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抹茶生巧在家方便制作嘛？
步骤,奶油,模具抹茶生巧在家方便制作嘛？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
抹茶生巧在家方便制作嘛？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
抹茶生巧在家制作很方便的
首先准备一个不粘锅，在里面倒入60ml淡奶油，加热搅拌后关火。
然后将180g白巧克力，8g黄油加入其中，搅拌融化。
然后加入8g抹茶粉。
最后将它们倒入准备好的模具里，模具可以铺一层吸油纸方便后面脱模。
震动几下模具去除气泡
再将模具放入冰箱冷藏几个小时，就可以取出来切成小块，最后再撒上一层抹茶粉，这样，一份美味好看的抹茶生巧就制作做好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，我是小白，很高兴能够回答您的问题！
抹茶生巧在家还是很方便制作的，材料也比较容易准备。
准备材料：
白巧克力 146g
淡奶油 60g
可可脂 15g
葡萄糖 3g
抹茶粉 9g
黄油 30g
制作步骤：
1. 将淡奶油和葡萄糖煮开后降温至80度，巧克力、可可脂隔水融化后加入奶油和葡萄糖；
2. 加入抹茶粉搅拌均匀；
3. 加入软化的黄油继续搅拌均匀；
4. 浆体灌入裱花袋中，灌模到小方形模具中，冷冻隔夜5个小时以上（大约24块）；
5. 然后从冷冻室中拿出，这时要快速否则生巧会化；
6. 最后过筛，在生巧上均匀撒上抹茶粉，就ok啦。
捏起一块抹茶生巧，放入嘴里，因为动作快还有冰箱中的余凉，吃起来口感丝滑，彷佛置身于抹茶茶香中。
希望我的回答对您有帮助，谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，我是阿泽，很高兴能回答这个问题。抹茶生巧是很方便制作的。
教程如下
准备材料：
白巧克力（125g） 淡奶油（50g） 黄油（8g） 抹茶粉（5g） 葡萄糖浆（8g） 装饰抹茶粉（适量）
制作步骤：
1、 把白巧克力、抹茶粉、淡奶油放入一个容器中
2、 隔热水搅拌融化，到完全混合均匀
3、 加入葡萄糖浆拌匀
4、 再加入软化的黄油，继续拌匀
5、 倒入一个模具中，方形慕斯圈或者保鲜盒都可以，冷冻2小时以上取出表面筛一层抹茶粉，切块即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
在家就能方便制作的抹茶生巧
主料：白巧克力(320克)、抹茶粉(6克)、淡奶油(80克)
辅料：葡萄糖浆(20克)、可可脂(70克)
1. 保鲜膜拉紧，将慕斯圈包好，喜欢的可以里面也包一层，方便脱模。包好后模具放在一块板上。我用的是小砧板，方便一起放入冰箱冷藏。
2. 烧一锅水，煮沸。
3. 白巧克力隔水融化至无颗粒，备用。不要融太久，不然容易水油分离。
4. 可可脂隔水融化至无颗粒，备用。
5. 白巧克力与抹茶粉混合至无颗粒。
6. 倒入可可脂，边倒边搅拌，搅拌至混合均匀。
7. 淡奶油中加入葡萄糖浆，加热至完全煮沸。
8. 慢慢倒入淡奶油，边倒边搅拌。
9. 倒入后，混合物会变得很粗糙，可以用打蛋器进行搅拌。
10. 用打蛋器打十几下左右，混合物就会变光滑，巧克力就乳化完成了。
11. 将巧克力倒入模具，连底板由上往下震动几下，将气泡震出来。
12. 冷藏十二小时后，脱模。
13. 生巧切小块，筛入抹茶粉即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
生巧是一种入口即化的巧克力制品，入口即化，很讨女孩子喜欢。那日常在家咱们怎么做出这道馋人的小甜品呢，跟我一起看看。
步骤1
把模具先用保鲜膜包好（待用）
步骤2
准备好材料（称好材料，巧克力融化开始就经理不要停下来）
步骤3
准备一盘热水（65度左右，烫手的但能容忍的温度）
步骤4
白巧和可可脂隔水融化
步骤5
抹茶粉（过筛）搅拌入融化的巧克力，无颗粒
步骤6
水怡和淡奶油加热到开始冒烟
步骤7
把6分次加入5里，
步骤8
快速搅拌直至细腻
步骤9
将8加入软化的黄油
步骤10
用均质机搅匀
步骤11
倒入模具里
步骤12
用刮板刮平
步骤13
包上保险膜，放冰箱冷藏3-4小时以上
步骤14
用吹风机或火枪脱模
步骤15
热刀（每切一次就擦一次刀） 切2.5*2.5m m/块切块
步骤16
撒上抹茶粉装饰
回答于 2019-09-11 08:43:50
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