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什么样的红糖才是好红糖？
红糖,甘蔗,甘蔗汁什么样的红糖才是好红糖？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先感谢邀请回答问题
糖类的利弊其实是针对作用来决定的
首先我们市面上的红糖有以下几种：
益母红糖 功效：这类型的红糖的功效主要是补血益气，缓解腹痛 。益母红糖的主要成分是红糖、胡椒粉和枣粉 这也是中医的传统配方 。但是在饮用此类红糖水的时候一定要经过高温熬制才能发挥红糖的最大功效
适合人群：成年女性(初潮来临后的女孩子即可以饮用)
产妇红糖 功效：这类型红糖的功效主要是缓解产后腹痛，促进恶露排出 。产妇红糖的主要成分是阿胶、胡椒粉和红糖。饮用是尽量高温熬煮才能饮用。
适合人群：产妇
阿胶红糖 这类型红糖的主要功效是功效：和血滋阴，除风润燥 。原料也非常简单主要是阿胶和红糖。但是这类型红糖也属于蔗糖类糖类，不建议糖尿病人饮用。
适合人群：适合除儿童及糖尿病人外的所有人群
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好！我们家乡的蔗糖就最纯正，糖浆味道正宗，甜度刚刚好，不腻。女人例假后早上用鸡蛋，枸杞子，红枣，蔗糖，2片姜煮碗鸡蛋汤，驱寒又补血[赞]
回答于 2019-09-11 08:43:50
发黑那种，其实也不是正宗红糖，在我们云南叫黑糖，正常叫法就是赤砂糖，配料是白糖跟脚料及其它，真正红糖，是进过甘蔗汁经过长时间熬制自然成型而成，正宗配料就甘蔗。功效那是赤砂糖不可比拟的。。
回答于 2019-09-11 08:43:50
广药敬修堂225年老字号九吉公老红糖
回答于 2019-09-11 08:43:50
啊，这道题我会。
红糖为什么是红的？白糖为什么是白的？
蔗糖的制作过程（以甘蔗为例）简单来说就是收割原料---切碎---压榨---经过一轮化学处理---滤掉杂质---蒸发水分，糖结晶就形成了。
经过这样一轮操作，我们就会得到含蜜糖（由糖蜜包裹的粗结晶糖）。也就是我们熟知的黑糖，红糖，黄糖，它们都是含蜜糖。也就是为什么红糖是红的，因为它没有分离糖蜜。
含蜜糖再经过几轮：离心旋转---重新溶解---再结晶---再次离心转圈圈这样的操作，直到除去所有糖蜜，我们就会得到分蜜糖。也就是家里超市里常见的白砂糖，绵白糖，冰糖。
所以白糖为什么是白的？是被洗白白的。
红糖，黄糖，白糖，都是蔗糖，营养价值其实都一样，都是碳水化合物。
而红糖黄糖中的微量矿物质其实微乎其微，可以忽略不计。
综上：适合你使用的红糖就是好红糖。
（我是说那种一整块红糖砖，敲都敲不开，用起来真的太不友好了吧！！）
回答于 2019-09-11 08:43:50
优质的红糖是用甘蔗不添加任何添加剂制成的，红糖含有丰富的营养成分，是女性温补的健康养生最佳选择。
1.观其色
真红糖颜色不是很深，有块状、粉状，颜色土黄偏红色，其汤汁颜色温润
2.听其音
真红糖用刀划声音绵，红砂糖声音有砂的感觉，用手粘，真红糖会散开。
3.闻其味
真红糖腻甜有甘蔗的清香，焦糖味很少。
回答于 2019-09-11 08:43:50
红糖的原材料是甘蔗，内含有有90%左右的蔗糖，古时候的做法是将收割下来的甘蔗切碎碾压出的汁液去泥土、细菌、纤维等一些杂质，然后用小火慢熬5～6小时，不间断的搅拌让水份慢慢的蒸发至没有，从而糖的浓度越来越高，高浓度的糖浆冷却后就是红糖砖。红糖在生产制作过程中熬煮的时间越长红糖砖的颜色就会越深，红糖就会出现不同程度深浅的红褐色。我们通常所见的传统粉末状红糖就是红糖砖再经过研磨而成的。
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