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蒲公英太苦怎么处理？
蒲公英,苦味,的是蒲公英太苦怎么处理？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
希望对你有帮助！
回答于 2019-09-11 08:43:50
苦才下火
回答于 2019-09-11 08:43:50
不要喝
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，看到这个问题都好苦噢。作为一个野菜终极爱好者，对于蒲公英是又爱又怕又佩服。怕的就是它实苦，但是呢其实有个小秘方可以让其苦味减轻，那就是晾晒。而且在晒制的过程中，你会更加了解蒲公英，它会带给你意想不到的惊喜。
具体做法也简单，就是把采摘来的新鲜蒲公英稍微去根，洗净；然后铺开在干净的器物里，我用的是簸箕，这种竹制器物，晒东西的时候透风性强，直接放阳光下晒制就可。
值得注意的是，晒制时间的长短，要根据阳光强度来定，一般南方春天阳光下，3—4小时就好，这时你会看见蒲公英叶子变得稍稍卷曲，蒲公英的根茎变得弯曲柔软。
这时再拿过来凉拌，不仅苦味减轻，而且入口更劲道，这是因为在晒制过程中，蒲公英的水分被抽离了一大部分，自然苦味也就变淡。
而晒过的蒲公英，还可以拿来泡茶喝，稍微加勺白糖，味道苦中带甜，别有一番回味。
再回到开篇，我们说它还会带来意想不到的惊喜，会是什么呢？那就是在晒的过程中，你会发现蒲公英居然还能开出一朵朵毛茸茸的小伞来，尤为可爱。
此时如果恰好一阵风吹过，这一把把小伞又会机灵的借着风儿播散各地 这样来年又是一片好风景，一种独特野味。
所以，综上说来，蒲公英对我而言，又爱又怕又佩服。爱的是它，给春天的餐桌添了鲜味；怕的是它实苦，味道跟黄连有一拼；佩服的是，即使根断叶枯，直面骄阳，它依然无惧无畏，开出花来，展现最美姿态。
这样的蒲公英，你了解过吗？以上就是我的分享，希望对您有帮助，也希望我们每个人，都能像蒲公英一样，无论多么微小，无论身处何种境地，都要在内心开出花儿来。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我家是把蒲公英晒一晒，再放到锅里抄一抄，这样就可以保存好长时间！我平时都是用来泡着喝茶的，味道还可以，觉的苦就少放一点儿！蒲公英的功效听多的，主要是去火。我对象坐月子期间火气大，就经常用它来泡水喝
回答于 2019-09-11 08:43:50
要给他除几遍水就不苦了
回答于 2019-09-11 08:43:50
告诉你一个非常好的菜谱，我一直这样吃。蒲公英洗干净凉拌，能吃辣椒话可以切青椒圈进去。放盐，鸡精，葱丝油泼。完了调醋，味极鲜就可以。特别爽口。
另外可以晒干泡茶喝。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一、蒲公英肉馄饨的做法步骤
1、蒲公英去掉杂质，用清水浸泡20分钟，洗净，用开水焯一下，挤去水分，切碎待用，
2、猪肉糜放入炒锅，磕入2个鸡蛋，
3、放入姜末，葱花，料酒，盐，糖，老抽，胡椒粉，五香粉，鸡精，芝麻油往一个方向搅拌上劲，
4、放入蒲公英，加些植物油，搅拌匀，
5、蒲公英肉馅做好了，
6、取一张馄饨皮子，放入适量馅，包成馄饨，
7、锅里水开，放入馄饨煮熟，
8、再用辣椒酱，姜，葱花，蒜末，盐，糖，先抽，芝麻，鸡精，开水等调成汁，
9、把浇汁拌入馄饨即可享用。
二、蒲公英拌粉丝的做法步骤
1、粉丝用冷水泡软。
2、鸡蛋打散摊成蛋皮。
3、水烧开，把蒲公英放进去焯水断生。
4、粉丝下入煮到喜欢的口感偏硬一点。
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