表面残留的细菌变性而失活，细菌大部分为蛋白质，100摄氏度的开水足以让蛋白质变性；最后您又是用来煮食物，又是一个高温的过程，细菌会完全被高温杀死，所以是完全没问题的，请放心使用。

家庭中我们会遇到生食熟食的问题，有四点需要注意：

切生食和熟食的菜板一定要分开；如果没有条件，请先切熟食，然后将菜板洗干净后再切生食；最好将生食和熟食的菜刀分开，如上，如果没条件的话先切熟食，然后将菜刀洗干净后再切生食；用完的菜刀和菜板必须洗干净后晾干；生食熟食处理交换过程中一定要洗手。

希望我的回答对您有帮助，如果有不对的地方希望大家留言讨论。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，很高兴回答你的问题！

你说的这种情况是完全可以的。

因为锅里面水沸腾后温度都能到100度了，在这个过程中，锅的温度也达到了100度，细菌都不耐高温，这过程中也会被杀死，所以你可以把锅洗干净，然后下次煮熟食的时候煮沸之后再多煮几分钟，这煮的过程同步就是消毒了。

另外分享一下家里餐具的2个消毒方法。


如果家里没有消毒柜，那么最简单便捷的的消毒方式就是开水煮沸法或蒸汽消毒法。

1、开水煮沸法：把餐具洗干净放入大锅中，加入清水淹没过餐具，然后大火加热，水沸腾之后煮15-20分钟，然后自然冷却拿出来晾干，这样能起到一个杀菌消毒的作用。

2、蒸汽消毒法：把餐具洗干净，放到蒸笼上面，像蒸包子一样，开大火水开后再蒸上10分钟。

以上是我个人的一些心得，希望可以帮助到你哦！

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，人常说：病从口入吗？原则上应该生熟分开，生下熟上这样才能避免生食污染到熟食以及餐具炊具等。所以装生食的锅下次再使用一定清洗干净高温清洗，不然就换口锅，必竞人的健康才是最重要的，希望帮助到您！谢谢大家。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，如果你是装了生食，洗干净用热水烫过，再继续装别的熟食，我不建议你装，毕竟热水没有100°，还是有些不放心。如果你是煮东西，那完全可以，因为煮的话需要高温，可以杀死病箘，可以放心。所以这个问题你要看是装还是煮，希望我的建议对你有帮助，谢谢

回答于 2019-09-11 08:43:50

不能！因为放过生食的锅，锅含有生食的分子，而生食的分子没有经过烹调比较具活性，容易入侵到锅材料里边，和锅的分子紧密结合在一起了，具有活性的生食分子容易产生腐败变质，这样就烂在锅里了，但表面上看它还是一面铁锅，跟正常的锅没什么两样，这个时候再放熟食，生食的分子就会使熟食腐败变质发臭，故而不能用放过生食的锅再放熟食…

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以的，只要后期清理干净后，再高温消毒，一样可以继续使用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

当然可以了，谁家锅碗没装过生食？洗干净就可了，这也算是问题吗？

 1/2    1 2 下一页 尾页